辰記煮麵鵝肉料理是當地評價頗高的人氣蘆洲鵝肉料理，用餐時間座無虛席，
可見其高人氣，提供多樣化的麵食、鵝肉料理，環境乾淨、價格親民、口味不差，虜獲不少鄉親的心，
鄰近捷運三民高中站，斜對面有蘆洲鷺江停車場，交通方便。
蘆洲好吃鵝肉料理推薦 |
辰記煮麵雖是小吃店，環境乾淨、服務客氣，專賣鵝肉料理，整隻的鵝肉、鵝腿、鵝頭等，
分門別類的放置，愛吃鵝肉的朋友可以來場鵝肉大餐。
幸運的話還能欣賞老闆的肢解鵝肉的刀工。
辰記煮麵店內座位不多，客滿時略顯壅擠，尖峰用餐時段來訪必定要候位。
非提供一次性餐具，有調味料可以搭配小菜跟鵝肉，辣椒看起來不錯。
辰記煮麵菜單、價格 |
辰記煮麵的餐點品項非常多，光是麵食就有粄條、米粉、切仔麵、意麵，
飯類有魯肉飯、鵝油飯、白飯，加上各式各樣的小菜、湯品，選擇性極為豐富；
價格上不貴，物超所值，不愧是蘆洲平價美食小吃推薦。
結帳櫃檯的白板上還有一些菜色是菜單上沒有的，點餐時可以參考。
辰記煮麵推薦必吃料理 |
四大兩小點了滿滿一桌，上餐的速度很快，毋須久等，小吃的價格吃的豐盛，光看就很滿足。
鵝肉、紅麴燒肉、鵝油飯是辰記煮麵人氣的基本品項，鵝肉分大中小份，
可依人數來挑選，即便是一兩個人也能輕鬆吃；人多可以多點一些小菜，讓餐點更加豐盛。
雖有四大兩小同行，但點了不少小菜，加上試個味道，
所以只選了小份鵝肉(NT.150/小)，以份量跟表現來說非常滿意。
鵝肉向來單價高，辰記煮麵一盤小份150元的量比預期來的多，
幾乎都是肉沒有骨頭，鵝肉肉質很水嫩，肉汁充沛不乾柴也不韌，很有水準，推薦必點。
另一款人氣必點的就是紅麴燒肉(NT.60)，炸到外酥內軟不油膩，
紅麴味道濃郁巴在燒肉上，香氣、口感兼具。
炸雞捲(NT.50)真材實料，如果外皮再炸酥脆一點就更好了。
無飯不歡的朋友不妨試試鵝油飯(NT.30)，仿造豬油拌飯的方式，
改以淋上鵝油，加上醬油膏、油蔥，還加上兩片鵝肉，性價比超高。
油膏有些過多，偏鹹了一點，加上油蔥香氣很足，整體頗有古早味。
乾意麵(NT.35)均勻和入豆芽菜、韭菜、油蔥、滷汁，滋味豐富，
醬汁甜鹹附著著意麵，每一口都很夠味。
切仔麵-乾(NT.35)、乾板條(NT.35)感覺也都不錯，老哥說一開始吃覺得不錯，
吃到最後可能醬汁太多，會越吃越鹹一點。
不管是什麼乾麵，底下也都會附上一塊肉片，有麵有菜有肉很超值。
侄子很愛的涼拌小黃瓜(NT.30)，調味不錯，要小心不要吃到辣椒。
點了兩份燙青菜，選了地瓜葉(NT.30)和高麗菜(NT.30)，
簡單淋上醬油膏，非滷汁的方式，味道上比較單一。
西芹杏鮑菇(NT.50)顧名思義就是西芹菜拌杏鮑菇，脆、軟的兩種元素相搭，層次分明，清爽順口。
愛吃韭菜的不可錯過這道乾拌韭菜鴨血(NT.50)，滿滿的韭菜給的超大方，
鴨血沒有腥味很柔軟，小孩一吃就愛上還搶著要。
清燙鵝腸(NT.80)處理得很乾淨，不沾醬也沒有異味，
脆脆的口感很棒，建議可以加些沾醬一起品嚐更好吃。
看似清淡的杏鮑菇湯(NT.30)，湯頭很有味道，是好喝的湯底。
個人還蠻喜歡鵝肉料理，辰記煮麵的價格跟餐點表現都蠻滿意的，
尤其是鵝肉讓我念念不忘，下次想外帶回家加菜！
辰記煮麵
電話：02-8285-1331
地址：新北市蘆洲區民權路19號
營業時間：11:00~20:00
週日、週一公休
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