三重好吃滷味店,在地人推薦的芷鼎滷味,非附近居民壓根不會知道的隱藏版美食,
芷鼎滷味只開晚上的時間,且18:40才開始營業,對習慣比較早用晚餐的民眾來說則是太晚,
比較適合晚用餐或是當宵夜。
聽說芷鼎滷味的動作很慢,需要有耐心等待才吃的到,因此有鄉親戲稱它為耐心滷味!
怕等很久所以衝一開門就來,大約18:25就抵達,店門半開,外頭掛著「準備中」;
在外頭等開門,18:35左右看到有人直接進去且夾餐點,才知道原來可以先入內選購…,
不要像我一樣傻傻在外面等。
三重好吃滷味:
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芷鼎滷味的菜單,蔥、榨菜、沙茶、香菜、香油、九層塔都可自己選擇是否要添加,
辣的種類多達八種!分的超細,另外包也沒問題,
另外鹹度、湯乾皆可任選,完全客製化的口味。
食材一字排開,自己挑自己選。
牆壁上張貼著滷汁跟醬汁的費時製作,動作無法快的原因。
有座位可供內用。
買了兩份豬肉豆腐餐(NT.95)給先生和小孩當晚餐,
豬肉豆腐餐內容物有豬肉片一份、豆腐一個、高麗菜半份、金針菇半份、寬冬粉半份,
加價把冬粉換成了鍋燒意麵。
口味選擇乾滷味並加沙茶,味道很香,食材都有入味,另外附的辣椒超辣,請酌量加之。
滷味蠻香的,加上醬汁味道很足。
生意不錯加上動作比較慢,因此要等比較久,很多人夾了之後就先離開晚點再來拿,
滷味本身表現不錯,且客製化的調味想吃重口味或是清爽口味都OK,滿足各族群,
但沒耐心或是趕時間的話就不建議來了。
芷鼎滷味
電話:02-8972-0568
地址:新北市三重區集美街215號
營業時間:18:40–23:20 (週日公休)
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