集美街隱藏版粉漿蛋餅，雙餅雙蛋的九層塔蛋餅只要40元，一個就超飽～素食可食

集美蚵嗲旁的早上都有一攤賣蛋餅的攤販，來買菜的時候發現買過一次後就三不五時來捧場，

阿婆九層塔蛋餅的價格親民，蛋餅的口感像粉漿蛋餅，還夾入不少九層塔，又香又軟，

不過攤位的乾淨度欠佳，如果很注重衛生環境的話，可能沒辦法接受。

附近的百屯豆漿的蛋餅也很好吃：https://ireneslife.com/blog/post/chinese-omelet-2

 

九層塔蛋餅一份是20元，想吃飽一點可以選雙餅蛋或是雙餅雙蛋，

我們家幾乎都是點雙餅雙蛋，一份只要40元可以吃超飽。(素食者也可以吃)

 

點了之後阿婆才開始製作，阿婆記性不太好，人多時點餐時可能要特別再確認，

像我當天點了三份雙餅雙蛋，阿婆記成三份蛋餅，我在旁邊看好像不太對，

趕緊跟阿婆再確認，阿婆就再補做；然後兩份要辣一份不辣，阿婆做成一份辣兩份不辣。

 

製作完成的九層塔蛋餅會裝在內有塑膠袋的紙袋內，做好的蛋餅超級燙，

每次拿回家都還是熱呼呼的。

 

雙餅雙蛋很有重量跟厚度。

 

雙餅雙蛋其實就是把兩份九層塔蛋餅疊在一起，很有厚度，九層塔加的不少，

可看到綠綠的九層塔也吃的道九層塔的濃郁香氣。

 

醬汁會塗在裡面。

 

蛋餅軟中帶Q，很像粉漿的口感，吃起來是很有飽足的，建議加點辣比較好吃。

 

只賣九層塔蛋餅一樣東西，簡單明瞭，蛋餅是少見的粉漿口感，食物不錯吃，

如果阿婆的攤位可以整理得乾淨整潔一點我想會更好。

 

阿婆九層塔蛋餅

地址：新北市三重區集美街127-1號

營業時間：06:30–10:30