每天早餐搭配的飲品最常見的不外乎就是咖啡、豆漿、紅茶、奶茶等，

你知道豆漿除了直接喝，還能有什麼變化嗎？絕對想不到豆漿跟水果的搭配，

還有黃豆除了製作豆腐、豆漿、豆干外，居然還能創造出許多豆製品甜點，

位於永和的「鄰家豆工坊」讓我對黃豆的世界大開眼界。

 

 

喜歡「鄰家豆工坊」清雅的門面，視覺上的清新，如同鄰家豆工坊的產品一樣，純粹自然。

 

從外頭就能看到裡面製作豆漿的情形囉。

 

店面1/3是料理區，2/3是製作區，將製作過程透明化，讓消費者吃得安心。

 

一大袋一大袋的加拿大非基因改造黃豆，可見用量有多兇，

使用非基因改造黃豆和電解水製作，有興趣的可以拿店家的簡介瞭解一下。

 

以為這裡只有賣豆腐豆漿嗎？錯，除了IG版面上最熱門的豆漿果昔外，豆製產品好多！

豆花、豆腐布朗尼、豆腐起司蛋糕、豆腐奶酪、豆腐優格、還有蔭油膏、麻辣醬等，

像小孩超愛吃優格，沒想過豆漿也能做成豆腐優格。

 

豆腐的模型好逼真。

 

住附近的可以考慮加會員，如果很近我就考慮加入，因為會常來買。

 

有一小區用餐區，可坐著品嚐再離開，

面對的是店家的製程區，邊品嚐邊欣賞製作過程。

 

主要就是為了果昔而來，只用豆漿跟水果所組成的各式果昔，顏色超漂亮，

也難怪躍上IG成為熱門打卡照片。

 

點了兩杯顏色比較有差異的來拍照，野莓派對還撒上玫瑰花瓣，好浪漫啊。

 

野莓派對，NT.90

夢幻紫色的野莓派對，質地很濃稠，香蕉味明顯，喝的到莓果的小籽，口感很豐富，

雖然香蕉很搶戲，隱約還是喝的到豆漿淺淺的豆香，

沒想到豆漿跟水果如此合拍，一點違和感都沒有。

 

看吸管內的果昔遲遲不下降，就可得知其濃稠度了。

 

抹茶西瓜果昔，NT.90

抹茶控的我當然不想錯過抹茶口味的果昔，

只是抹茶、西瓜、豆漿？這麼跳tone的組合還是第一次看到。

不規律的淡紅色、淺綠色像水彩般調和，尚未攪拌前，偶爾喝到西瓜味，時而喝到抹茶味，

豆漿味則是一直存在，攪拌均勻後幾乎都是抹茶的茶味，但被西瓜跟豆漿稀釋後，

茶味圓潤許多，質地也無野莓Party那麼濃稠，比較清爽，

其實這款也有添加香蕉，但無野莓派對來的香蕉味重。

原味豆干，NT.60

原本想買麻辣豆干試試麻辣醬的滋味，再決定是否購買麻辣醬，

可惜現場只剩原味豆干，還是買了一盒試試。

 

口感不錯，像傳統板豆腐的口感再紮實一些，帶有塔香，很入味。

 

原本泰瑞就喊著要買的豆乳紅茶，店家倒了一小杯讓我們試喝，更堅定要買的決心。

原味豆漿-微糖(大)，NT.80

豆漿大概可存放4~5天，習慣每天在家吃早餐，豆漿就能用來搭配了，

微糖的豆漿甜度剛剛好，如絲綢滑過喉間，細緻溫柔，淺淡的黃豆香，純粹而自然。

豆乳紅茶(大)

這款豆乳紅茶表現也很可圈可點，紅茶和豆漿的比例恰如其分，喝的到茶味也嚐的到淡淡的豆漿味，

濃度頗高，微甜而不膩口，如果喜歡再不甜一些的朋友可加點牛奶混合，一樣好喝。

 

手作豆漿店越來越多，追求濃醇香的豆漿並不是件難事，不過很欣賞鄰家豆工坊的理念，

還有創新充斥創意的許多豆製品，讓喜愛黃豆或是吃素者有更多美味的黃豆產品可品嚐，

愛追求流行、時尚的年輕族群，有好喝又好拍的果昔系列，可說是年齡層涵蓋很廣阿。

 

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鄰家豆工坊

官網：https://www.linsoyard.com/

粉絲頁：https://www.facebook.com/lins.soyard/

電話：02-2232-5568

地址：新北市永和區得和路55號

營業時間：08:00~21:00(週一到週五)/10:00~21:00(週六到週日)

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