【台北中山區】龍江路50多年早餐老店，超酥脆的手工蛋餅，飯糰也有爆漿起司．味鼎蛋餅 @Irene's 食旅．時旅

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位於龍江路21巷內的「味鼎蛋餅」，創立於1965年，至今已走過54個年頭，

屹立不搖的關鍵，除了貨真價實以及種類多樣化外，美味度也是一大優勢，

久聞味鼎蛋餅的香酥蛋餅已久，蛋餅控特地來朝聖傳說中的酥脆蛋餅囉。

雖是老店，經過整修後，看起來頗為新穎，

用餐空間舒適、不壅擠，前台服務的工作人員很多，上餐速度不慢，

生意雖好服務態度也很和善，這點還不錯。

賣的大多是傳統的中式早餐，飯糰、燒餅、饅頭、蛋餅、豆漿、鹹豆漿等，

配料可隨喜好增添調整，相當客製化；很有趣的是菜單上有三種語言，

中文、英文、日文，足以應付來用餐的外國人。

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濃淡度一般般，沒有什麼太大的喜歡或不喜歡。

看起來不甚美觀的鹹豆漿，愛者恆愛，好吃的鹹豆漿卻有著與外觀成強烈對比的美味，

當天因為吃素所以沒有加以品嚐，據泰瑞表示還不錯。

幾乎每家中式早餐都買的到的飯糰，味鼎有什麼特別的呢？！

加入起司的吃法就是一大創新，老店融入新創意，走出屬於自己的一片天。

原本還在想要怎麼拍時，服務人員過來詢問是否要幫忙切半，瞬間豁然開朗。

請店家把配料換成素料，可惜牽絲的起司沒有平均分布在飯糰中間，

整坨擠到最下面，所以有一大半沒吃到起司，最後幾口幾乎都是起司，很可惜，

撇除這點，第一次吃飯糰夾起司，並不會太奇怪，起司的奶香味跟米飯沒有違和感，

蠻新鮮的初體驗。

生菜、豬排、燒餅的層層堆疊，色香味俱全，模樣可口，已先切成兩半分兩份，分便share。

燒餅走的是脆皮路線，泰瑞表示喜歡酥皮燒餅，所以這款他覺得還好，不過肉很紮實還算嫩。

味鼎的蛋餅皮走的是較為厚實酥脆的路線，餅皮沒有泛油光，吃起來香脆不油膩，

給的極大器的起司牽牽相連，酥軟彈的多重口感，單吃就很好吃。

愛吃辣的別忘了加點店家的辣椒，又香又辣十足過癮。

老店新風貌，餐點融入巧思跟新意，突破了傳統，結果用完餐印象最深刻的是起司飯糰，

畢竟坊間要找到好吃的手工蛋餅不難，因此驚艷度較低，不過味鼎還是一間好吃的早餐店。

味鼎蛋餅 | 粉絲頁

電話：02-2772-3685

地址：台北市中山區龍江路21巷3號

營業時間：05:45~11:45 (一~五) / 05:45~13:00 (六~日)

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