三重龍門路美食,麵寬有嚼勁火辣的油潑麵、複雜工序製作的涼皮,讓人欲罷不能的河南熗鍋麵

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三重龍門路美食,麵寬有嚼勁火辣的油潑麵、複雜工序製作的涼皮,讓人欲罷不能的河南熗鍋麵

在三重龍門路上開了好一段時間的河南熗鍋麵,經典的中國北方小吃和麵食,

這裡的扯麵很有Q勁,醬料香辣夠味,是愛吃麵食與愛吃辣的民眾會喜歡的一家店。

店裡面似乎只有老闆夫妻兩個人手,客人較多時需要多點時間等餐點製作,

盡量避開尖峰用餐時段比較不用久等。

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清一色都是麵食,另外有手工水餃,完全沒有飯類,想吃飯的話不要來。

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涼皮(NT.100)不用煮所以最快就上桌,剩最後兩份,就被我們全包了,

一份不小,一個人吃完一份有點撐。

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加了許多小黃瓜絲、花生、豆芽菜的涼皮,特別的麵體搭配獨特的醬料,

像麻醬味又帶有醋酸味以及香油的味道,清爽開胃很適合夏天食用,

涼皮本身沒什麼味道,也無法讓醬汁入味,

要吃時記得搭配配菜或是裹上大量的醬汁吃起來才有味,

老哥跟泰瑞都挺喜歡的,個人比較愛油潑麵。

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愛吃辣的店內有兩種辣椒可以自己加。

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涼拌小黃瓜(NT.30)跟想像中的不一樣,以為是蒜末涼拌,實際上像泡在醬油裡,

不過吃起來不會太死鹹,軟中帶脆,雖沒特別喜歡但也不到難吃。

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老哥點的花生小魚乾(NT.30),很正常發揮。

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吃麵吃飯也別忘了叫份燙青菜(NT.30)補充纖維質。

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胡辣湯(NT.40)喝起來就是重口味的酸辣湯,胡椒味特重,帶有胡椒的辛辣感。

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一碗有三顆貢丸的貢丸湯(NT.30)還可以。

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很多都是帶辣的麵食,所以小孩指定要吃高麗菜水餃(NT.5/顆),水餃就普通。

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雖然不耐吃辣,但老闆說陝西酸辣油潑麵(NT.60/小)可以調整辣度,含蓄的點了微辣,

但還是頗有辣度,火紅的模樣看起來好過癮。

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油潑麵用的是很寬的皮帶麵,彈牙又帶有嚼勁,麵寬能吸附更多的湯汁,

醬汁香辣麻,雖然吃到鼻水共共流還是忍不住想吃,好可怕的魔力。

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老北京炸醬麵(NT.60/小)個人也很喜歡,炸醬香氣濃郁,滿滿肉末沒加豆乾,

麵條的口感很滑溜且很Q彈,除了稍微偏鹹了點,整體是好吃的。

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蠻特別的北方麵食,味道很獨特且耐人尋味,大部分的餐點都蠻喜歡的,

如果是嗜辣的朋友想必會吃得更開心。

 


河南熗鍋麵 | 粉絲頁

電話:02-2976-2915

地址:新北市三重區龍門路169號

營業時間: 11:00~15:00, 17:30~20:10


 

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