【雲林】西螺最夯的宅配團購美食,延平老街的伴手禮推薦.西螺祖傳麻糬大王 冰上冰

西螺麻糬大王

麻糬是一種很傳統的小吃,也是很受歡迎的食物,麻糬的靈魂在於主要的食材糯米,

西螺祖傳麻糬大王為了製作出美味的麻糬,連米都自己種,糖粉自己炒,

不假手他人,自己才能把關最好的品質,或許因為這樣的堅持,

讓西螺祖傳麻糬大王從40年前騎著三輪車的叫賣,到擁有自己的微小店面,

一直到現在的小有名氣。

西螺麻糬大王

 

西螺祖傳麻糬大王有多紅呢?聽說宅配訂單已接到年底,想訂還訂不到,

只能直接衝門市購買;一開始先到中山店,結果大門緊閉,門外張貼著今日已完售,

真的很受歡迎,隨即驅車前往延平老街店,幸好還有現貨。

西螺麻糬大王 冰上冰

西螺麻糬大王 冰上冰

 

工作人員不斷的裝盛麻糬搭配的花生糖粉。

西螺麻糬大王 冰上冰

 

櫃檯張貼著麻糬食用說明,不含防腐劑,素食可食,

當天沒有食用完畢就需要冷藏,冷藏時需包上厚厚的乾毛巾放置冰箱外圍,

務必2-3天內吃完,冷凍請一個星期內吃完。

西螺麻糬大王 冰上冰

 

從冰箱拿出時需加熱後再食用,口感更佳,

盤子先抹一層薄油再放置電鍋加熱(電鍋不要加水),每片麻糬都要有間隔,以免糊成一糰,

或是放在用烤箱稍微加熱或用平底鍋抹點油略煎,麻糬紙盒上都有標示加熱方式。

 

現場東張西望沒看到價目表,直接詢問櫃台,當天只剩一種12片/盒的麻糬,一盒NT.100。

西螺麻糬大王 冰上冰

 

麻糬跟糖粉是有分隔的,不是已經裹好糖粉的麻糬,不用擔心久放花生糖粉會受潮;

光滑的麻糬片,與一般買到未裹糖粉的麻糬也不太一樣,有抹油應該是怕麻糬片互相粘粘的關係吧,

摸起來很有油感、觸感也不像一般麻糬那麼軟黏。

西螺麻糬大王

西螺麻糬大王

 

一打開花生糖粉就衝出十足的花生香!

細緻的花生粉參雜有細碎花生和芝麻,口感跟豐富的香氣同時兼具。

西螺麻糬大王

 

因為外層有抹油所以糖粉不容易粘粘到麻糬片上。

西螺麻糬大王

 

口感是紮實有Q度的,不是走軟趴趴黏糊的路線,不會黏呼呼的黏牙,

仔細咀嚼中感受的到其淡雅的米香,特製自炒的花生糖粉很香、甜度不過高,很順口,

但跟我愛的客家麻糬的路線不太一樣。

西螺麻糬大王

西螺麻糬大王

 

還沒冷藏前就打算用烤箱稍微加熱後再品嚐,果然美味度大加分,

加熱後的麻糬更柔軟、米香更醇郁,裹上的花生香也因為熱氣而更是放香氣,

很推薦熱熱的吃,西螺祖傳麻糬大王的麻糬不太會粘牙,跟傳統的麻糬很不一樣,

初試印象還可以,不至於到非常驚艷的地步,不用排隊不用等的情況下願意再訪。

 


西螺祖傳麻糬大王 冰上冰 (老街店)

官網:http://www.marchking.com.tw/

電話:05-588-3632

地址:雲林縣西螺鎮延平路130號


    

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  1. 我平常也愛客家麻糬
    像這種沒有包餡單純沾花生粉的麻糬我很喜歡
    這家的看起來好像也不錯
    可惜太遠了~~> <
    不然也會想衝去買買!!!

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