蘆洲平價排骨炒飯,排骨蛋炒飯、清燉雞盅、紅油抄手,精緻高水準~線上預約外帶不用等

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坊間有許多號稱平價版鼎泰豐餐廳,皆出自鼎泰豐師傅們開的,味道頗像,精緻度稍微差一些,

但能用更親民的價格品嚐到鼎泰豐的料理,想吃就吃不必等荷包寬裕,對民眾來說也是好事。

蘆洲新開的四木欣福,外觀走的是簡約文青風,賣的就是鼎泰豐的招牌排骨蛋炒飯、清燉雞盅、紅油抄手等,

在美食小吃林立的民族路上,生意頗好,吃過都給予好評價,實屬難得。

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四木欣福的內用座位稍嫌過於擁擠,坐滿時有些難出入,服務人員上餐時都替她們捏一把冷汗;

住附近的民眾有不少都選擇外帶,直接線上預訂不用等。

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內用採用手機掃QRcode點餐,點完餐送出後,服務人員會送來餐點明細,吃完再結帳即可。

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飲料請勿自取,一樣先點然後服務人員會送上來。

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掃描即可點餐外帶,或者可用線上預訂。預約外帶

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支付方式除了現金也可以用Line Pay或街口支付。

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點的料理都不一樣,需要的時間比較久,好不容易才等到大合照。

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主餐只點兩份,小菜類就多點了一些,溏心蛋(NT.30)是小孩指定的,蛋黃看起來似乎過熟了一點。

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涼拌黃瓜(NT.50)一盤不多,堆疊的很漂亮,黃瓜脆口,調味帶有淺淺的紅油微辣感,

不過辣度不太明顯,小孩都敢吃。

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麻藥油淋雞(NT.80)像是炸雞排再淋上醬汁,炸衣吸飽醬汁十分夠味,

像是泰式的椒麻雞又沒那麼香也不夠重口味,雞胸比較紮實又帶有厚度,

咬的時候不容易咬斷,小孩吃的挺費力。

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酥脆不油膩的炸鮮肉餛飩(NT.80),餛飩皮脆如餅乾,沒有含油的膩感,

肉餡飽滿鮮美,單吃或是沾類似酸辣醬汁都不錯。

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第一次來炒飯跟抄手都蠻推薦點來試試,蝦肉抄手麵(NT.100)份量不多,但美味度不減。

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拌勻後的麵條吸附醬汁,微辣帶有花椒的香,不濕軟的麵條仍具嚼勁。

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皮薄飽滿的抄手吃的到蝦肉,裹上滿滿的醬汁,更提出蝦肉的甜味,很有水準的抄手。

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一份一份炒的蛋炒飯最後才上桌,招牌必點的就是排骨蛋炒飯(NT.150),

白皙的炒飯搭配上金黃雞蛋、翠綠蔥花,還有一大塊上色的排骨,光看就十分好吃。

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炒飯沒有明顯的鑊氣,但粒粒分明咬起來清爽,細細品嚐中感受其蛋香與蔥香,簡單而耐吃。

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排骨醃的入味,斜切的方式讓厚度少了厚實的感覺,

不到juicy的程度,倒也不至於乾柴,咬起來紮實且香。

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吃鼎泰豐的標配就是一份排骨炒飯配一碗雞湯,本猶豫在剝皮辣椒雞湯跟清燉雞湯中擇一,

初次造訪四木欣福還是先來碗清燉雞盅(NT.140)試試水溫。

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小小的清燉雞盅塞了三大塊肉,大多是雞腿肉,幾乎輕輕一剝就骨肉分離,非常汁軟嫩。

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湯頭甘甜,清爽又不失濃郁,個人很喜歡,如要說缺點就是湯太少不夠喝,喝不過癮啊。

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四木欣福的精緻度有出來,餐點都還挺滿意的,唯獨用餐環境比較擁擠,

之後可以考慮再來用餐或外帶,還可以買冷凍蝦仁抄手回家備存,喜歡四木欣福的抄手。

 

四木欣福 | 粉絲頁

地址:新北市蘆洲區民族路170號1樓

營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:30 (週一公休)

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