【台北信義區】來自東京的豆腐鍋,暖呼呼進駐信義威秀,價格比日本吃更便宜!東京純豆腐Tokyo Sundubu

豆腐鍋

 

10月份在信義區相當熱鬧,週年慶的人潮帶來無限的商機,

日本來台的Café del SOL鬆餅引領排隊人潮,

另外在信義威秀商場 2F也悄悄開幕了一家來自日本的美食-東京純豆腐Tokyo Sundubu

在日本擁有 40 間店鋪,新加坡、越南、泰國都有分店,台灣則是一號店。

想吃暖呼呼的豆腐鍋不再只能選韓國豆腐鍋,如今多了來自日本的韓式豆腐鍋可以選囉。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

不以獨立店面為營業方式,而是佇立於信義威秀商場 2F美食街內,

如此一來便可用更親民的價格回饋給消費者。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

東京純豆腐的口味共有十種,價格從190元-280元不等,與日本相比下相對便宜!

點餐方式為1.先選餐點、2.選湯底口味、3.選喜歡的辣度,

湯底口味有三:塩味(原味湯頭/有辣)、味噌(日式濃郁/有辣)、白湯底(清爽經典/不辣),

辣度則為1辛到5辛,可針對自己的喜愛來選擇辣度。(Menu可點圖放大)

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

以豆腐結合韓式料理為主打的豆腐鍋,豆腐每日手工現做、現蒸,秘製湯底運用了發酵味噌,

改良火辣的韓式豆腐鍋,更迎合日本當地人的口味,

每份餐點都有附一碗白飯(白飯可換豆腐,另加8元)、韓式小菜3樣、飲料1杯。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

豆腐鍋一盅不大,端回座位時整鍋非常滾燙,食用時請特別注意,

即將變冷的季節,來上一鍋暖呼呼的豆腐鍋著實幸福。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

當天的小菜分別是韓式泡菜、牛蒡絲、蘿蔔片。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

雞肉丸子純豆腐,NT.240

泰瑞選的是塩味湯底、辣度是預設的1辛,1辛的辣度就頗有感,愛吃辣的可以往上加,

普通吃小辣的程度可以維持1辛即可,塩味喝起來比我的白湯底鹹一點,鮮味比較突顯;

雞肉丸子豆腐鍋有不少顆看起來像貢丸的小丸子,跟居酒屋吃的雞肉丸口感不同,

比較像IKEA的雞肉丸,蠻無感的,配料有蛤蠣、蝦子、雞蛋跟豆腐,料不算多,但味道不錯。

豆腐鍋

豆腐鍋

豆腐鍋

 

牛小腸純豆腐,NT.280

福岡特有的美食就是牛腸鍋了,在日本吃過一次,日本人很愛牛腸這食物,不過我吃不習慣,

看到豆腐鍋居然有牛小腸,就再點一份來試試看,跟雞肉丸子明顯不同的是添加了韭菜。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

一樣有一顆蛋,幾乎全熟,蛋黃不會流動的狀態。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

看起來像一團團肥肉的食物,就是牛腸了,豆腐鍋內的牛腸切的比較小塊,因此比較好咀嚼,

超Q超彈牙且帶有嚼勁的口感,就是牛腸的特色,一口咬下滑溜飽滿的脂肪與沾附的湯汁,

在口中恣意奔放,跟豆腐鍋的味道倒是挺合拍的。

東京純豆腐Tokyo Sundubu

 

雖說是不辣的白湯底,依舊是紅通通的色澤,喝起來沒什麼辣度,不過對小朋友來說應該還是無法接受,

喜歡白湯底的清爽鮮美,不會過鹹或過辣,調味跟湯底完全融合,

比起一般的豆腐鍋湯頭來說更飽滿很豐富,我跟泰瑞都很愛東京純豆腐的湯頭,只是偏油了點。

豆腐鍋

 

最驚艷的則是豆腐鍋中的豆腐,宛如豆花的綿密細緻,軟呼呼的入口即化,非常的好吃。

豆腐鍋

 

黑糖豆腐,NT.40

豆腐鍋中的豆腐表現出色,堅持每日手工現做、現蒸的豆腐有一定的品質,

後來又加點了一份黑糖豆腐,一小碗豆腐份量很迷你。

豆香味醇郁,滑溜軟嫩,不過吃起來並沒豆腐鍋中的豆腐來的令人驚喜。

黑糖豆花

 

 


東京純豆腐 Tokyo Sundubu | 官網

地址:台北市信義區松壽路20號2F

營業時間:週日~週四 11:00~22:00 , 週五、週六及例假日前一天11:00~23:00


 

 

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This article has 6 Comments

  1. 平常吃豆腐鍋真的都是韓式居多
    看到這來自日本的豆腐鍋
    我愛吃豆腐~立刻筆記!!!^^

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