新開幕～近台北橋站沒有人帶不會知道的日式居酒屋，烤魚皮串燒只有這裡有，自家手炒辣椒神好吃

三重新開幕的日式居酒屋，老闆在知名燒肉店、串燒店掌廚過，手藝有相當的水準，

用親民的價格品嚐到高質感的串燒，CP值很高。

豪鳥串燒地址雖在正義北路33巷55號，但實際上從文化北路近來比較好找，

從捷運台北橋站出站後，走文化北路彎進正義北路33巷就會看到，

豪鳥串燒離捷運站跟公車站牌都很近，搭乘大眾交通工具來小酌一番很方便。

 

豪鳥串燒空間不大，約莫只有四張桌子，可容納的客數不算太多，

不喜歡人太多的場合，這裡剛剛好，但建議先訂位，以免向隅；

因為是小店所以人手不是非常多，客滿時上餐速度相對較慢，

可以在17:30~19:00這段時間來用餐，避開尖峰用餐時段可以吃得更悠哉。

 

想喝啤酒、日本酒、韓國燒酒這裡通通有，居酒屋就是要小酌幾杯氣氛更好；

不喝酒就喝汽水吧！一樣可以很hig，像我吃串燒就是喜歡搭配汽水一起喝。

(未滿十八歲請勿飲酒/飲酒過量有害健康/喝酒不開車開車不喝酒)

 

居酒屋的基本菜色，小菜、串燒、炸物、炒物當然這裡全都有，

主食類的餐點也不少，炒烏龍、日式炒麵、茶泡飯等，有不少客人不喝酒來吃正餐；

串燒可單串單串點，即便是一個人來用餐也能多點些不同品項的串燒。

 

現點現烤，雖然燒烤區在座位旁邊，但吸煙設備跟隔板防護得很好，店內沒有什麼油煙味。

雞腿串看起來肉超厚一塊！不是給你扁扁一塊肉，超推。

 

居酒屋的小菜先來一盤毛豆(NT.60)，黑胡椒香氣足，又油又香帶著黑胡椒的辛辣，胃口整個大開。

 

因為17:30一開門就來，沒有其他客人，避開尖峰時段可以吃的輕鬆，上餐速度也比較快。

(未滿十八歲請勿飲酒/飲酒過量有害健康/喝酒不開車開車不喝酒)

 

吃到一半老闆端來一小碟自家手炒辣椒，光聞就很香，一吃真的是又香又辣，

香氣縈繞在口腔中，後勁才慢慢浮現辣度，很好吃，強力推薦一定要跟老闆要辣椒來沾！

好吃到建議老闆可以單賣了，可惜老闆說成本太難計算了，目前還是只供應給客人品嚐。

 

每日限量的醬燒地雞肝(NT.40/1串)，雞肝新鮮沒腥味，醬汁鹹淡恰到好處，

雞肝吃起來不會粉粉的也不乾口，敢吃內臟的朋友一定要試試。

豪鳥串燒的醬汁都是老闆自調的，不死鹹，味道蠻柔和的，

店內的串燒除了比較重口味的食材外，大多都採用鹽烤，才吃得出食材本身的鮮味。

 

豪鳥串燒必點的還是這道虱目魚皮串(NT.50/1串)，這是老闆自行研發的，外面可是吃不到喲！

單吃虱目魚皮太單調，於是老闆還在魚皮內包入宜蘭三星蔥，只用蔥白的部份增加口感，

外皮烤的酥脆，緊接著帶出魚肉的柔軟，蔥白的爽脆清爽剛好中和魚皮的味道，

事前作業的魚皮去腥去的很成功，吃起來不太有魚皮的腥味，

老闆笑說滑溜溜的魚皮超難串的，可說是費時的手工串燒。

 

招牌的鹽蔥雞腿肉(NT.50/1串)這款個人超推薦，超厚實的雞腿肉，鋪上滿滿的蔥鹽，

一口咬下Q嫩的雞腿讓人眼睛為之一亮，厚實飽滿的肉感十足，蔥甜與鹽的淡淡鹹味，

恰如其分，非常好吃。

 

地雞頸肉(NT.50/1串)一直是自己很喜歡的部位，不過不是每家居酒屋都有這品項，

每隻雞只有一條雞頸肉，分外珍貴。

有雞松阪之稱的地雞頸肉，吃來彈牙有嚼勁、不乾柴不油膩無腥味，簡單調味更能吃出本身的甜味，

 

豪鳥串燒有雞松阪當然也有松阪豬(NT.50/1串)，同為珍貴部位的松阪肉，脆彈多汁不在話下，

喜歡松阪豬的有嚼勁，因為比雞頸肉來的大塊，嚼勁更為明顯。

 

蔥肉捲是烤肉食材中最受歡迎的，五花蔥捲(NT.50/1串)使用油花充沛的五花肉，

吃起來油嫩柔軟，配上青蔥的解膩跟香氣，一點也沒油膩感。

 

大魚大肉之餘別忘了烤些蔬菜，杏鮑菇(NT.80/2串)烤得很juicy，沒有多餘的調味，

食用時沾著盤子上的椒鹽即可，簡單且提味。

 

居酒屋除了烤物外，炸物也不可少，日式豆腐(NT.80)品嚐時要小心，非常的燙口，

外酥內軟，淡淡的醬汁加上超香的柴魚片，簡單卻耐吃。

 

讓人蠻驚豔的雞肉唐揚(NT.160)，一口咬下不僅酥脆還超多汁，薄皮沒有太厚重的炸衣感，

酥酥香香醃漬的很入味，一旁還有店家自己調的美奶滋，跟市售的完全不一樣。

 

來吃正餐或是喝酒前想填些肚皮，推薦這款日式炒麵(NT.150)，份量給的很足，

味道甜鹹甜鹹的也不錯，建議可以加些辣椒一起吃，更有層次更好吃。

 

最後就用酒煮蛤蠣湯(NT.150)來結尾，蛤蠣肥美多汁，加入清酒的湯頭喝起來甘甜，

熱呼呼的暖了胃也清除了前面吃的複雜氣味，當最後的結尾很完美。

 

隱藏在巷仔內的豪鳥串燒沒有太多人知道，但來過的人都給予很高的評價，甚至一來再來，

食材新鮮沒有過多餘的調味，就是好吃的關鍵，溫馨的小店不管是一家子來用餐或是三五好友來小酌，

甚至一個人來小食小飲輕鬆一下都是很適合的。

(此篇為邀約合作)

 

 

豪鳥串燒 | 粉絲頁

電話：0958-255-375

地址：新北市三重區正義北路33巷55號（33巷文化北路交叉口）

營業時間：17:30–00:00 (週一公休)