【三重拉麵】士林夜市超人氣屋台拉麵到三重囉！限定拉麵只有這裡吃得到．麵屋道樂

三重拉麵又有新品牌入駐囉！這次開幕的拉麵店可是大有來頭，在士林夜市人氣很夯，

時常大排長龍的道樂屋台拉麵！道樂屋台初期是將福岡屋台的風格帶入台灣，

後來改為店面經營，三重店同樣以店面方式呈現。

才剛開始試營運，就有不少鄉親聞風而至，候位登記單上寫得滿滿。

 

試營運期間種類不算多，士林道樂有的飯類在三重店並沒有看見，

希望正式開幕後能陸續多加入許多附餐可供選擇。

海老雞白湯拉麵是三重店限定的口味，每天只限量10碗，晚來可是吃不到的呦。

 

只有吧檯座位沒有方桌，座位數不多，因此用餐時段等待是必然的，不過翻桌率很快，

畢竟拉麵也吃不久，並排座位也不方便聊天，幾乎一吃完就準備離席了。

 

看樣子之後會朝向餐卷機點餐，目前尚未就緒。

 

吃完之後請幫忙將碗、筷、勺、盤等餐具放至平檯上。

 

桌上有冰開水可飲用，備有三款調味料可供消費者使用，

白芝麻、七味粉、蒜泥，可依喜好自行添加。

 

兩碗選了不同的湯頭，雞白湯與豚骨，互相較勁一番。

 

三重店限定拉麵，海老雞白湯拉麵(NT.240)，每日限量十碗 ，晚到吃不到！

價格是全部拉麵中最貴的一款，但豐富性也是最高的，高麗菜、餛飩、溏心蛋、雞叉燒，

蔥花以及蝦米的點綴，整碗的視覺效果相當迷人。

 

湯頭相當濃稠濃郁，蝦香味十足，雞白湯中和了蝦的濃厚，多了溫順感，

雖然嚐不出雞白湯味，卻讓整體更和諧。

 

拉麵跟豚骨拉麵的細拉麵不同，是細捲麵路線，點餐時指定麵條要偏硬，

口感上個人覺剛剛好，不會過軟又有咬勁，捲麵吸附濃郁湯汁，很夠味。

 

原以為拉麵中加入餛飩會很奇怪，實際上卻沒有衝突感，飽滿的餛飩吸飽拉麵的湯汁，

紮實而香濃，意外好吃。

 

雞叉燒像舒肥料理，非常嫩且飽含肉汁，沾滿湯汁一起入口，同樣擄獲我心。

 

愛蒜味的我吃到一半當然不錯過加蒜泥的機會，香而為辛的更上一層，

不過有點削弱了蝦香味，豚骨跟蒜泥比較合拍，海老雞白湯拉麵還是吃原味就好。

 

視覺效果上不如海老雞白湯拉麵華麗的豚骨拉麵(NT.170)，很中規中矩的拉麵，

沒有附溏心蛋，想品嚐的朋友請記得單點。

豚叉燒上桌前用噴槍炙烤，坐在吧檯能聞到陣陣香氣。

 

薄薄的豬叉燒一夾即散，嫩而油脂浸潤滿口，唯獨過薄稍想再仔細回味已消逝無蹤。

 

乳白色漂浮著油脂的超濃厚豚骨湯頭，比雞白湯更稠更不適飲用，

但蒙上湯汁的麵條卻格外醇厚美味。

 

麵條同樣是偏硬的細麵，咬勁足，泰瑞愛細麵個人愛捲麵。

 

提供免費加麵的服務，可加半球或一球，記得留點湯加麵。

 

單點餛飩(NT.40)以及鴨叉燒(NT.50/3片)，可直接加在拉麵內也可另外裝，

點給小孩吃的所以另外裝；餛飩在海老雞白湯拉麵就有附，口感跟調味皆不錯，

粉紅色澤的鴨叉燒顏色漂亮，鴨味十足軟嫩，帶有肉汁不乾柴，但個人愛雞叉燒多些。

 

在士林闖出一片天的道樂拉麵，果然有其實力，不少士林的顧客聞風而到三重品嚐，

整體頗有日本拉麵的影子，湯頭濃郁厚實，喜歡日式拉麵的朋友應該會喜歡，

若是吃習慣台式拉麵的朋友可能會覺得太鹹太油，個人是前者，待正式開幕後再來訪。

 

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電話：02-2280-0335

地址：新北市三重區仁愛街688號

試營運期間：17:00～21:00 (售完即收)

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