三和夜市必吃美食之一,這家老字號蚵仔煎不可錯過,蚵四海小吃生意之好,常常門庭若市,
內用外帶的人潮沒間斷,三和夜市人氣小吃當仁不讓。
內容目錄
三和夜市必吃美食
蚵四海小吃攤位前的大煎台,一次可煎上好幾份蚵仔煎,
而且不停的動作,應付陸續上門的消費者。
進去後自己找位子坐,然後再到前面找阿姨點餐,厲害的是阿姨們都記得客人坐哪點了什麼。
蚵四海小吃 菜單
只賣四樣餐點,菜單非常的簡單,專心做好一件事,就能盡善盡美,
幾乎大家都是一份蚵仔煎配一碗湯,不至於到很飽,還能留些肚子吃夜市美食。
三重好吃老店蚵仔煎
三重蚵四海小吃就是要吃蚵仔煎(NT.60),淋上粉色醬汁特別誘人,
蚵仔煎好吃的關鍵當然醬汁也很重要。
老闆煎功到位,蚵仔煎邊邊煎到有些微脆感,蚵仔給的不少,但身型偏小,
蚵仔煎厚薄不一,部分較厚的部分只吃到麵粉的軟Q感,薄的部分吃的到有蛋香,
整體來說仍是好吃的蚵仔煎。
桌上的辣椒看起來很好吃。
湯的部分沒有綜合湯了,所以就花枝羹跟蚵仁湯各選一,
花枝羹(NT.45)是勾芡的湯頭,滑順帶有明顯蒜酥香,花枝羹吃的到花枝塊,
很真材實料,但如果不愛喝勾芡湯頭的話還是點蚵仁湯吧。
清湯系的蚵仁湯(NT.60)喝起來比較沒負擔,簡單用薑絲提味去腥,
蚵仔有裹粉,口感滑溜,處理得很乾淨,體型比蚵仔煎來的大顆肥美,吃起來很過癮。
蚵四海小吃的蚵仔煎無論口感或味道都不錯,難怪總是座無虛席,
即便吃一套已經要破百元,想吃蚵仔煎的時候還是想來報到。
蚵四海小吃
地址:新北市三重區長元街58號
營業時間:16:00–21:30 (週三、週四公休)
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好久沒吃了