【台中北屯區】輕井澤三代店,燒酒雞鍋、麻油雞鍋、中清店限定合興沙茶鍋,涮出冷藏肉好品質.湯棧(中清店)

湯棧

輕井澤鍋物在台中可說是響叮噹的火鍋店,以平價、食材鮮打出好口碑,

生意之好沒有訂位絕對吃不到,其後陸續創立了新品牌,包含輕井澤二代店「拾七石頭火鍋」,

輕井澤三代店「湯棧」,同樣走平價路線,各有各的特色,這次造訪的是湯棧−中清店。

 

湯棧目前有兩家門市,分別是公益店和中清店,中清店離中清交流道不遠,

附近有迪卡儂、UNIQLO,吃飽可以順便逛逛街,沒有附設停車場,

開車來可以停在旁邊的付費停車場「方便停」。

台中的餐廳都很氣派已不足為奇,但看到湯棧中清店高聳壯觀的建築還是在內心驚呼了一下。

湯棧

 

全開放式的空間,寬敞無壓迫感,天花板上用許多木材構出設計感,視覺效果上整齊又不會太單調。

湯棧

湯棧

湯棧

 

不管是四人座還是六人座,座位都很大,桌距也不會靠太近,

桌面寬敞就算一次放齊全部的餐點仍綽綽有餘。

湯棧

湯棧

 

▐ 湯棧-中清店 菜單、價格

湯棧以燒酒雞鍋、麻油雞鍋最有名,另外剝皮辣椒鍋很特別,

公益店限定昆布鍋,中清店限定合興沙茶火鍋,有想吃的鍋記得不要跑錯家囉!

針對素食者也有提供蔬食鍋,一起聚餐聚會不用擔心。

湯棧另一賣點就是冷藏肉系列,搭配鍋物368元起跳,如果嫌太貴可以選冷凍肉,200多元就吃的到。

 

劃好菜單之後直接到櫃檯點餐結帳,跟一般用完餐才結帳不一樣。

湯棧

 

點完餐後將明細放置在桌上即可,一開始服務人員會先送上一人一杯冬瓜茶,

很濃很香甜,喝完可以再去飲料區自己裝。

湯棧

 

飲料區提供冰開水以及冰冬瓜茶。

湯棧

 

旁邊是醬料區,乾淨整齊,記得裝醬料時不要交談聊天喔。

湯棧

湯棧

 

對於小朋友則是另外給了小紙杯裝的冬瓜茶,對小孩很友善。

湯棧

 

桌面很大,放了一堆食材還是綽綽有餘。

 

小孩們都要吃飯,大家全點白飯,我另外加價15元升級滷肉飯

滷肉飯很一般,除非真的很想吃滷肉飯,否則可以點白飯就好。

滷肉飯

 

菜盤以蔬菜為主,沒有過多的火鍋料,個人喜歡。

菜盤

 

鍋物陸續上桌,因為要開車所以沒有點有含酒類的鍋物,結果燒酒雞鍋、麻油雞鍋都沒吃到,

老妹選了剝皮辣椒鍋,我與友人選了合興沙茶鍋。

黑豚嫩肩剝皮辣椒鍋(NT.398)的鍋底有含幾塊雞肉以及不少剝皮辣椒,很超值耶!

湯頭尾韻帶有剝皮辣椒的微微辣,入喉會回甘,味濃湯鮮。

剝皮辣椒鍋

 

剝皮辣椒鍋附的醬料,左邊是辣椒醬油,另一邊沒嚐,看起來好像是胡椒鹽?

湯棧

 

合興沙茶鍋的部份我選了冷藏極上牛腹沙茶鍋(NT.438),友人點了冷藏黑豚嫩肩沙茶鍋(NT.368),

沙茶鍋底看起來很重口味很油膩,吃起來倒不然,沙茶香而不燥,喝起來意外的滑順,

用來涮煮肉片更是完全不用沾醬就很有味道。

合興沙茶鍋

 

沙茶火鍋套餐會再隨鍋附上一碟「特製沙茶」,如覺得沙茶味不夠濃的話,就用力沾下去吧。

湯棧

 

湯棧八月限定優惠,加點一份冷藏極上牛腹肉只要NT.198!因為很便宜加上有肉控,

所以就點了一份,加上自己本身的冷藏極上牛腹鍋等於有兩份。

放在一起顏色和油花看起來不太一樣,服務人員解釋是切的部位不太一樣所以外觀上不完全相同。

 

冷藏極上牛腹肉的油花跟瘦肉比例很不錯,瘦肉伴隨著滑口油花,軟嫩中帶有嚼勁,

冷藏肉的肉質鮮美汁甜,跟冷凍肉吃起來就是有差。

 

外觀看起來很像雞肉的冷藏黑豚嫩肩,肉片濕潤有光澤,少了豬臭味,多了黑豚的肉甜味,

豬肉表現一樣可圈可點。

 

聽說湯棧必點的還有炸金針菇(NT.28)和炸蛋(NT.28),

可單吃也可放入鍋中煮一下再吃,炸得很酥很香,可惜吃來太油了點。

炸金針菇

 

最後每人附上一杯烏梅汁冰沙,酸而甘,生津止渴且去油解膩,剛好適合在吃火鍋之後來一杯。

酸梅汁

 

湯棧的環境好,服務不錯,適合聚會聚餐,鍋物有特色,但個人覺得最出色的是冷藏肉的部份,

替鍋物大大加分。

湯棧生意很好,想來記得先訂位,不然可是吃不到的喔。

 


湯棧 (中清店) | 粉絲頁

電話:04-2425-0822

地址:台中市北屯區中清路二段1037號

營業時間:11:00~02:00


 

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