台北超佛心熱炒店，物美價廉份量大，最嚇人的是什錦湯，肉片、豬肝、鮮蚵、蛤蠣、透抽料超多

合江街17巷內的低調熱炒店，是附近居民以及熟門熟路的老饕才知道的熱門小吃店，

近年來在網路上一直被介紹，香而廉小館的人氣如日中天，不只內用還有很多外帶客，

生意好到老闆根本忙不過來，且店家不接受訂位，想吃最好提早來卡位。

 

沒有菜單，直接看牆壁上的價目表點餐，把要點的餐點寫在桌上的白紙上再交給店家即可；

香而廉小館的菜色豐富，以川味路線為主，價格以台北市區來不算貴，對照它的份量可說是經濟實惠。

 

內用有供應熱湯無限取用，當天是筍子湯。

 

魚香肉絲(NT.160)是一道很常見川菜，香辣麻甜滋味濃郁，適合拌飯一起吃超殺白飯，

香而廉小館的魚香肉絲微辣沒有麻的後勁，花椒味稍不足，調味上略偏甜了一點，

但對不耐吃辣的老人跟小孩來說蠻適合的。

 

堆起如小山般的回鍋肉(NT.160)，份量十足，高麗菜拌炒豬肉、豆干，又油又香很下飯，

尤其是柔軟的豆干炒到入味完整吸附醬汁，讓人眼睛為之一亮。

 

有將乾魷魚炒出香氣的客家小炒(NT.220)，豐富的口感以及風味耐人尋味。

 

青椒牛肉肉絲(NT.200)的牛肉絲給的不少，滑嫩可口，滿滿青椒的獨特香氣，

跟牛肉相當合拍，可惜整體過油了點。

 

自己在家沒辦法作的菜色就在餐廳吃就對了，干扁四季豆(NT.180)鹹香帶有些許脆度，

調味剛好單吃也不會過重。

 

螞蟻上樹(NT.140)也是川菜的一道料理，炒到紅通通的冬粉，

看似勁辣，實際上尚可，味道跟魚香肉絲有些相似。

 

基本的高麗菜簡單快炒就爽脆好吃。

 

吃到一半拍張大合照。

 

最後上桌的是什錦湯，人多所以點了個中碗，不用撈就滿滿的配料浮現！

碗豆、黑木耳、青菜、肉片、豬肝、鮮蚵、蛤蠣、透抽等，料給的超大方，

每一口都吃得到料，很想問老闆這樣到底有沒有賺錢。

因為加了很多料，所以湯頭喝起來很濃郁，像極小時候媽媽常煮的雜菜麵，熟悉又懷念的味道。

 

物美價廉的香而廉小館，真的名副其實，用料不含糊、份量大，

口味上沒有那麼又麻又辣，適合大多數的民眾，有些菜色稍微油了一點，但瑕不掩瑜，

是會想再一直回訪的台北好吃熱炒店。

 

香而廉小館

電話：02-2501-2724

地址：台北市中山區合江街17巷2號

營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (週一公休)