原本為武氏明皇越南美食,後來改為弘記豆漿,最近經過又變成了王家手作蛋餅飯糰,
主打的蛋餅、飯糰跟弘記略為相似,不知道彼此有沒有關聯?
反正就來吃早餐,前因後果就不研究了,好不好吃比較重要。
六點就開始營業,大約七點多來沒有什麼客人,不過等餐上比較久一點,
比較多預訂再來自取的外帶客。加Line線上點餐不用等。
沒有菜單,直接在櫃檯看菜單或牆上價目表點餐,比較不方便些,點餐結帳後再來自取餐點,
用完餐則自行將餐具跟垃圾回收,完全自助式。
只要35元的鮮奶茶並不貴,不過不大杯就是,蠻順口的,茶跟奶的比例挺剛好。
醬油膏、辣椒醬可在醬料區自取,
店家還有單賣手工辣椒,想必應該很厲害。
王家手作蛋餅飯糰的蛋餅很酥脆,完全不油膩,打拋豬蛋餅(NT.65)辣度不明顯,
酥脆又帶有嚼勁的餅皮,包覆著九層塔香的肉末,濕潤不乾口,唯獨口味上不到特別驚艷。
一顆說大不大說小不小的飯糰,拿起來很扎實,混蛋飯糰(NT.70)就是溏心蛋+皮蛋,
加溏心蛋的飯糰蠻常見,加皮蛋就比較少了,一次吃到雙蛋。
糯米軟硬度剛好,不會偏乾,皮蛋味道很搶戲,增加了滑稠的口感,
咬到溏心蛋時蛋味更加濃郁,溏心蛋超軟口感很迷人,讓人意猶未盡的一直吃。
外帶一顆混蛋飯糰回家,剖半後拍照好看多了。
料理時間需要比較久的蘿蔔糕炒蛋(NT.50),蘿蔔糕很柔軟,加上蔥蛋特別香。
蛋餅、飯糰單價不低,不過酥皮蛋餅口感不錯,溏心蛋飯糰也好吃,
混蛋飯糰一顆雖然要70元,不過吃了挺喜歡的,就偶爾吃一次囉。
王家手作蛋餅飯糰 | 粉絲頁
電話:02 2289 0188
地址:新北市蘆洲區信義路281號
營業時間:06:00~13:00 (週一公休)
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