【汐止】自用送禮兩相宜，祖傳三代，綿密不膩的國寶級廈門豆沙餅．汐止富利西餅蛋糕

平常很少涉獵豆沙餅這類的點心，畢竟不是很愛甜食，

某天下班泰瑞帶回一盒來自「汐止富利西餅蛋糕」的廈門豆沙餅，

說是很有名氣，公司有人拜訪贈送的，原本興致缺缺，上網一查發現評價還不錯，

燃起了品嚐的慾望，才明白為何成為許多人饋送的選擇。

富利廈門豆沙餅是有故事的，戒嚴時期從泉州到台灣的阿公，與家鄉、親人斷了音訊，

思鄉之情滿溢，阿公便開始製作以前家中的豆沙餅來撫慰思鄉之情，

所以這豆沙餅蘊藏著滿滿阿公的思念。

酒紅色的禮盒簡單素雅，沒有多餘的綴飾或是華麗的色彩。

一層有6顆，共有兩層，所以一盒有12顆豆沙餅，售價360元。

每一顆豆沙餅上都印著大大的富利兩個字。

豆沙餡綿密細緻，甜度沒有想像中的高，自然不容易膩口，

餅皮層次分明、薄而酥脆，外皮不會太厚，酥皮跟內餡的比例搭配的恰到好處，

油皮油酥比例高，但吃起來卻不覺得過於油膩，蠻驚訝的。

豆沙餅的製作費時耗工，想吃的話盡量先預訂以免向隅，不管是逢年過節還是自用送禮，

都不失為一個贈禮的好選擇，配上一杯熱茶，來份傳統的中式點心，美味又愜意。

汐止富利西餅蛋糕

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地址：新北市汐止區宜興街14號