三重新開幕燒烤店夯啥哇櫃，烤物炸物都有，標榜獨家秘製醬汁，市場上絕對找不到相同口味

三重往台北的中興橋旁新開了一間燒烤、炸物店，夯啥哇櫃的台語發音很有趣，

從店名可得知是燒烤專賣店，其實店內除了烤物也賣炸物，營業到22:30，

晚上想來個宵夜就多了一個新選擇。

夯啥哇櫃是連鎖店，開放加盟，本店在2018年成立，

採用宜蘭礁溪傳承30幾年的醬料口味，標榜獨家秘製醬汁，市場上絕對找不到相同口味。

 

夯啥哇櫃主打貨櫃風格路線，櫃檯設計成貨櫃的風格。

 

夯啥哇櫃(三重成功店)有提供內用座位，不過目前疫情期間不開放內用，只能外帶。

 

食材都放在透明櫥櫃中，可一清二楚看到食材的品質，有玻璃門阻擋，衛生性是有的，

目前疫情期間對開放式的食材櫃多少也有點擔心。

 

夯啥哇櫃(三重成功店)菜單，可點圖放大。

 

什麼都想吃，隨便點一點就滿滿一桌，烤物炸物全都來！

 

不過有些烤物像極炸物，不知道的人看到應該會傻傻分不清楚。

 

像炸的烤米血(NT.20)，外層非常酥脆，沒什麼烤物感跟醬料味，但口感上不差。

 

三星蔥豬肉串(NT.35)包的蔥段不少，醬汁不多加上是瘦肉，稍微乾硬了一點。

 

安格斯牛肉串(NT.50)，看起來不甚可口，乾乾硬硬的外表，

但出乎意料吃起來挺嫩且帶有嚼勁，不像外表一般看起來乾硬，就是肉塊好迷你。

 

無骨雞腿肉串(NT.35)跟想像中的烤雞腿完全不同，吃起來像極了炸雞腿肉！

但烤的還比炸物來的有酥脆感，很神奇。

 

糯米腸(NT.25)的腸衣不是那種咬不爛的假腸衣，外酥內軟糯，還不錯。

 

甜不辣串(NT.20)很中規中矩，柔軟有Q度。

 

杏鮑菇(NT.30/1串)烤的很軟很多汁，調味不會太重，單吃沒負擔。

 

用烤的豆包(NT.25)意外的比炸物還酥脆，口感不錯，且不油膩。

 

醬烤雞排(NT.70)吃起來像炸雞排，不會太乾柴，肉厚略有肉汁，不好不壞。

接著來看炸物的表現，

酥炸雞皮(NT.30)不夠酥脆，偏軟略油，後來用氣炸鍋回炸過更酥脆更香更好吃。

 

炸雞軟骨(NT.50/小)，軟骨口感很脆，炸物有經過脫油機，吃起來不油膩，酥酥脆脆的還不錯。

 

無骨鹹酥雞(NT.50/小)的裹粉不厚，紮實的肉感又不用啃骨，吃起來很方便，

不過也因為炸粉很薄所以酥脆感也略低，大多是雞肉的肉感，不到特別驚艷到也不差。

 

Irene很喜歡烤物，夯啥哇櫃的烤物不同於一般坊間的烤物，不走濕潤跟重調味，

似烤似炸的口感很獨特，另外標榜獨家的秘製醬汁，雖然吃不太出來醬汁的風味，

不過對不愛烤物的重鹹重口味的話，夯啥哇櫃的烤物走的是清淡路線，

或許口味清淡的朋友會喜歡。

 

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夯啥哇櫃(三重成功店) ｜ 粉絲頁

電話：0978-620111

地址：新北市三重區成功路74號

營業時間：16:00～22:30

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