老字號的凱帝烘焙,成立於1985年,至今已逾30多年的歲月,
凱帝烘焙在去年8月成立新品牌「食芋堂」,顧名思義是以芋頭為主軸的品牌,
常逛IG的朋友應該對食芋堂的芋頭泡芙都不陌生吧。
距離東區熱鬧的216巷不遠,到附近用餐可以順道過來買芋頭甜點,
低調的門面,若不是循著地址而來,絕對會錯過。
店內不大,冷藏櫃中絕大部分都是芋頭製品,常溫處有餅乾,
店家熱情的招呼並告知歡迎試吃。
冷藏櫃中看不到泡芙的身影,別擔心,芋頭泡芙都是現買現擠,
直接向店家告知要幾顆即可。
▐ 東區必吃芋泥派、芋頭泡芙
主要是為了芋頭泡芙而來,但看到芋泥蛋糕已及芋泥派荷包就失守了,身為專業芋頭控,
怎能只買一款芋頭泡芙呢?實在無法抵擋芋泥蛋糕跟芋泥派向我招手的魔力。
食芋堂很貼心,有單獨販售的片狀,家裡人少不用擔心一次要買一整條,
用海綿蛋糕夾入雙層芋頭餡的芋泥蛋糕(NT.45/1片),蛋糕柔軟、芋泥濕軟恰如其分,
完全不會太乾或過甜,瞬間就被消滅。
沉甸甸的芋泥派(NT.50/1片)真材實料,芋頭餡顏色偏深,看起來偏乾,實際上卻不然,
清新的芋頭香甜味,軟綿爽口,上頭的鮮奶油巧妙提升芋頭的純粹,
雖說是派用的卻是蛋糕偽裝的派皮,薄弱的支撐沉重的芋頭餡,口口都是大滿足。
IG的寵兒芋頭泡芙(NT.60/1個),時不常就可看到網紅曬著食芋堂芋頭泡芙的照片,
一顆雖要價60元,其份量與重量絕對物超所值。
泡芙皮為酥皮,非常之酥,用手輕碰就掉一堆細碎酥皮,烤到蓬鬆酥脆。
從泡芙底下灌入的芋泥餡,多到止不住。
切開泡芙後,芋泥餡更是多到撐開整個泡芙,沒有一絲絲空隙,完全無法一手掌握!
芋泥餡的色澤比蛋糕來的淡,像是粉嫩的淡紫色,可看到有小塊的芋頭顆粒存在,
芋泥濕綿而甜度控制得宜,滿口的芋泥餡卻不死甜,柔滑的口感搭配極酥脆的餅皮,完全停不下來的美味。
不愛芋頭的小孩得到了奶油草莓大福(NT.40/1顆),賣相上也很好。
食芋堂的芋頭甜點果然名不虛傳,個個精緻美味又可口,
也有人一樣是芋頭控的嗎?絕對不可錯過食芋堂的芋頭產品,好吃又高貴不貴。
內容目錄
食芋堂(凱帝蛋糕) | 官網
電話:02-2771-2789
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號
營業時間:10:00~19:00 (假日到18:30)
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不愛芋頭的小孩得到了奶油草莓大福<<<<
我跟啾啾是同一國的,我也愛草莓大福!!
我完全可以感受到北鼻瘋狂的吃著芋頭
對芋頭控來說真是太幸福了呀~
哈哈,芋頭好好吃
這我愛
每一款都想吃
看來S媽也是芋頭控