【台北大同區】聖凱師開的平價個人小火鍋！一個人就能獨享的大骨煲、麻辣鍋、羊肉爐．錵鍋-錵鑶

在FB火紅的聖凱師，因錵鑶居家料理小教室分享料理方式，

隨著人氣越來越高，其開設的餐廳之名氣也水漲船高，

錵鍋-錵鑶就是聖凱師推出的平價個人小火鍋品牌，一個人就能用餐，

想吃鍋物不用煩惱臨時要揪一堆人，邊緣人也不用擔心。

 

錵鍋-錵鑶目前在北部有四間店，吉林店、延平店、撫遠店、中和店，

就地點來說，選了距離住家最近的延平店，位於熱鬧的延平北路上，

一整條滿滿都是小吃美食，黑色低調扛棒的錵鍋容易讓人錯過，

特地照著地址前來也還是張望了好一會才發現它。

 

直接在店外的號碼機取號等待入座，直接秀出目前等候組數，蠻方便的。

（目前不接受預訂，只能現場排隊）

 

提供外帶窗口，想外帶回家吃也是OK的。

 

▐ 錵鍋菜單

鍋物湯底包含：海鮮鍋、壽喜鍋、麻辣鍋、牛腩煲、羊肉爐、大骨煲、沙茶魚肉鍋等七種，

平時想吃羊肉爐、大骨煲都要揪人開鍋，在這裡一個人就可品嚐，超方便！

價格從168元起，最貴只要218元，定價不算太高。

 

 

想吃很多肉可以再單點肉品，一份只要50元起，任選兩樣再9折！

 

座位不多，以四人座居多，如兩人用餐中間會用隔板分隔。

 

吃火鍋少不了沾醬，種類不多，蔥、蒜、辣椒、沙茶等都是基本款。

 

自助區的飲料一人NT.29無限暢飲，沒有規定整桌的人都要點，

像我們三大一小不是每個人都想喝，所以就只有點一人。

水蜜桃果醋的比例調的不錯，不會太稀或是太刺激，冬瓜茶甜度適中，

喝了喜歡還可以購買整瓶的果醋。

 

海鮮鍋，NT.168

海鮮鍋的料蠻豐富的，除了蟹肉棒、鮮蝦、鯛魚片外，還有兩片肉，

等於海陸都吃的到，湯頭清爽，煮了海鮮之後變的很甘甜。

 

大骨煲，NT.198

一整根大骨放在鍋子內很有氣勢，搭配三片肉以及火鍋料、蔬菜等，

湯頭呈現牛奶般迷人的色澤。

喝起來很清雅，不油膩也不過鹹，有著淺淡的奶香味，越煮越濃郁。

 

火鍋料有起司年糕、蛋餃、豆皮、凍豆腐、貢丸、鑫鑫腸、高麗菜、青江菜等，口感都不錯，品質應該有挑選過。

 

覺得料太少可以再單點，價格20元起。

 

牛腩煲，NT.198

顏色很深的牛腩煲，選用澳洲牛肋條搭配牛番茄湯底，牛肋塊給的不少，

番茄湯底味道濃郁，有番茄牛肉麵的錯覺，味道偏酸且太過濃郁，不是很喜歡，牛腩的口感則是不錯。

 

加點梅花豬(NT.50) & 沙朗牛(NT.65)，一份的肉片還不少，牛肉產地選用來自美國、澳洲、紐西蘭，土雞肉為重組肉。

梅花豬煮熟後依舊完整不散裂，帶有充沛油脂，吃起來軟嫩鮮甜，

沙朗牛油花不多，屬於比較有咬勁的口感。

 

春節期間來訪送了一盤鴨血，單吃是冷的，剛好沒點麻辣鍋，不管煮哪鍋都蠻奇怪的。

 

錵鍋的平價小火鍋提供多款市面上少見的湯底，方便一個人就能品嚐，

營業時間到凌晨4點，想吃消夜不怕沒處去，

鍋物表現挺滿意，份量對女生來說剛剛好，男生可能要多點份附餐才吃的飽。

 

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錵鍋 (延平店) | 粉絲頁

地址：台北市大同區延平北路三段53號

營業時間：11:00~04:00

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