每每到沖繩吃最多的餐點就是沖繩麵了,每家沖繩麵的湯頭、口感全然不同,便宜又好吃,
是沖繩旅遊中很棒的選擇;這次造訪的是位於國際通商圈的「我部祖河食堂 げんじや~店 沖縄そば専門店」,
我部祖河食堂創業於1966年,可說是沖繩麵元祖,由名護起家,目前有多家分店,是蠻有名氣的沖繩麵店。
我部祖河食堂 げんじや~店 沖縄そば専門店座位不多,戶外座位約12個,室內約10個左右,
空間不大,但已經習慣日本食堂都是這樣小小的了。
想吃什麼直接在門口的餐券機投幣選購,
一位年輕的女服務人員很親切還拿來一堆零錢要給我們換,怕我們沒零錢可投幣。
我部祖河食堂以沖繩麵為主,也有軟骨飯、咖哩飯,
可惜飯類才七點就全賣光了,只好全都點沖繩麵。
沖繩麵有軟骨麵、招牌麵、三層肉麵等可以選,招牌麵就是軟骨+三層肉,
可依喜愛來選擇要吃什麼。
桌上有紅薑可以取用。
個人最愛沖繩的ソーキそば(軟骨麵850円),一碗份量大,尤其軟骨肉給的超多,吃肉就飽了。
軟骨肉塊塊都很大!超有大口吃肉的快感,本身就很有味道,
沒有跟麵交叉著吃會容易感覺鹹膩一點。
麵條很有咬勁,不愛吃軟趴趴麵條的人一定會愛。
湯頭清爽好喝。
同行友人的我部祖河そば(招牌麵800円),用店名當名稱,就是招牌麵的意思
內容就是軟骨肉+三層肉,一次可以吃到兩種不同的肉。
吃過很多間沖繩軟骨麵,每家都有每家的特色,我部祖河食堂的沖繩麵湯頭跟麵條都很到位,
軟骨肉給的很多,煮的很軟透,味道十足,就是吃到最後會覺得鹹一點,大致上都不錯。
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