【嘉義美食】布袋漁港巨無霸三層蚵嗲,爆漿狂洩的鮮蚵走山啦!止都止不住的滿滿好料.布袋美食蚵嗲王

布袋 漁港

只要回嘉義,總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料,從小吃到大的雙燕蚵仔包,

是惦記在心頭的老滋味,鮮蚵加蛋油炸的美味,憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度,

布袋蚵仔包人氣強強滾。

這次不吃蚵仔包,改吃布袋美食蚵嗲王,換換口感也轉換個口味。

 

蚵嗲王的老闆伯伯很可愛,看我在拍照馬上衝過來比讚。

蚵嗲王

 

沒有菜單,品項全在牆壁上,價格從40元起,除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等,

不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。

蚵嗲王

 

因為來用午餐非吃點心,所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感,

在小吃攤居然吃得到鰻魚飯,真的是很有趣,鰻魚非現烤,而是真空裝取出微波加熱。

鰻魚飯

 

鰻魚本身的肉質不錯,可惜淋的是酸辣醬,跟鰻魚還有米飯不是很相搭。

鰻魚飯

 

一串5顆的花枝丸(NT.50),炸的十分酥脆,丸子彈牙,可惜沒吃到花枝塊。

花枝丸

 

到東石、布袋就是要狂吃鮮蚵,不但便宜又新鮮!

川燙青蚵(NT.100)顆顆飽滿肥美,處理得很乾淨,沒有細碎的蚵殼,也沒有腥味,超新鮮

若是能把泰式酸辣醬改成其他清爽的沾醬就更好了,酸辣醬太搶食材的風采。

鮮蚵

鮮蚵

鮮蚵

 

看到頂級炸蝦(NT.50)一串只要一個銅板,就忍不住點了,一串大概有四隻蝦,

炸衣跟花枝丸是一樣的,酥脆的口感中藏著蝦肉的Q彈,蝦肉同樣新鮮,漁港旁的海鮮鮮度無庸置疑。

炸蝦

炸蝦

 

虱目魚丸湯(NT.50)光看就有5顆丸子,料多實在,聽說湯頭基底是味噌,偏鹹了點。

魚丸湯

 

難得回嘉義一次,就一般蚵嗲(NT.40)跟全蚵三層蚵嗲都點來吃吃看,

炸衣的口感跟其他炸物都一樣,吃到後來其實有點沒變化有點膩。

蚵嗲

 

酥脆如餅乾的外皮,藏著滿滿的鮮蚵和蔥花提味,鮮蚵沒有炸得過熟過老,吃起來咕溜得很,

比起許多在北部吃到的蚵嗲來說,料多實在又新鮮,皮薄餡多超實惠。

蚵嗲

 

最誇張的就是這款全蚵三層蚵嗲(NT.80)了,蚵的用量更多更滿,炸出來自然是如小山般高聳的一顆!

切半後爆漿走山的程度,可見其蚵量之多。

一口咬下滿滿鮮美的蚵甜味在口腔中爆發,淡雅的奶香味,是大海純淨的滋味,愛吃鮮蚵的一定要點這道。

蚵嗲

蚵嗲  

 

老闆招待的炸蚵酥,外酥內軟口感很有層次,可惜偏油了點。

蚵嗲

 

布袋蚵嗲王的炸物皮薄酥脆,用料新鮮,可惜不管什麼炸物甚至是鰻燒飯都是用泰式酸辣醬,

太容易搶走食材的風采,且吃到最後會覺得很膩口,建議可以不要淋醬更能吃出最純粹的海鮮原味。

 


布袋蚵嗲王 | 粉絲頁

電話:0935-662-211

地址:嘉義縣布袋鎮中山路42號(觀光漁市旁)


           

 

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