新開幕~近台北橋站沒有人帶不會知道的日式居酒屋,烤魚皮串燒只有這裡有,自家手炒辣椒神好吃

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三重新開幕的日式居酒屋,老闆在知名燒肉店、串燒店掌廚過,手藝有相當的水準,

用親民的價格品嚐到高質感的串燒,CP值很高。

豪鳥串燒地址雖在正義北路33巷55號,但實際上從文化北路近來比較好找,

捷運台北橋站出站後,走文化北路彎進正義北路33巷就會看到,

豪鳥串燒離捷運站跟公車站牌都很近,搭乘大眾交通工具來小酌一番很方便。

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豪鳥串燒空間不大,約莫只有四張桌子,可容納的客數不算太多,

不喜歡人太多的場合,這裡剛剛好,但建議先訂位,以免向隅;

因為是小店所以人手不是非常多,客滿時上餐速度相對較慢,

可以在17:30~19:00這段時間來用餐,避開尖峰用餐時段可以吃得更悠哉。

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想喝啤酒、日本酒、韓國燒酒這裡通通有,居酒屋就是要小酌幾杯氣氛更好;

不喝酒就喝汽水吧!一樣可以很hig,像我吃串燒就是喜歡搭配汽水一起喝。

(未滿十八歲請勿飲酒/飲酒過量有害健康/喝酒不開車開車不喝酒)

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居酒屋的基本菜色,小菜、串燒、炸物、炒物當然這裡全都有,

主食類的餐點也不少,炒烏龍、日式炒麵、茶泡飯等,有不少客人不喝酒來吃正餐;

串燒可單串單串點,即便是一個人來用餐也能多點些不同品項的串燒。

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現點現烤,雖然燒烤區在座位旁邊,但吸煙設備跟隔板防護得很好,店內沒有什麼油煙味。

雞腿串看起來肉超厚一塊!不是給你扁扁一塊肉,超推。

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居酒屋的小菜先來一盤毛豆(NT.60),黑胡椒香氣足,又油又香帶著黑胡椒的辛辣,胃口整個大開。

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因為17:30一開門就來,沒有其他客人,避開尖峰時段可以吃的輕鬆,上餐速度也比較快。

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(未滿十八歲請勿飲酒/飲酒過量有害健康/喝酒不開車開車不喝酒)

 

吃到一半老闆端來一小碟自家手炒辣椒,光聞就很香,一吃真的是又香又辣,

香氣縈繞在口腔中,後勁才慢慢浮現辣度,很好吃,強力推薦一定要跟老闆要辣椒來沾!

好吃到建議老闆可以單賣了,可惜老闆說成本太難計算了,目前還是只供應給客人品嚐

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每日限量的醬燒地雞肝(NT.40/1串),雞肝新鮮沒腥味,醬汁鹹淡恰到好處,

雞肝吃起來不會粉粉的也不乾口,敢吃內臟的朋友一定要試試。

豪鳥串燒的醬汁都是老闆自調的,不死鹹,味道蠻柔和的,

店內的串燒除了比較重口味的食材外,大多都採用鹽烤,才吃得出食材本身的鮮味。

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豪鳥串燒必點的還是這道虱目魚皮串(NT.50/1串),這是老闆自行研發的,外面可是吃不到喲!

單吃虱目魚皮太單調,於是老闆還在魚皮內包入宜蘭三星蔥,只用蔥白的部份增加口感,

外皮烤的酥脆,緊接著帶出魚肉的柔軟,蔥白的爽脆清爽剛好中和魚皮的味道,

事前作業的魚皮去腥去的很成功,吃起來不太有魚皮的腥味,

老闆笑說滑溜溜的魚皮超難串的,可說是費時的手工串燒。

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招牌的鹽蔥雞腿肉(NT.50/1串)這款個人超推薦,超厚實的雞腿肉,鋪上滿滿的蔥鹽,

一口咬下Q嫩的雞腿讓人眼睛為之一亮,厚實飽滿的肉感十足,蔥甜與鹽的淡淡鹹味,

恰如其分,非常好吃。

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地雞頸肉(NT.50/1串)一直是自己很喜歡的部位,不過不是每家居酒屋都有這品項,

每隻雞只有一條雞頸肉,分外珍貴。

有雞松阪之稱的地雞頸肉,吃來彈牙有嚼勁、不乾柴不油膩無腥味,簡單調味更能吃出本身的甜味,

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豪鳥串燒有雞松阪當然也有松阪豬(NT.50/1串),同為珍貴部位的松阪肉,脆彈多汁不在話下,

喜歡松阪豬的有嚼勁,因為比雞頸肉來的大塊,嚼勁更為明顯

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蔥肉捲是烤肉食材中最受歡迎的,五花蔥捲(NT.50/1串)使用油花充沛的五花肉,

吃起來油嫩柔軟,配上青蔥的解膩跟香氣,一點也沒油膩感。

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大魚大肉之餘別忘了烤些蔬菜,杏鮑菇(NT.80/2串)烤得很juicy,沒有多餘的調味,

食用時沾著盤子上的椒鹽即可,簡單且提味。

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居酒屋除了烤物外,炸物也不可少,日式豆腐(NT.80)品嚐時要小心,非常的燙口,

外酥內軟,淡淡的醬汁加上超香的柴魚片,簡單卻耐吃。

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讓人蠻驚豔的雞肉唐揚(NT.160),一口咬下不僅酥脆還超多汁,薄皮沒有太厚重的炸衣感,

酥酥香香醃漬的很入味,一旁還有店家自己調的美奶滋,跟市售的完全不一樣。

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來吃正餐或是喝酒前想填些肚皮,推薦這款日式炒麵(NT.150),份量給的很足,

味道甜鹹甜鹹的也不錯,建議可以加些辣椒一起吃,更有層次更好吃。

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最後就用酒煮蛤蠣湯(NT.150)來結尾,蛤蠣肥美多汁,加入清酒的湯頭喝起來甘甜,

熱呼呼的暖了胃也清除了前面吃的複雜氣味,當最後的結尾很完美。

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隱藏在巷仔內的豪鳥串燒沒有太多人知道,但來過的人都給予很高的評價,甚至一來再來,

食材新鮮沒有過多餘的調味,就是好吃的關鍵,溫馨的小店不管是一家子來用餐或是三五好友來小酌,

甚至一個人來小食小飲輕鬆一下都是很適合的。

(此篇為邀約合作)

 

 

豪鳥串燒 | 粉絲頁

電話:0958-255-375

地址:新北市三重區正義北路33巷55號(33巷文化北路交叉口)

營業時間:17:30–00:00 (週一公休)

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