金澤必吃美食之一黑喉魚,のど黒めし本舗 いたる的喉黑魚釜飯三吃讓人回味無窮!

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面向日本海的金澤,以豐富又新鮮的海鮮、特色鄉土料理、能登牛等美食著名,

喉黑魚(のど黒)盛產於日本海的名物,是高級的白身魚品種之一,

在金澤許多餐廳都可看到喉黑魚的料理,是到金澤旅行不能錯過的美食。

 

在近江町市場中也看到有喉黑魚料理、喉黑魚釜飯,

但最後選擇的是當地最有人氣的「のど黒めし本舗 いたる」,生意非常好,

事前請白金秘書幫忙預約,被告知已額滿,建議我們提早去店鋪排隊有機會可以吃到,

不難想像其高人氣。

 

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いたる有分居酒屋以及釜飯專賣店,いたる本店香林坊店為居酒屋的型態,

のど黒めし本舗 いたる才是吃喉黑魚釜飯,去的時候不要跑錯間囉。

17:30才開始營業,大約17:00左右抵達門口沒半個人,於是到附近逛逛,

沒有注意時間再回到店前已過17:30,可想而知需要候位,不過等待是值得的。

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有一樓跟二樓的用餐空間,實際可容納的客數不多,

且應該是等整批顧客離開再一次請顧客入座,不是有空位就會帶位。

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用平板點餐。

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每人先點一杯飲料。

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單點的豆腐跟玉子燒先上桌,豆腐清爽軟嫩是安全牌,玉子燒水嫩柔滑,口感更好。

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のど黒めし本舗只賣喉黑魚釜飯一種主食!

有其它單點的配菜,如果不吃魚的話可是沒有其它主食可以點,請注意。

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喉黑魚釜飯一套是3000日幣,有附配料、小菜、海帶湯。

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喉黑魚看起來超好吃。

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推薦吃法有三吃,會額外提供小碗,裝盛到小碗中品嚐每一吃,

第一吃當然就是品嚐原味囉,喉黑魚細緻綿軟又富含油脂,滑嫩香甜在口中縈繞,

平時沒特別喜歡吃魚的我一吃就愛上。

而搭配日本總不會讓人失望的米飯,飽滿且分明,簡單的搭配喉黑魚就很好吃。

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第二吃可搭配三種配料:蔥末、芥末、白芝麻等食材一起吃,味道更香且更有層次。

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第三吃則是加入喉黑魚湯變成湯泡飯,濃郁鮮醇的湯頭很甘順,跟喉黑魚根本是同一國的。

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喉黑魚釜飯的份量不算大,一人一份剛剛好,但不會到很飽的程度,價位稍高,

但畢竟喉黑魚是屬高級食材,真的吃過就難忘,有機會還是要體驗看看。

到金澤品嚐過喉黑魚之後就愛上喉黑魚,尤其是喉黑魚釜飯讓人回味再三,

推薦給到金澤旅行的朋友,不排斥吃魚的話一定要來試試喉黑魚的美味。

 

2023.08.17~08.20 金澤四日遊

Day1:桃園機場(12:10)→小松空港(16:05)→搭巴士到金澤黑百合關東煮(晚餐)→金澤寶可夢中心Soki Kanazawa(飯店)

Day2:もりもり寿し迴轉壽司(早餐)→金澤城→兼六園→インデアンカレー 東山店(午餐)→東茶屋街(箔一、箔座、茶屋美人、金の縁起屋)→主計町茶屋街→ゆげや萬久(晚餐)→金澤百番街→Soki Kanazawa(飯店)

Day3:近江町市場(早餐)→金澤21世紀美術館Fusion21(午餐)→西茶屋街→妙立寺いたる 本店(晚餐)→香林坊→Soki Kanazawa(飯店)

Day4:喫茶メルツバウ(早餐)→尾山神社→長町武家屋敷跡→AEON MALL永旺夢樂城 新小松→焼肉でん(午餐)→小松空港(16:55)→桃園機場(19:10)

 

 

のど黒めし本舗 いたる | 官網

電話:076-221-4194

地址:金沢市柿木畠3-8

營業時間:17:30~23:30

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