【三重】五色蛋餅超吸睛,自製火腿超級強,厚到夾不住的玉子燒吐司很浮誇.大心門手感料理(原:小心頭我桿蛋餅)

蛋餅

已經是第二次來訪大心門手感料理,之前店名仍是小心頭我桿蛋餅

現今改名為大心門手感料理,店址跟環境一模一樣,

但餐點多了貝果、吐司類的品項,不單單只有蛋餅的選擇。

 

店內空間不大,大部份的人都是選擇外帶。

大心門手感料理

 

大心門手感料理的蛋餅餅皮共有五種口味:

懷特(豆乳)、格林(艾草)、耶羅(咖哩薑黃)、瑞德(紅麴)、布萊克(竹炭),

各種顏色不同口味,顛覆對傳統蛋餅的刻板印象。

先選料再選餅皮。(喜歡這裡的餅皮可以買生餅皮回家料理)

大心門手感料理

大心門手感料理

大心門手感料理

大心門手感料理

 

紅茶豆乳(NT.30) & 拿鐵(無糖) (NT.50)

微糖的紅茶豆乳對不嗜甜的我們來說剛剛好,茶味較淡、豆乳味濃郁,個人體喜歡的。

豆乳紅茶

 

阿媽的配方豬+紅麴餅皮(NT.55)

創新卻又帶有古早味的口味,紅色餅皮吃起來沒有明顯的紅麴味,

內餡包入古早菜脯、肉燥、自製酸菜醬,風味頗有層次,新奇又懷念的並存,

推薦給愛嚐鮮的朋友。

蛋餅

蛋餅

 

低溫熟成美腿+咖哩薑黃餅皮(NT.78)

咖哩薑黃餅皮想當然爾蛋餅就是呈現咖哩色,吃起來有淡淡的咖哩味,

夾入自製火腿超級厚,

經過10天低溫熟成風乾的火腿,顛覆我對火腿的印象,厚實而多汁,

吃起來以為在吃豬肉塊,相當好吃!價格雖不斐,手工加上真材實料,值得。

蛋餅

蛋餅

蛋餅

 

二訪發現有新品項當然要試試,香煎梅花豬小弟貝果(NT.65)迷你小巧,

貝果軟而略帶有嚼勁,不是走份外紮實的路線,

前面吃了火腿,自醃的梅花豬肉片相形失色,味道上還不錯,尤其搭配糖醋黃瓜很解膩。

貝果

貝果

貝果

 

店家大推的無敵厚燒玉子吐司(NT.100),製作需等10~15分鐘,

兩片吐司夾入超厚玉子,幾乎無法一手掌握!

非全熟的嫩煎蛋,柔軟搖晃,滑潤細緻,搭配特調蜂蜜芥末醬增加口味上的豐富性,

跟想像中的玉子燒不太一樣,但也算好吃的煎蛋,吃一份超級飽。

可惜的是吐司吃起來偏乾。

玉子燒吐司

玉子燒吐司

玉子燒吐司

 

大心門手感料理的餐點價格偏高,畢竟出自手工自製,一分錢一分貨,

先不論價格,食材是值得讚許的,餅皮口味多樣化且用心,

讓吃膩一般的傳統蛋餅的蛋餅控有更不一樣的選擇,個人覺得很強的火腿也是亮點之一,

多花一點錢吃的更安心更美味又何妨呢。

 


大心門手感料理 (原:小心頭我桿蛋餅) | 粉絲頁

電話:02-2286-2100

地址:新北市三重區三和路四段300巷4號

營業時間:06:30~11:00(週三~週五)/ 08:00~14:00 (週六、週日)


 

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