寬巷子新品牌,只有一張大桌子的私房料理,香菜皮蛋米血水餃、廣式臘味水餃配胡椒豬肚湯

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春韭

記得前陣子必勝客推出的「香菜皮蛋豬血糕」比薩口味嗎?沒吃到的朋友也不用失落,

因為這裡有「香菜皮蛋米血水餃」可以吃!

鄰近士林夜市的春韭,是寬巷子全新品牌,將火鍋提升到另一種境界後,

這次不賣鍋物,而是改走私廚路線,疫情期間賣起了水餃跟湯品,還有防疫便當。

 

復古的窗花、低調的招牌,似乎在訴說著城市的故事。

春韭

春韭

 

店內只有一張大桌子,不管認識的不認識的,通通坐在同一張桌一起用餐,

春韭以私廚為主,可包下整個空間,一起歡聚用餐。

春韭

春韭

春韭

 

餐廳內集結許多老闆私藏的古董,古色古香呼應著建築。

春韭

春韭

春韭

 

不包場,也能來吃水餃喝雞湯,春韭的水餃很特別,像是香菜皮蛋米血水餃、廣式臘味水餃等,

顛覆對傳統水餃的印象,當然想吃基本口味也是有,

水餃套餐搭配湯品更划算,胡椒豬肚湯、黃金雞湯、豆腐鴨血湯等,想像不到的水餃好搭檔。

(可點圖放大)

春韭

春韭

 

因應疫情也推出防疫便當,優惠120元/個,不提供內用只能外帶。(可點圖放大)

春韭

 

點了一個水餃套餐,香菜皮蛋豬血糕餃+胡椒豬肚湯(NT.180),

水餃套餐的水餃是8顆,香菜皮蛋豬血糕餃感覺較不那麼立體,呈現較為扁平狀。

香菜皮蛋豬血糕水餃

 

香菜皮蛋豬血糕餃的餡較為鬆散,一口咬下就是明顯的皮蛋味,淡雅的香菜滋味點綴其中,

豬血糕就吃不太出來了,餃子皮很Q,口感不錯。

香菜皮蛋豬血糕水餃

香菜皮蛋豬血糕水餃

 

當天的豬肚用完了,所以詢問可否換成雞腿肉,所以當天實際上吃到的是胡椒雞腿肉湯,

胡椒味很濃很重,帶的是胡椒的辣,類似新加坡的肉骨茶,不愛胡椒的話可能會受不了,

但是湯頭很醇,像雞白湯的口感,除了明顯的胡椒辣度外,其實是好喝的。

胡椒豬肚湯

胡椒豬肚湯

胡椒豬肚湯

 

單點的廣式臘味水餃(NT.70/5顆),相較於香菜皮蛋豬血糕餃,

廣式臘味就是渾圓飽滿狀的水餃狀,份量看起來也叫香菜皮蛋豬血糕餃來的大一點。

廣式臘味水餃

 

水餃皮一樣相當的Q很好吃,內餡很緊實又帶彈牙,沒有豬臭味,

廣式臘味的主題比較微弱,但吃得出來跟一般水餃不一樣,這款很好吃,

相較下勝於香菜皮蛋豬血糕餃。

廣式臘味水餃

 

單點的大腸頭(NT.90),一份不多但滷得很透,超軟好咀嚼,沒有韌性也沒異味,

滷汁鹹度稍高,如果用來配麵配飯一定很下飯。

滷大腸

滷大腸

 

很特別也很有特色的一家店,水餃是好吃的,下次點個基本款看看,

湯品部分很有水準,下次想試黃金雞湯和豆腐鴨血湯,

普通的平民水餃居然搭配濃郁胡椒豬肚湯跟黃金雞湯,這種組合是不是很跳脫框架啊。

 


春韭粉絲頁

電話:02-2882-3939

地址:台北市士林區基河路257號

營業時間:11:30–14:30, 18:00–22:30


 

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