【三重】自強路好吃古早味麵店,記憶中媽媽餐桌上的味道,吃消夜也沒問題.阿母ㄟ古早麵

雙醬飯

自強路、三和路、文化北路交叉口這一塊有好幾家麵店覺得很不錯,

睿盛香麵村二春外鍋燒麵張口吃等,此篇介紹的阿母ㄟ古早麵也在附近,

曾經外帶過幾次,口味跟口感都喜歡,古早麵簡單樸實,簡單的東西能做的好吃,就是厲害。

阿母ㄟ古早味

 

第一次到店內用餐,很一般的小吃店裝潢,但有冷氣開放,對夏天來用餐的民眾是加分的。

阿母ㄟ古早味

 

點餐可參考人氣排行榜。

阿母ㄟ古早味

 

飯、麵、湯、小菜通通有,滿足想吃麵或想吃飯的民眾。

阿母ㄟ古早味

 

蒜味很足的涼拌小黃瓜(NT.35),小黃瓜很脆,沒什麼鹹度。

小黃瓜

 

店家招待的豬耳朵頭皮,帶有煙燻味,很香很Q,蠻好吃的。

豬頭皮

 

不知道要點什麼就直接選了綜合黑白切(NT.100),豬皮、海帶、豆干、肝連肉,

中規中矩的表現。

滷味

 

喜歡吃辣的可以試試店家自製的辣椒,又香又辣。

阿母ㄟ古早味

辣椒

 

當天的燙青菜(NT.30)是空心菜,一份是30元,這一盤是兩份,

加上大量的蒜頭,一樣是香氣逼人,調味淡,是吃清淡者會喜歡的。

燙青菜

 

招牌ㄟ炸醬麵(小,NT.45+餛飩NT.20),麵條選了拉麵,口感很Q,個人蠻喜歡的,炸醬蠻香的,

仔細攪拌均勻才不會太鹹膩。

炸醬飯

炸醬麵

 

菜單畫的是炸醬飯,結果老闆做錯,變成肉燥飯+餛飩,

隨即又重新製作了一份,這碗也沒收回,就直接招待我們了。

肉燥飯

 

炸醬麵很常吃,炸醬飯(大,NT.45+餛飩NT.20)倒是比較少見,

在白飯上淋上炸醬,差別只是把麵換成了白飯,和在一起吃的吃法也不會很衝突。

餛飩皮薄飽滿,蠻不錯的。

炸醬飯

 

雙醬飯(大,NT. 50)非一般的炸醬+麻醬,而是炸醬+肉燥,

一起擁有兩種不同風味的淋醬,當天肉燥偏鹹,需要搭配大量的米飯中和,

老闆的調味似乎有點下手過重了,記得上回外帶時味道剛好。

雙醬飯

 

老闆人很客氣,服務態度非常好,餐點調味比較不一,

有的偏清淡有的則是偏鹹,希望可以調整平衡些,雙醬系列很有自己的特色。

 


阿母ㄟ古早麵 | 粉絲頁

電話:0953-389-350

地址:新北市三重區自強路一段5號

營業時間:11:00~14:00, 17:00~23:00


 

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