【永和】麵線不加大腸，蚵仔、小卷、鮮蝦三巨頭組成的海底麵線，鮮味滿滿！老姐弟麵線甜不辣專賣店

 

本來就是麵線控的我，在社團看到團友們一直放火的「老姐弟」海底麵線，

整個被燒到不行，放假特地衝來吃，趁還沒紅翻天時不必大排長龍；

老姐弟麵線甜不辣專賣店位於捷運頂溪站附近的文化路上，附近美食林立，競爭力高，

沒有三兩三應該不敢在這裡開業。

 

內用座位不算多，大概約5張桌左右，大多數人都是選擇外帶。

 

麵線甜不辣專賣店想當然爾賣的品項就是麵線跟甜不辣，

常見的大腸麵線、蚵仔麵線、肉羹麵線是基本咖，吸引我前來的是特別的海底麵線！

加入三種海鮮的海底麵線，是限量的一款，晚來有極高的機率會吃不到喔。

 

櫃檯看的到許多食材整齊排列，衛生程度是OK的。

 

洛神酸梅湯，NT.30

天氣熱所以點了一杯洛神酸梅湯來解解渴，看到每桌幾乎都有點，

味道上偏淡，看起來非強項。

 

甜不辣，NT.60

內含七種料的甜不辣，賣相不錯，食材沒有因久煮或長泡而呈現軟爛的口感，

甜不辣的醬汁不會太過死鹹，蠻中規中矩的；吃完之後可以跟店家要湯飲用。

 

我跟泰瑞同時都點了海底麵線，兩大碗上桌，小有氣勢。

 

海底麵線，NT.90

一碗麵線要價近百元，看似價格高昂，但內有蚵仔、小卷、鮮蝦等，海鮮原本的價格就高，

小卷和鮮蝦前置作業還要燒烤過，蠻費工的，份量上也不少，這價格算是可以接受的。

 

蚵仔不算肥美，處理的很乾淨，沒有腥味。

 

烤過的鮮蝦又香又脆。

 

整隻小卷豪邁入麵線中，新鮮度高，彈牙鮮甜，烤過後的香氣十足，跟麵線完全沒有違和感。

 

麵線本身沒有過重的調味，很清爽，微勾芡不會太濃稠，加入沙茶提香，挺清雅的路線，

個人挺喜歡的，不死鹹也沒有偏甜的問題。

 

喜歡吃辣者可以加些店家的辣油，頗香。

 

雖然海底麵線比一份便當的價格還要高，但想嚐小吃的饞不解不行，

以其份量、口感跟食材，賣90元並不為過，偶爾的奢華，嘗試特色的麵線小吃，

跳脫傳統麵線的框架，人生因為不斷嚐鮮而更精彩。

 

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老姐弟麵線甜不辣專賣店 | 粉絲頁

電話：02-2925-8321

地址：新北市永和區文化路148號

營業時間：12:00~22:00

週一公休

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