故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

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故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

台北故宮博物館餐廳

國立故宮博物院院區內的「故宮晶華」,歷經二年半興建完成,

提供所以參觀故宮博物館的國內外遊客一處舒適的用餐環境,

除了時尚融合文藝的設計,專榮的服務與美味的餐點,在飽覽故宮文物之餘,更能大外朵頤。

 

故宮晶華的外牆採用玻璃帷幕,除了對環境的尊重外,

在夜晚透過室內燈光設計散發出餐廳滿滿活力。

故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

 

用餐地點為故宮晶華 Silks Palace三樓宴會廳,大方雅緻很有氣勢。

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故宮晶華 Silks Palace桌菜介紹

當天的桌菜菜單,食材看起來不錯。

故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

 

坐定後服務人員會過來倒熱茶與果汁,補的速度蠻快的,

茶很香且甘醇,果汁非使用濃縮果汁,喝得出來是現打的,不錯。

故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

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一開始的「故宮御饌小滿漢」就讓人驚艷,多達八樣小菜,道道都很專業好吃,

梅醋番茄酸甜juicy很開胃、糖漬栗子飽滿甜而鬆軟、舟山海蜇中規中矩,喜歡海蜇皮的脆口、

紹興香醉雞的紹興香氣十足,雞肉緊實彈牙、超入味的酸辣甜蝦辣度不高,味道濃郁很入味、

炸得酥脆的椒鹽鮮魷外酥內軟,熱熱吃很好吃、去殼的宮保蝦球方便食用,辣度沒想像中的高,

蝦球Q彈口感佳、金沙杏鮑菇的鹹蛋黃香氣高,鹹香美味。

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吃完有不少重口味的小滿漢後,第二道來個清爽的「蘆筍百合炒鮮貝」,

干貝大顆軟嫩,給的不少,一個人可吃到2~3顆,拌炒蘆筍讓口感更多層次,滋味清爽微甜,

可惜蘆筍不夠嫩,口感稍差。

故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

 

位上的「弦紋鼎椰肉螺頭燉子排」,以縮小版的弦紋鼎來裝盛湯品,

故宮晶華 Silks Palace的料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,很有特色。

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大片的白色椰肉,淡淡的椰味,吃來很滑溜,食材尚有軟彈的螺肉與軟嫩的子排,

讓我最愛的則是清甜的湯頭,甘甜順口。

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烏參扣鮑魚」在煮的軟透的萵苣上鋪滿大顆的鮑魚佐烏參,鮑魚入味、超Q彈,

微勾芡的醬汁吃來更滑順。

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逼近如手機大的「豉油皇明蝦」,身型非常驚人,口感稍粉,

相較下大家比較喜歡第一道菜的宮保蝦球與酸辣甜蝦的蝦肉口感。

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兩大盤磅礴上桌的「東坡肉佐銀絲卷」,銀絲卷還蠻好吃的,只是很難包入東坡肉,

只能分開享用,東坡肉相當大一塊,味道跟口感都不是特別到位,比較像控肉而非東坡肉。

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上桌後服務人員會幫忙去骨的「清蒸海石斑」,魚只要新鮮就好吃,

石斑肉嫩細緻搭配鹹甜的醬汁就好吃。

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吃到這道前大家其實都已經快飽了,幸好「櫻花蝦干貝米糕」蒸籠淺,

份量沒有想像中的多,糯米香而軟糯不乾硬,搭配上櫻花蝦跟干貝絲特別香。

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以故宮文物多寶格為發想的「多寶格御點集」,裝放小點心的容器也是讓人驚呼連連,

一桌有兩套,每套有八種小點,無法每樣都吃到,喜歡的就先搶先贏。

這類小點都偏甜,適合搭配熱茶一起享用,製作成像翠玉白菜的抹茶茶點很有意思。

故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

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最後「寶島鮮果盤」劃下完美句點,葡萄、鳳梨、火龍果,提供三種截然不同口感的水果,

不用剝皮的葡萄還不錯,鳳梨比較酸。

故宮博物館院區內餐廳,料理與餐具器皿的設計緊緊與故宮文物相結合,聚餐、宴客超有面子.故宮晶華 Silks Palace

 

不確定這桌的價位如何,以環境、服務、食材的品質跟料理來說,都非常滿意,

只有少數幾道比較不到位,不過瑕不掩瑜,宴客、聚餐、喜宴都蠻適合的。

 

故宮晶華 Silks Palace | 官網

電話:02-2882-9393

地址:台北市士林區至善路二段221號

營業時間: 11:00~15:00, 17:30~21:30 (週五~週日)

 

 

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