台北義大利麵推薦,來自日本的SPIGA PASTA 石壁家義大利麵,帶來不一樣的義大利生麵

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台北義大利麵推薦,來自日本的SPIGA PASTA 石壁家義大利麵,帶來不一樣的義大利生麵

吃過道地義大利麵的人都知道,義大利的麵偏硬、彈牙,帶有麵心的口感,

而日本人偏好「吃軟不吃硬」,製造出更符合日本人飲食習慣的義大利生麵,

SPIGA PASTA 石壁家義大利麵就是來自日本東京的義大利麵專賣店,

讓台灣民眾也能品嚐義大利生麵的美味。

 

SPIGA PASTA 石壁家義大利麵台灣首店開在南京東路、龍江路口,其後陸續展店,

這次用餐的是位於美麗華五樓的美麗華店。

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有室內座位也有戶外座位,疫情期間坐通風比較良好的戶外區。

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石壁家用的是自製的生麵,有淡淡的小麥香以及獨特的Q彈口感。

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義大利麵、披薩通通有,義大利麵價位大概落在2~3百,價格中高,

另外有單人超值套餐、雙人超值分享餐等,

這回用餐我們兩大一小選的是雙人超值分享餐(NT.990),

兩份麵都加麵就綽綽有餘了。詳細Menu可參考線上菜單

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目前是小管季。

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每月10日是品牌日,可免費加麵跟披薩升級。

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一開始端上了巧達濃湯以及奶油香蒜麵包

黃澄澄的奶油香蒜麵包光看就很可口,熱呼呼現烤的口感很好吃。

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巧達濃湯濃稠香甜、奶香足,個人相當喜歡。

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接著品嚐凱薩沙拉,加入煎得焦香的培根讓生菜增具香氣跟鹹味,可惜凱薩醬給的有點少。

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焗起司野菇烤雞熱呼呼上桌,注意不要被鐵盤燙到,表層焗烤一層厚厚的起司,

一拉就很有牽絲感,雞肉很嫩,稍油,基底是蕃茄味,

跟後面吃的SPIGA拿坡里義大利麵味道很像,

番茄中和了起司的膩口,相當合拍。

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主食的部分都選了義大利麵,畢竟這裡有名的就是生麵,兩份都+40元麵加量,

一大一小共食或是食量很大的朋友剛剛好,食量一般的話會覺得太多。

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泰瑞選的鮭魚蘆筍奶油青醬義大利麵,青醬的香氣撲鼻,加了奶油醬調和,

留其青醬的香加上白醬的奶味醇郁與柔滑感,兩者特色都吃得到,只是吃到後面比較膩口一點,

下回會點純青醬部分的醬汁。

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太多口味不知道怎麼選,最後選了基本款的SPIGA拿坡里義大利麵

配料有培根、煙燻腸、野菇等,還加上一顆半熟蛋。

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最愛戳破蛋黃的吃法!

點餐時服務人員會告知會有一顆半熟蛋,怕有些人不敢吃半熟蛋。

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石壁家的紅醬很好吃,番茄味超濃郁微酸還帶有淡淡煙燻香氣,醬汁濃而不稀,

會緊緊巴在麵條上,吃起來超夠味,平時不吃番茄的小孩直呼很好吃。

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簡單的戚風蛋糕佐上不甜膩的鮮奶油,香草戚風蛋糕奶香十足又不甜膩,簡單就很好吃。

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蜂蜜香草冰淇淋偏甜,才挖了一小口就整盅被小孩搶走。

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雙人超值分享餐的飲料在菜單上的軟性飲品、咖啡、茶皆可任選,很超值,

我選了裡面有新鮮水果的水果茶,甜甜的微帶茶香,不酸且甘順。

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看起來很厲害的提拉米蘇咖啡(冰),擠滿鮮奶油再撒上可可粉,像極了甜點,

喝起來滋味倒也不錯。

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疫情前時常大排長龍的石壁家義大利麵,義大利麵果然不錯,除了麵條表現好外,

醬汁也很到位,搭配超值套餐豐盛又美味,也難怪每每有人請求推薦台北好吃義大利麵時,

石壁家總是版上有名。

 

SPIGA PASTA 石壁家義大利麵(美麗華店) | 官網

電話:02-8501-2822

地址:台北市中山區敬業三路20號5樓

營業時間:11:00~22:00

 

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