想吃什麼在地小吃、在地美食、傳統美食等,往傳統市場內找就對了!
大同南路傳統市場內有不少古早味小吃,一早就聚集不少當地人來享用早餐,
除了沒有舒適的用餐空間以及涼爽的冷氣外,份量、價格、口味絕對不會讓人失望。
這家賣了半甲子的屏東老牌榨菜肉絲麵就是其中一家。
屏東老牌榨菜肉絲麵就是隱身在大同南路市場巷內的小吃攤,
非常非常的低調,走過絕對不會注意到它的存在!
Irene就是不小心走經過又折回來,太不起眼的巷子了。
小攤位沒有太多複雜的器具,整齊不凌亂,兩旁放置著幾張小桌子,
座位不多,人多時需要併桌。
麵攤主要只賣榨菜肉絲麵跟餛飩,榨菜肉絲麵有乾麵、湯麵跟米粉可選,
沒有小菜黑白切,想吃豪華一點就加顆貢丸跟滷蛋吧。
桌上有醋跟辣椒可以加。
小小一碗榨菜肉絲乾麵(小,NT.50)並不算太便宜,但整體風味我覺得不錯,
醬汁都在最底下,食用前請先攪拌均勻。
麵條是細麵,麵體有咬勁不軟爛,有別於肉燥乾麵,醬汁調味有自己的特色,
蠻香蠻襯麵條的,加上不死鹹的榨菜,看似簡單的榨菜肉絲乾麵,卻讓人停不下來。
榨菜餛飩乾麵(小,NT.60)多了餛飩,
拌在一起餛飩沾著醬汁一起吃比起餛飩湯來的更有味道。
想試試乾麵跟湯麵的不同,所以點了一碗榨菜餛飩湯麵(NT.60),
多了湯汁,視覺效果上的份量比起乾麵大上不少。
湯頭融入榨菜的微鹹甘口,滋味醇郁可口,麵體雖泡在熱湯中,
仍是有嚼勁的口感,平凡卻有著耐人尋味的魔力,靈魂的榨菜加分不少。
餛飩湯(NT.30)的湯頭很清淡,只有淡淡的芹菜味,很清爽,
重口味吃習慣了稍嫌不夠味;餛飩迷你小巧,一口一顆剛剛好,
皮薄肉餡實,調味恰到好處,是好吃的餛飩。
本想買盒生餛飩回家,老闆娘回覆現在沒辦法製作那麼多,所以已沒有賣生餛飩了。
一賣就是幾十年的屏東老牌榨菜肉絲麵,有其一定的實力跟魅力,
看似簡單的榨菜肉絲麵,卻讓人久久沒吃就會想念。
吃飽喝足逛逛市場還可以到附近的空軍三重一村拍拍照,行程精彩又充實。
屏東老牌榨菜肉絲麵
地址:新北市三重區大同南路44巷1號旁邊
營業時間:08:00~14:00
周二公休
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