嘉義特有的美乃滋涼麵,文化公園旁的文青老店,冬季限定紅燒土魠魚超好吃激推

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涼麵

涼麵全國各地都有,不過嘉義的不一樣!

嘉義特有的美乃滋涼麵獨樹一格,白醋美乃滋醬汁絕對讓你耳目一新,

嘉義比較知名的美乃滋涼麵有涼麵四味果汁、諸羅山社涼麵店、黃記涼麵涼圓、公園老店涼麵,

無法一一PK,這次先造訪黃記涼麵涼圓,也是個人的美乃滋涼麵初體驗。

 

黃記涼麵涼圓就在文化公園旁,開車來的話可以把車停在垂楊路上,

有路邊停車格也有不少付費停車場,蠻方便的。

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雖已承傳三代超過四十年的老店黃記涼麵涼圓,店面在新裝潢後走的是年輕人最愛的文青風,

乾淨簡約很舒服,只是內用座位很少,幾乎需要候位才能順利入座。

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客滿的情況下老闆請我們先點餐等有空位再入座,這樣上餐的速度比較快,就不用等,

黃記除了涼麵、涼肉圓外,還有魯肉飯、乾拌麵、鍋燒意麵等主食可以選。

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紅燒土魠魚是冬季限定的品項,推薦必吃。

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好多涼肉圓整齊擺放,以及大量的涼麵麵條。

涼圓

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小吃就是便宜隨便點一大桌也不心疼!涼麵、涼圓、魯肉飯、土魠魚羹通通點來吃吃看。

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讓人口水狂吞的涼麵,淋上獨特的美乃滋醬汁後再加上滿滿的蒜泥,讓喜歡蒜味的我們超開心!

嘉義的涼麵用的是寬麵非細麵,麵條稍軟,麻醬與美乃滋的組合讓味道更柔和,微甜卻不膩,

滿滿的蒜香味帶來些許的辛辣感,很香很夠味,美乃滋涼麵一點都不奇怪,

讓人一口接的一口停不下來啊。

涼麵

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敢吃辣的話也蠻推薦吃到一半可以加點辣,辣度不會很誇張,但多了股辣椒籽的香氣。

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之前在彰化買過涼圓,夏天吃還挺適合的,黃記也有賣涼肉圓(NT.30),

Q彈半透明的外皮,包著豬肉與豆薯的內餡,淋上和涼麵一樣的醬料,很清爽的料理,

不過吃了涼麵又吃涼肉圓,味道太相近比較容易乏味。

涼圓

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魯肉飯(NT.35)以瘦肉居多,像南部的肉燥飯,不難吃,只是涼麵比較令人驚艷。

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溏心蛋(NT.20)熟度偏高,可惜。

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加入大量蒜泥的燙青菜(NT.30)就是加分好吃。

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很像炸雞塊的紅燒土魠魚(NT.65),炸衣很薄很酥脆,土魠魚肉紮實鮮甜,超好吃,推薦必點。

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原以為土魠魚羹(NT.55)是加入像炸土魠魚的羹湯,結果卻不一樣,

彈牙的魚漿混合著綿軟的魚肉,口感讓人驚喜,很特別的混合吃法,羹湯甜甜的還OK,勾欠有點濃。

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嘉義美乃滋涼麵初體驗成功!並沒有想像中那麼可怕,意外的很好吃耶,一次成主顧,

有機會到嘉義玩不妨試試嘉義才有的白醋涼麵。

 

黃記涼麵涼圓 | 粉絲頁

電話:05-224-0620

地址:嘉義市東區興中街6號

營業時間:09:00~18:00

每週一公休

 

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