【台南】台南超人氣必吃汕頭火鍋,靈魂的沙茶超吸粉!3千多個評論高達4.1分.小豪洲沙茶爐

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小豪洲沙茶爐

小豪洲從台南小巷弄中發跡,從只有4張桌子的十坪小店面,

到如今的三家店面,幾乎座無虛席的盛況,可見小豪洲沙茶爐受歡迎的程度,

也成了台南有名必吃的人氣火鍋店。

 

目前小豪洲傳承到第四代,一樣堅持傳統手工製作,

數十年來一樣只賣廣東汕頭沙茶火鍋,真材實料受到肯定,成為台南歷久不衰的老字號美食。

為了方便停車,所以沒有選擇到總店,而是到小豪洲沙茶爐(中山店)用餐,

汽車可以停放於衛生福利部臺南醫院的付費停車場再步行過來。

【台南】台南超人氣必吃汕頭火鍋,靈魂的沙茶超吸粉!3千多個評論高達4.1分.小豪洲沙茶爐

 

小豪洲沙茶爐(中山店)用餐寬敞,有一二樓的座位,幾乎沒有區隔,

一堆人圍著熱呼呼的火鍋用餐,好不熱鬧。

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

 

小豪洲沙茶爐為單點的方式,人多可以選擇套餐再加一些單點比較划算。

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

 

坐定後會送上一人一碗小豪洲靈魂的沙茶醬,可到調味料區自行再加蔥末、蒜末等;

如果喜歡小豪洲的沙茶醬也能直接買整瓶的回家吃。

小豪洲的沙茶醬的主要是用花生粉、蒜頭、三十幾種漢方中藥拌製而成,

香氣非常的足,不只用來沾火鍋料,拌飯或拌麵也都很適合。

小豪洲沙茶爐

【台南】台南超人氣必吃汕頭火鍋,靈魂的沙茶超吸粉!3千多個評論高達4.1分.小豪洲沙茶爐

 

四大兩小選了1050元的套餐再單點一些菜,

套餐有:豬肉爐、白飯*4、豬肉片、豬肝、雞肉片、傳統豆腐、凍豆腐、魚丸、魚卷、

魚餃、綜合菇、貢丸、燕餃、蛋餃、蝦餃、黃金魚蛋、魚豆腐、蟳味棒。

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐 

小豪洲沙茶爐

 

湯頭基底是用豬骨熬製的高湯,搭配炸過的扁魚、蝦米,甘醇甜,愈煮愈好喝。

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

【台南】台南超人氣必吃汕頭火鍋,靈魂的沙茶超吸粉!3千多個評論高達4.1分.小豪洲沙茶爐

【台南】台南超人氣必吃汕頭火鍋,靈魂的沙茶超吸粉!3千多個評論高達4.1分.小豪洲沙茶爐

 

吃火鍋青菜、菇菇不可少。

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐 

 

火鍋的基本咖,豆腐、凍豆腐、火鍋料等。

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

 

有肉有海鮮還有蔬果,超豐盛一盤。

小豪洲沙茶爐

 

手工自製的魚丸、魚餃、魚卷等都是必點必吃的品項,手工魚餃皮薄肉多,皮Q滑溜肉鮮美,

魚冊是用魚漿做成外皮,捲入豬肉餡,這也是其他地方不容易吃的到的,鮮嫩十足。

小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐

【台南】台南超人氣必吃汕頭火鍋,靈魂的沙茶超吸粉!3千多個評論高達4.1分.小豪洲沙茶爐

 

很不會煮豬肝,煮到表層變色但仍滲出血水,煮太久又變硬,很難拿捏。

小豪洲沙茶爐

 

小孩指定要吃意麵,用醇郁的湯頭煮麵條實在是很夠味好吃。

小豪洲沙茶爐

 

肉的品項有雞肉豬肉,豬肉切的比較薄,份量上來說倒也足夠。

小豪洲沙茶爐

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食材新鮮、湯頭清爽甘甜、沙茶醬很香,也難怪許多人一吃成主顧,

久久沒吃真的會想念,不過人越多吃起來越划算也比較好點餐,

揪一群人圍著吃火鍋,熱鬧又好吃,也是很好。

 


小豪洲沙茶爐(中山店) | 官網 | 粉絲頁

電話:06-220-5777

地址:台南市中西區中山路111號

營業時間:10:30~23:30

 

另有中正總店

地址:台南市中西區中正路138巷11號

電話:06-220-4164


 

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