萬客什鍋台北二號店,新品蔥燒蝦仁飯、好運燒麻糬冰慶開幕,飲料、霜淇淋無限供應

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台中的火鍋名店萬客什鍋自2021年插旗台北八德路後,在北部人碗快敲破的情況下,

終於又開了台北二號店!地點座落在長安東路上,鄰近伊通商圈,

同樣一開幕就座無虛席,線上訂位根本搶不到,不過餐廳會保留一些座位給現場來賓,

所以想吃可以早點來抽號碼牌。線上訂位

 

轉角處的萬客什鍋 台北長安東店,門面寬敞,比台北八德店要大些,風格則是兩家截然不同,

八德店以木質、金屬等元素組成,走的是低調簡約的路線,長安店以白色搭配木質為主,

呈現溫潤溫暖的色調。

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萬客什鍋 台北長安東店營業時間為11點半開始到凌晨3點,11點開始抽號碼牌,

11點半開門後陸續帶位,等服務人員喊號即可。

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座位部分沒有吧台座位,清一色為方桌,一個人也是坐小方桌。

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自助區提供飲料、霜淇淋無限取用,飲料包含紅茶、綠茶、冬瓜金桔、開水、冰沙等。

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霜淇淋有兩台,口味皆不同,當天機台輪流保養,所以只有一台可以使用。

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飲料跟霜淇淋都提供紙杯,環保加分,使用起來更有質感。

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乾淨的醬料區,覺得比較特別的是蘋果腐乳醬。

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萬客什鍋 台北長安東店菜單可參考此

 

初訪時品嚐過萬客燒酒雞鍋、萬客剝皮辣椒烏骨雞鍋、萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋,

這次吃些不一樣的鍋底,我簡單選了基本款的石頭爆炒烏骨雞鍋,

泰瑞則是對魷魚螺肉蒜很感興趣。

一開始先上菜盤,萬客什鍋菜盤種類豐富,份量很足。

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人多、服務人員看起來人手有些不足,所以上餐的速度比較慢,要有點時間等待,

石頭火鍋類是在廚房先炒好再上桌,所以店內沒有油煙、不會味道很重,

石頭爆炒烏骨雞鍋(NT.318)以事先炒過烏骨雞,上桌後須確實煮熟後才能享用,

湯頭滋味清甜,有明顯的麻油香以及薑味。

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另外附一碟胡椒鹽可沾烏骨雞食用。

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鍋子比較淺,火記得不要開太大或放太多料。

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泰瑞的魷魚螺肉蒜爆炒Q彈松阪豬鍋(NT.498)看起來澎拜很多,蒜苗給超多,

松阪豬已炒過也是直接入到鍋底裡,湯頭喝起來香醇濃郁。

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每桌會給一壺高湯,可自己加湯。

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慶祝萬客什鍋長安店開幕,蔥燒蝦仁飯(NT.55/換購)是新推出的新品,幾乎人人一碗,

淋上醬汁再擺上蝦仁,賣像相當好。

蝦仁本身鮮彈口感佳,醬汁微鹹,蔥燒的香氣較不足,吃到最後底下沉積較多醬汁,

使得吃起來顯鹹許多。

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萬客什鍋的附餐選擇超豐富,滷肉飯(NT.38/單點)頗有水準。

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小朋友指定要吃的手打烏龍麵(NT.25/單點)。

 

小孩一起共鍋,另外單點了一些食材折抵共鍋費,

雪紋梅花豬(NT.105)完整大片、煮完不鬆散,沒有明顯豬臭味,品質OK。

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很少看到火鍋店提供生切豬腰花(NT.98),剛好本身也愛吃腰花,於是特別點一份,

腰花煮太久會縮的很小,時間要掌握一下;

吃起來脆嫩,沒有豬腥味,煮我的石頭麻油鍋底很適合。

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餃類雙拼(NT.50)包含魚餃+土雞蛋餃各三顆,土雞蛋餃蛋皮厚實有蛋香,

是比魚餃有記憶點的部分。

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捲起來的蛋捲豆皮(NT.55)真的很像蛋捲,放到火鍋內吸滿濃郁湯汁再品嚐就是痛快。

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一開始點餐時就一起點的好運燒麻糬冰(NT.68),服務人員告知等吃完時再跟他們點就好,

製作時間約20~30分鐘,所以快吃完前記得跟服務人員追加。

同為萬客什鍋新品的好運燒麻糬冰,共有花生和芝麻兩種口味的麻糬,又Q又香的麻糬很到位,

即便是自助區已有霜淇淋還是蠻推薦可以來一份一起share。

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吃飽喝足最後當然得來份霜淇淋當結尾,小孩對麻糬冰興趣缺缺,擠了一杯霜淇淋給他,

當天口味有草莓牛奶和哈密瓜,味道都不錯。

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不知是否剛開幕人手較不足,帶位、送餐等都非常久,不過服務態度都很好,

雖然東加西加吃下來也不便宜,但萬客什鍋的鍋底仍就有其一定的水準,

是想吃好吃火鍋的時候會想到它,目前最愛還是萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋。

 

萬客什鍋 台北長安東店 | 粉絲頁

電話:02-2506-3311

地址:台北市中山區長安東路二段81號

營業時間:11:30~03:00 (凌晨 2:00 最後點餐)

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