【永和】麵線不加大腸,蚵仔、小卷、鮮蝦三巨頭組成的海底麵線,鮮味滿滿!老姐弟麵線甜不辣專賣店

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麵線

 

本來就是麵線控的我,在社團看到團友們一直放火的「老姐弟」海底麵線,

整個被燒到不行,放假特地衝來吃,趁還沒紅翻天時不必大排長龍;

老姐弟麵線甜不辣專賣店位於捷運頂溪站附近的文化路上,附近美食林立,競爭力高,

沒有三兩三應該不敢在這裡開業。

老姐弟麵線甜不辣專賣店

 

內用座位不算多,大概約5張桌左右,大多數人都是選擇外帶。

老姐弟麵線甜不辣專賣店

 

麵線甜不辣專賣店想當然爾賣的品項就是麵線跟甜不辣,

常見的大腸麵線、蚵仔麵線、肉羹麵線是基本咖,吸引我前來的是特別的海底麵線!

加入三種海鮮的海底麵線,是限量的一款,晚來有極高的機率會吃不到喔。

老姐弟麵線甜不辣專賣店

 

櫃檯看的到許多食材整齊排列,衛生程度是OK的。

老姐弟麵線甜不辣專賣店

姐弟麵線甜不辣專賣店

老姐弟麵線甜不辣專賣店

 

洛神酸梅湯,NT.30

天氣熱所以點了一杯洛神酸梅湯來解解渴,看到每桌幾乎都有點,

味道上偏淡,看起來非強項。

酸梅湯

 

甜不辣,NT.60

內含七種料的甜不辣,賣相不錯,食材沒有因久煮或長泡而呈現軟爛的口感,

甜不辣的醬汁不會太過死鹹,蠻中規中矩的;吃完之後可以跟店家要湯飲用。

甜不辣

 

我跟泰瑞同時都點了海底麵線,兩大碗上桌,小有氣勢。

海底麵線

 

海底麵線,NT.90

一碗麵線要價近百元,看似價格高昂,但內有蚵仔、小卷、鮮蝦等,海鮮原本的價格就高,

小卷和鮮蝦前置作業還要燒烤過,蠻費工的,份量上也不少,這價格算是可以接受的。

海底麵線

 

蚵仔不算肥美,處理的很乾淨,沒有腥味。

海底麵線

 

烤過的鮮蝦又香又脆。

海底麵線

海底麵線

 

整隻小卷豪邁入麵線中,新鮮度高,彈牙鮮甜,烤過後的香氣十足,跟麵線完全沒有違和感。

海底麵線

海底麵線

 

麵線本身沒有過重的調味,很清爽,微勾芡不會太濃稠,加入沙茶提香,挺清雅的路線,

個人挺喜歡的,不死鹹也沒有偏甜的問題。

海底麵線

 

喜歡吃辣者可以加些店家的辣油,頗香。

辣油

海底麵線

 

雖然海底麵線比一份便當的價格還要高,但想嚐小吃的饞不解不行,

以其份量、口感跟食材,賣90元並不為過,偶爾的奢華,嘗試特色的麵線小吃,

跳脫傳統麵線的框架,人生因為不斷嚐鮮而更精彩。

 


老姐弟麵線甜不辣專賣店 | 粉絲頁

電話:02-2925-8321

地址:新北市永和區文化路148號

營業時間:12:00~22:00

週一公休


                 

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