【台北信義區】台北新開幕海鮮粥，日本鮑魚海鮮粥只要150元，活體鮑魚現抓上桌自己烤

台北新開幕海鮮粥！現在流行海鮮放到滿出來、還放整隻龍蝦超奢華的浮誇海鮮粥，

台北信義區永春捷運站附近新開的海佬水產，主要雖也是海鮮粥專賣店，但不走浮誇系列，

主打真材實料的新鮮海鮮，甚至還有日本與南非空運來的的新鮮活鮑魚！

現點現抓之後上桌讓消費者自己烤，新鮮品質看得到。

 

• 台北新開幕海鮮粥，海佬水產

海佬水產位於信義區永吉路，三角窗店面很大很顯眼，鄰近永吉公園，吃飽可以帶小孩來放放電，

附近停車場少，不好停車，最後直接停到愛買忠孝店再步行過來，

建議可以搭捷運過來，就不必煩惱停車問題。

 

店內空間寬敞，內用座席不少，也有不少人選擇外帶。

 

• 海佬水產海鮮粥菜單、價格

海佬水產賣的品項很簡單，主要以海鮮粥為主，約有6種海鮮粥可選，

另外想吃奢華一點可以單點麻油鹽蒸、烤物來搭配，想喝個熱湯也有海鮮湯。

店家標榜天然滋味不使用味精。

 

海佬水產的海鮮粥是湯飯路線，不是粥糜，為的是讓消費者有飽足感，

不愛湯飯類型的話可能要再三考慮囉。

 

教你如何分辨九孔還是鮑魚。九孔的殼比較平滑，體型也比較小

 

• 活體鮑魚現點現抓上桌自己烤

海佬水產店內有鮑魚養殖箱，一邊是日本伊豆鮑魚、一邊是南非鮑魚，

特別詢問老闆兩種鮑魚的差別，日本的偏軟Q，南非的比較彈牙有咬勁，

點了之後老闆從養殖箱中現抓，剛好在旁邊拍照，老闆還會順便介紹。

 

鮑魚的殼比較粗，上面有呼吸孔，老闆講解的好快，來不及吸收只記得一部分。

 

老闆介紹鮑魚底部的內臟是可以吃的，不要浪費囉。

 

調味料區有芥末、將由、孜然粉、黑胡椒、海鹽、蘿勒葉等，

林林種種超過8種，愛怎麼調味就怎麼調。

 

因為點的鮑魚海鮮粥內已有日本伊豆鮑魚，

所以單點一份火烤南非活鮑魚(NT.430/3顆)，

試營運期間，按讚分享烤鮑魚一份3隻+再送一隻！

現抓上桌的鮑魚還在蠕動，真的是新鮮的保證。

 

火烤鮑魚只限內用DIY自烤，鮑魚上桌後服務人員會來加酒精燈，提醒烤架很燙要注意。

 

把鮑魚的殼朝下放上烤網，因每顆鮑魚大小不一，每顆大約烤4.5-5分鐘，

之後再翻面將鮑魚那面朝下烤1分鐘即可品嚐。

為了不浪費這麼珍貴的鮑魚，還特地開計時器精準計時！時間掌握得剛剛好。

 

每顆鮑魚的厚度超很厚實。

 

店家仔細解說火烤的時間，讓消費者自己烤也能烤得出色，火烤的時間恰到好處，

鮑魚的熟度剛剛好，不至於烤到過久而偏老偏乾，表層Q度十足帶有咬勁，

底部帶有汁液吃來Juicy，不用任何調味單吃就很鮮美！

 

另外一顆試加了檸檬覺得沒有單吃來得出色，真的單吃就很好吃。

 

• 台北百元海鮮粥

兩大一小點了兩碗海鮮粥，海佬水產最便宜的海鮮粥是綜合海鮮粥，一碗只要100元，

想得到的海鮮通通都有了，鮮蝦、蛤蠣、鮮蚵、中卷、魚片等，

預算有限或是沒有特別愛吃干貝鮑魚的話，點綜合就可以了。

左邊的鮑魚海鮮粥跟綜合海鮮粥的料只差在一顆日本伊豆鮑魚，價差只有50元，

等於多加50元就可以吃到一顆鮑魚！蠻推薦的喔。

 

綜合海鮮粥(NT.100)，內有鮮蝦、蛤蠣、鮮蚵、中卷、魚片還有半顆丸子，

湯頭很清澈，加有薑絲去腥，喝起來甘甜自然，沒有味素的不會越喝越口乾。

蛤蠣、鮮蚵比較不肥美，但新鮮度是夠的，不過當下沒吃到魚片，不知是否漏放了。

 

湯飯吃的到粒粒分明的米飯，吸滿湯汁但口感並不軟爛。

 

• 日本鮑魚海鮮粥只要150元

海佬水產最貴的海鮮粥就是鮑魚海鮮粥(NT.150)，雖說是最貴但也才150元，

滿滿的海鮮料，鮮蝦、蛤蠣、鮮蚵、中卷、魚片、丸子加上一顆日本伊豆鮑魚，

豪華程度比綜合海鮮粥來的吸睛。

 

湯頭喝起來都一樣，日本伊豆鮑魚的口感Q彈有勁，但跟南非鮑魚相比果然是比較軟些，

沒有南非鮑魚那麼粗曠的彈牙張力，各有特色，以多了50元就能吃到一顆鮑魚覺得很划算。

 

店家人手不足所以用完餐後須自行將餐具放置回收區。

此行最重要的就是來吃烤活體鮑魚的，吃完鮑魚整個都滿足了！

海鮮粥湯頭蠻喜歡的，很清爽甘甜，海佬水產是一間不用太多複雜的料理方式與調味，

單純呈現海鮮最原始的滋味，新鮮的海鮮單吃就很棒，喜歡這樣純粹的好味道，

強烈推薦來的話一定要點份活體烤鮑魚，口感真的棒。

 

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海佬水產 | 粉絲頁

電話：0935-929-820

地址：台北市信義區永吉路326巷42號1樓

營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00週一公休

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