台北好吃創意蔬食料理,無肉也好吃,泰式炸魚排、乾鍋花菜臭豆腐手工麵,還有好吃的優格冰淇淋

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台北好吃創意蔬食料理,無肉也好吃,泰式炸魚排、乾鍋花菜臭豆腐手工麵,還有好吃的優格冰淇淋

蔬軾,是一間創意蔬食料理專賣店,由 SNOW FACTORY 雪坊創立的蔬食品牌,

以原型食物為主,加上精湛的料理,即便是蔬食卻一點都不讓人抗拒,

搭配自家的精品優格、手工果醬、優格冰淇淋等,美味又精緻。

蔬軾目前只有兩間店,一家在農安街,一家鄰近樂華夜市,這次造訪的是蔬軾樂華店

外觀相當的清新。

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內用空間明亮乾淨,加上些許綠色植栽增加自然感。

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蔬軾以義式料理為主,開胃菜、義大利麵、燉飯、披薩、漢堡等,種類超多,

幾乎什麼都想點來吃吃看,無奈只有兩個人;可參考電子菜單

 

招待的百香果優格,酸中帶甜很開胃。

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各自加價升級成套餐,有飲料、湯、冰淇淋,

湯的部分選了牛肝菌雪利酒濃湯,牛肝菌的味道很濃郁,芳香順口。

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一看到菜單就很想點的炸魚排泰式鹹蛋黃薯條(NT.290)因為怕吃不完就不考慮,

後來服務人員介紹這道很高人氣,相當推薦,腦波很弱的馬上就加點。

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宛如葷食的炸魚排,乍看下真的分不出是蔬食,一咬下去外層超酥脆,內裡很滑嫩,

口感頗為逼真,讓人超驚豔,好吃。

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鹹蛋黃薯條不是額外沾醬,而是把鹹蛋黃裹在薯條上,

吃起來酥脆度稍微降低,不過鹹香鹹香的滋味挺順口的。

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品項太多很難抉擇,最後來份安全牌的烤筊白筍蛋黃細扁麵(NT.290),

以白醬為主,扁麵比細麵吸附更多的醬汁,吃起來更夠味,麵條本身帶有咬勁,

趁熱吃很不錯,冷掉就膩口許多。

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不少網友推薦乾鍋花菜臭豆腐手工麵(NT.340),

剛好這道也是泰瑞的菜,二話不說就決定是它了!

這道有兩根辣椒,屬於中辣等級,適合愛吃辣的。

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乾鍋花菜臭豆腐手工麵一上桌就瀰漫香氣,乾鍋的香加上臭豆腐的臭,好迷人!

蓮藕、花菜、臭豆腐等配料給的很足,細麵條口感不錯,辣度真的有辣。

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熱拿鐵尾韻的烘焙味較重,微苦。

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飲料有優格飲可以選當然要來一杯囉,玫瑰蘋果優格飲顏色偏白,跟我想像的玫瑰色不一樣,

喝起來是很淡的玫瑰味跟蘋果味,不會太酸也不甜,會另外附一盅糖,想喝甜的話自行加糖,

無糖喝起來比較健康。

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套餐的優格冰淇淋憑卷至櫃台選口味,很多口味都有興趣,最後還是抹茶勝出,

優格冰淇淋口感綿密,抹茶茶味濃郁不死甜,尾韻帶有些許優格的微酸感,

跟普通冰淇淋不一樣,算是清爽路線。

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蔬軾在google的評分很高,實際走訪真的是很優異,料理不會素到讓人討厭,

精緻、口味好,價格中高但反應於餐點上,是近期吃到很推薦的台北蔬食料理餐廳。

 

蔬軾.樂華店.創意蔬食料理.So Veg Restaurant | 官網

電話:02-2926-7889

地址:新北市永和區中山路一段136號

營業時間:11:30–21:00

 

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