每到逢年過節或是拜訪親友時,總是一直想著要送什麼樣的伴手禮,
只有台北買得到又要兼具美味的台北伴手禮,說難不難說簡單也不簡單,
近期接觸到流心酥創始第一人的三統漢菓子,大為驚艷,連泰瑞都說很厲害,
決定中秋節跟拜訪親友時要選用三統漢菓子,台北伴手禮真心推薦。
三統漢菓子的第一代創辦人阿輝師,可是曾赴日本取經研習烘培技藝,
後來又從香港師傅那學到老婆餅的製作,改良創新以符合台灣人口味的老婆餅,
成為台灣「老婆餅」創始第一人;撇除傳統糕點,三統研發出更多新式糕點,
像首創的「流心酥」系列就擄獲不少人的心甚至榮獲漢餅創新大賽冠軍。
這次品嚐的三統漢菓子商品有四樣,各個都獨具特色,也都讓人相當喜歡。
各式禮盒都附有精美的提袋,送禮體面大方。
首先開箱最愛的芋頭吧,三統將鹹蛋黃、草莓、芋泥、肉鬆等不同的食材,
揉入糕點中,創造出多種口味的爆餡流心酥,爆漿芋泥流心酥就是其中之一。
一打開上蓋看到的DM圖片也太誘人!
但是一點都不誇張,三統流心酥就是這麼爆漿,完全沒有廣告不實。
爆漿芋泥流心酥有9入/15入兩種禮盒,介紹的是一盒9入,
三顆一條包裝,避免一開封就全部接觸空氣。
淡淡淺紫色,不難知道是芋頭口味的糕點。
嚴選食材如日本昭和麵粉、日本上白糖、法國頂級奶油,
內餡使用大甲芋頭,屏東四重溪鹹蛋黃,頂級食材加上手作溫度,不好吃也難。
一切開立即流竄出鹹蛋黃,流心酥名不虛傳。
綿密的芋泥不甜不膩也不乾口,滋味清新自然,
搭配流心蛋黃餡的濕潤以及鹹香,讓爆漿芋泥流心酥一點都不膩口,很喜歡三統濃郁的鹹蛋黃餡。
另一款爆漿鳳凰流心酥同樣厲害,外紙盒上印著滿溢的鹹蛋黃流心餡也太邪惡。
外盒上直接打上流沙秘訣,用烤箱烤過更好吃呦。
爆漿鳳凰流心酥有5入/10入/15入等選擇,開箱的是一盒10入,
皆採獨立包裝,想吃即拆方便存放以及分享。
圓圓小巧的爆漿鳳凰流心酥模樣可愛,這樣的份量個人覺得剛剛好,
吃巧且沒有負擔。
用烤箱烤過後的鳳凰流心酥真的很爆漿,滿滿垂落而下的鹹蛋黃醬深深吸引著我,
用台農3號土鳳梨製作的鳳梨餡包裹著屏東四重溪鹹蛋黃餡,
鳳梨清香微酸的滋味碰上鹹香四溢的蛋黃餡,濃郁又多層次。
真心喜歡三統的流心,鹹蛋黃內餡怎麼可以做到這麼好吃。
同樣是流心酥系列的還有這款肉鬆流心酥,雖然肉鬆流心酥不像鹹蛋黃餡會爆漿,
但是超爆餡的口感也是很厲害。
5入的肉鬆流心酥同樣採獨立包裝,吃多少開多少。
顏色上比較淡一點,像鳳梨酥跟蛋黃酥的結合。
一切開不誇張,滿滿都是肉鬆,真材實料看得到也吃得到。
直逼4公分高的肉鬆餡,用的是迪化街老店維豐肉鬆,鳳梨餡的甜帶出肉鬆的香,
還有外皮的微微奶香,酥鬆不乾口,入喉後徒留肉鬆的雅緻香氣。
最後介紹的是零食類的綜合濃心捲,三統除了糕點外,零食餅乾類的商品也很有水準,
將豐富烘焙經驗運用於含餡蛋捲上,創新又美味的綜合濃心捲自用或是送禮都很合適。
綜合濃心捲共有四種口味:芝麻濃心捲、提拉米蘇濃心捲、花生濃心捲、香草濃心捲。
使用日本九鬼黑芝麻並減糖30%,芝麻濃心捲的黑芝麻味超濃微帶苦,
完全不用擔心甜膩問題,芝麻控的朋友一定會愛上。
有著咖啡香的提拉米蘇濃心捲,就樣真的在吃提拉米蘇般的自然,甜而不膩很ㄙㄨㄚˋ嘴。
酥脆的餅皮夾入新竹福源花生醬,花生濃心捲不用說就知道很香濃,
入口後的香濃花生味久久不散,讓人口齒留香。
添加馬達加斯加頂級香草醬製作的香草濃心捲,香草醬的味道香而清爽,
單純無負擔,簡單的滋味越是經典不敗。
送禮就要送到心坎裡,自己不喜歡吃的食物又怎麼送給別人呢?
三統漢菓子這次體驗的流心酥系列和綜合濃心捲真的很滿意,
之後除了送禮需求外,自己也會再購入品嚐,好吃值得推薦。
(此篇為體驗文)
三統漢菓子 | 官網
客服電話(網路訂單問題): 02-2761-1559 ;02-2760-4093
松山本店
門市電話:02-2756-9800
營業時間: 09:30~21:00 (週一至週日)
北車門市
門市電話:02-6632-8999 (轉分機1804)
營業時間: 10:00~22:00 (週一至週日)
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