鶯歌在地古早味美食,不定時公休,來之前請先上粉絲頁查詢,湯頭獨特但有吃過就好

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鶯歌在地古早味美食,不定時公休,來之前請先上粉絲頁查詢,湯頭獨特但有吃過就好

鶯歌超夯在地美食除了阿婆壽司外,勇伯垃圾麵應該也是榜上有名,

在地經營數十年的老店,生意相當好,內用外帶幾乎滿滿滿,不過翻桌率蠻快的,

只是只賣晚上且營業時間比較難抓摸,不定時公休讓人常撲空,

建議來之前先上粉絲頁查看當天是否有營業。

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內用空間其實不小,仍舊坐的滿滿滿,內用先入內找座位,

然後牆上有菜單填寫後至櫃檯點餐結帳,會給一個像百貨公司美食街的取餐呼叫器,

震動鈴響後至前面取餐。

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好多名人的簽名。

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菜單上小菜分小份(一人份)跟大份(二人份),但其實兩個人的話點小份就夠了,

大份份量太多,點小份的可多點幾樣不同的黑白切。

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各式黑白切小菜選擇性多,這部份上餐也很快,不一會兒麵食也上桌,

上餐的速度真的很快,也難怪翻桌率如此高。

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招牌的紅燒肉(NT.60/小)幾乎桌桌必點,吃起來不會太油膩,整體一般,

吃過台北劉美麗紅燒肉就很難被超越了。

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怕小份的太小所以點了大份的豬頭肉(NT.110/大),根本超過兩人份吧,最後吃不完還打包。

有肥有瘦,口感上很豐富,新鮮度OK,需沾醬才好吃。

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小菜控就是忍不住什麼都想點,肝連(NT.60/小)就中規中矩。

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小孩指定的豬舌(NT.60/小),微脆無腥味。

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青菜類很便宜,一份都30元,份量不算少,

豆芽+韭菜(NT.30/小)爽脆且嫩,調味很順口。

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當季青菜(NT.30/小)是地瓜葉,淋上肉燥香香甜甜的。

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垃圾麵(NT.50/小),為何會叫垃圾麵?!因為湯頭是以豬骨費時熬煮,也沒有去渣,

因此湯頭看起來比較混濁,加上特製的肉燥豬油、紅燒肉渣、豬頭肉等,看起來髒髒的,

所以被稱「垃圾麵」。

垃圾麵有分加辣跟沒加辣,加辣的垃圾麵看起來很特別,頗像台式拉麵。

 

麵中有豬頭肉、紅燒肉,想省錢不想點小菜還是可以吃到,

湯頭喝起來微辣,像淡淡辣豆瓣的味道,這樣搭配倒是很特別,

不過沒有美味到需要特地前來囉。

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大碗乾麵(NT.70)還不小,走的是古早味路線,小嚐一口還OK。

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喜歡一碗乾麵配一碗湯的泰瑞,選了大腸湯(NT.40),看起來很白皙,湯頭喝起來很淡,

湯中的大腸味很濃,大腸像白切的大腸,靠小菜的沾醬才把全部吃完,泰瑞表示不是很喜歡。

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名氣很大,口味上不到驚豔,可能吃的是一種回憶吧,

算是小特別,順路或是真的很想嘗試可以試試,倒是不用特地前來。

 

鶯歌還有這些美食:

【鶯歌】三峽人氣超夯的排隊店,鶯歌也吃的到了!沖繩風的風格,宛如置身日本居酒屋.八條壽司

【鶯歌】單點/無菜單,用超值的價格吃過癮.東街日本料理(鶯歌店)

【鶯歌】四合院的柴燒香.穎村食光

【鶯歌】古樸懷舊小店.厚道飲食店

【鶯歌】平價伴隨數十年‧阿婆壽司

 

 

勇伯垃圾麵 | 粉絲頁

電話:02-8677-6000

地址:新北市鶯歌區中正一路157號

營業時間:16:00~22:00 (不定時公休)

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