【綠島】池塘有魚．18海哩咖啡

irene

13 年前

來到綠島的第一餐，就獻給了不少網友推薦的池塘有魚，
聽說池塘有魚歷史很悠久，也是綠島很具規模的一家餐廳，
而且友人小鈞一直對他們家的辣鮪魚醬很感興趣。

位於熱鬧的南寮村，想當然正值用餐時間的池塘有魚，裡裡外外滿是用餐的人潮，
現場候位要等20分鐘以上，轉到隔壁的18海哩咖啡尋求座位，恰好有三桌空位可以塞入我們11人。

池塘有魚跟18海哩咖啡兩家就位在隔壁，是同一個老闆開的，
池塘有魚主要是吃中式料理及合菜，18海哩咖啡為簡餐與喝飲料的店，
為了因應端午的人潮，即使坐在18海哩咖啡店中，大家吃的點的還是一樣選池塘有魚的菜。

18海哩咖啡當然富有咖啡店的特殊景觀與特色，跟池塘有魚的環境比起來，
比較適合年輕人喝飲料聊天看海景，裝潢也比較有特點，還有面海的座位可選擇，
不想曬太陽的人，坐在冷氣房還可以欣賞到海景，真的是超棒的，
另外樓上還有露天座位，可以更貼近大海與藍天，如果不怕曬的話。

裝潢跟池塘有魚比起來比較有特色，果然是咖啡廳來的。

店內還有販賣手工餅乾。

人數眾多11人的我們，選擇最貴的合菜NT.3000，如果人少也可以選擇雙人套餐或四人套餐，
一人約NT.250，價格不貴，套餐沒有喜歡的菜色的話也可以單點，份量有大小可選擇。

跟熱炒店一樣，白飯自取。

因為用餐的人潮過多，所以等收桌、上菜，等的實在有夠久，過於熱門的假期與餐廳，
實在是品質大打折扣。

等待的同時看到隔壁桌用蛤殼堆成一圓型狀，牢固還不會散，超強。

第一道上的是海陸雙拼，有酥炸章魚捲、花生豆腐、辣鮪魚醬；
趁熱先夾了一條酥炸章魚捲，外貌上像極蝦捲，雖然咬下沒有像雞捲那般酥脆的外衣，
但內餡著實讓人驚艷，彈牙大塊的章魚，給的不小氣，躲在Q嫩的魚漿內，
還有玉米、豌豆相伴，實在是非常好吃，除了單吃也能沾番茄醬。

這道花生豆腐好像也是池塘有魚的招牌菜之一，不吃還真的不知道其特色在哪，
單就餐點名稱上來看，可得知花生是其主要成分之一，
用花生榨過油後所殘留下來的花生渣取代一般豆腐的大豆渣製成，
呈現淡灰色的模樣，就是花生豆腐的由來。

用筷子即可充分感受這花生豆腐Q彈的程度，有些像麻糬的Q黏，不像一般豆腐一夾就碎，
品嚐起來的口感很綿密，又很細緻，本身淺淺的香氣比起一般豆腐來的耐人尋味，
不論口感或味道，都讓我超喜歡。

鎮店之寶－辣鮪魚醬看起來很像肉醬，只有給上一小碟，還好也能供給每個人一~二口，
採用綠魚盛產的新鮮黃鰭鮪，搭配特選的小辣椒，用小火慢炒2小時而成，
咬的到一小塊一小塊的鮪魚，辣度有些高，很下飯，
咀嚼中也有鮪魚的香氣混雜在辣味中，如果拌麵應該也很好吃。

綠島當地的名產之一鹿肉，幾乎也是來到綠島必吃的野味，
不過Irene還是不知道使用的鹿肉是否為可愛的梅花鹿…，既然來到綠島，還是要品嚐看看；
就炒好後的沙茶鹿肉看起來很像豬肉片，加上洋蔥及青椒拌炒，鹿肉的口感富有嚼勁，
沒有油脂分佈，吃來較乾柴，沒有什麼腥味，淡淡的沙茶提了一些香，搭著洋蔥一起入口，
還有洋蔥的甜相輔著，不算特別好吃或難忘的料理。

兩大隻清蒸中卷上場，比較常接觸的中卷莫過於涼拌沾美奶滋或醬油糕，或者是三杯料理，
看到清蒸方式，兩大條的躺在鐵盤上，有種莫名的興奮，也要新鮮度高才有辦法作清蒸。

Q度很高的中卷，果不其然吃起來就是新鮮，淡淡的醬汁與薑味更能提出中卷本身的滋味，
一咬即斷的不韌又肥美的肉質，看清盤速度就可得知其受歡迎的程度。

份量也是給的很大方的清蒸鮮魚，新鮮肥美，肉質很嫩又細緻，沾些甜甜的醬汁就很好吃，
重點是沒有太多的細魚刺，可以放心吃的過癮，連沒有特別喜歡吃魚的Irene也吃了不少。

接著上了一大盤的新鮮生魚片，給的是鮪魚生魚片，不知是否部位不同造成顏色也不盡相同，
有幾片雖然咬來筋多，整體的口感還是不錯，也算新鮮。

足足給了11隻新鮮大蝦，比一下就知道身型有多大了！新鮮好剝殼，蝦肉緊實鮮甜不在話下，
單吃就很好吃，也能沾上醬油鹹甜更過癮，碩大的蝦子吃完一隻實在是大大的滿足，
若是可以我還真想多來上幾隻

。

一桌滿滿的海鮮，接著又上了這道讓男人瘋狂的生蠔，腥味不會太重，吃起來不會太噁心，
淡淡的生蠔味還是有的，擠上檸檬汁，增添清香與稍微去腥，也還不錯。

象牙貝的殼跟扇貝有點像，蒜蓉象牙貝是比較少會吃到的菜色，印象中Irene好像才吃過一次，
搭配的是冬粉挺詭異的組合，沒有吃冬粉所以不知道有無入味，象牙貝本身的肉質很飽滿，
口感超Q，比較有咬勁，調味上算是全部菜色中除高麗菜外較清淡的一道，淺淺的蒜香，
僅小小提味，下手不重怕搶走象牙貝本身的滋味吧，Irene還是喜歡蒜重一點的調味。