韓式蔬食專賣店,養心茶樓新品牌,沒看錯,全部韓式料理都是素的!韓國必吃半半炸G超仿真

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現代人對蔬食、素食的接受度越來越高,坊間許多蔬食、素食越做越精緻,

好吃又沒單調的吃素感,蔬食、素食的路線更為廣泛,對茹素者或是平時要吃素的民眾來說是一大福音。

這篇介紹的是罕見的韓式蔬食,吃膩了傳統蔬食、素食,那麼可以換換口味。

 

好吃蔬食還有

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養心茶樓新品牌

Yache韓式蔬食是養心茶樓的新品牌,「YACHE」是韓文中蔬菜(야채)的意思,

以蔬菜搭配韓國風味的料理手法,顛覆對素食的想像。

Yache韓式蔬食就位於松江南京站8號出入口旁,一出站就到,地點相當優秀。

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店內裝潢同時以木質為主,搭配不少掛布等元素,營造傳統韓屋的風格,

整體用餐環境給人溫潤舒服的感覺。

生意很好,不好訂位,臨時要訂根本訂不到位,建議可提早預訂。線上預訂

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Yache韓式蔬食菜單

Yache韓式蔬食提供單點以及分享餐的方式,餐點品項相當豐富,光是點餐就猶豫了好一會;

不確定份量所以兩大一小最後選擇三人分享餐。

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素食韓式料理

如同一般的韓式料理餐廳,Yache韓式蔬食也有提供韓式小菜免費享用,吃完可再續。

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餐具都在抽屜裡,跟韓國一樣用扁筷。

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沒看過,整桌都是素的呦!

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Yache韓式蔬食的煎餅口味不少,第一次來選擇了Yache招牌煎餅,招牌煎餅就是節瓜煎餅,

酥脆中帶軟,沾著甜甜的煎餅醬一起吃,清爽又不失豐富的口感,個人挺喜歡的。

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黑蒜雪濃嫩豆腐鍋很大一鍋,以豆漿、植物奶為基底,再加入獨門黑蒜,攪拌後就像黑松露般的顏色。

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裡面以蔬菜為主,豆芽菜、高麗菜搭配豆腐、菇類、豆包,有幾塊紅紅的偽裝韓式雞塊,

湯頭很醇類似牛奶鍋,多了淡淡黑蒜的滋味,喜歡裡面的菜跟豆腐,以原型食物為主。

不過這鍋太大鍋,最後喝不完只好打包回家。

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去韓國旅遊必吃的就是韓式炸雞了,在飯店都硬是要叫外送~~

沒想到吃素也能吃到韓式炸雞,半半炸G可任選兩種口味的炸雞,

服務人員推薦我們可以點差異比較明顯的口味,所以選了蜂蜜洋釀和Yache辣醬,一甜一辣剛剛好

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還有醃蘿蔔可以搭配。

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半半炸 G外觀上真的超仿真,裡面有多種不同口感的食材,比較明顯的是花椰菜,

外皮都炸得很酥脆,蜂蜜洋釀吃起來酸甜酸甜,Yache辣醬則是很火辣,不過都好吃。

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熱呼呼蓬鬆軟的韓式蒸蛋是大人小孩都愛的菜色,熔岩陶鍋蒸蛋的鬆軟滑順,讓小孩欲罷不能。

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配色繽紛食材豐富的Yache招牌石燒拌飯,均勻攪拌仔細後,吃的到鍋巴的口感,

微辣、調味上不會太厚重,雖然跟葷的石鍋拌飯相比香氣較為不足,但以蔬食來說算不差了。

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單點的飲料乳酸藍柑氣泡(NT.120),就是乳酸味的汽水,顏色美美的光看就消暑。

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三人分享餐含三份甜點,甜點是豆花,淋上香濃的黑糖蜜,香甜細緻,小孩還直呼想再來一碗。

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雖然整體吃下來不算便宜,但餐點精緻,不太讓人有吃素的感覺,推薦給吃素的朋友們。

 

Yache韓式蔬食 | 粉絲頁

電話: 02-2542-8828

地址:台北市中山區松江路128號

營業時間:11:30–14:20, 14:30–16:30, 17:30–21:30(平日);11:00–16:00, 17:00–21:30(假日)

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