【三重拉麵】士林夜市超人氣屋台拉麵到三重囉!限定拉麵只有這裡吃得到.麵屋道樂

三重拉麵

三重拉麵又有新品牌入駐囉!這次開幕的拉麵店可是大有來頭,在士林夜市人氣很夯,

時常大排長龍的道樂屋台拉麵!道樂屋台初期是將福岡屋台的風格帶入台灣,

後來改為店面經營,三重店同樣以店面方式呈現。

才剛開始試營運,就有不少鄉親聞風而至,候位登記單上寫得滿滿。

19.10.19-麵屋道樂

 

試營運期間種類不算多,士林道樂有的飯類在三重店並沒有看見,

希望正式開幕後能陸續多加入許多附餐可供選擇。

海老雞白湯拉麵是三重店限定的口味,每天只限量10碗,晚來可是吃不到的呦。

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只有吧檯座位沒有方桌,座位數不多,因此用餐時段等待是必然的,不過翻桌率很快,

畢竟拉麵也吃不久,並排座位也不方便聊天,幾乎一吃完就準備離席了。

19.10.19-麵屋道樂

 

看樣子之後會朝向餐卷機點餐,目前尚未就緒。

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吃完之後請幫忙將碗、筷、勺、盤等餐具放至平檯上。

19.10.19-麵屋道樂

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桌上有冰開水可飲用,備有三款調味料可供消費者使用,

白芝麻、七味粉、蒜泥,可依喜好自行添加。

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兩碗選了不同的湯頭,雞白湯與豚骨,互相較勁一番。

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三重店限定拉麵,海老雞白湯拉麵(NT.240),每日限量十碗 ,晚到吃不到!

價格是全部拉麵中最貴的一款,但豐富性也是最高的,高麗菜、餛飩、溏心蛋、雞叉燒,

蔥花以及蝦米的點綴,整碗的視覺效果相當迷人。

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湯頭相當濃稠濃郁,蝦香味十足,雞白湯中和了蝦的濃厚,多了溫順感,

雖然嚐不出雞白湯味,卻讓整體更和諧

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拉麵跟豚骨拉麵的細拉麵不同,是細捲麵路線,點餐時指定麵條要偏硬,

口感上個人覺剛剛好,不會過軟又有咬勁,捲麵吸附濃郁湯汁,很夠味。

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原以為拉麵中加入餛飩會很奇怪,實際上卻沒有衝突感,飽滿的餛飩吸飽拉麵的湯汁,

紮實而香濃,意外好吃。

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雞叉燒像舒肥料理,非常嫩且飽含肉汁,沾滿湯汁一起入口,同樣擄獲我心。

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愛蒜味的我吃到一半當然不錯過加蒜泥的機會,香而為辛的更上一層,

不過有點削弱了蝦香味,豚骨跟蒜泥比較合拍,海老雞白湯拉麵還是吃原味就好。

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視覺效果上不如海老雞白湯拉麵華麗的豚骨拉麵(NT.170),很中規中矩的拉麵,

沒有附溏心蛋,想品嚐的朋友請記得單點。

豚叉燒上桌前用噴槍炙烤,坐在吧檯能聞到陣陣香氣。

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薄薄的豬叉燒一夾即散,嫩而油脂浸潤滿口,唯獨過薄稍想再仔細回味已消逝無蹤。

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乳白色漂浮著油脂的超濃厚豚骨湯頭,比雞白湯更稠更不適飲用,

但蒙上湯汁的麵條卻格外醇厚美味。

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麵條同樣是偏硬的細麵,咬勁足,泰瑞愛細麵個人愛捲麵。

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提供免費加麵的服務,可加半球或一球,記得留點湯加麵。

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單點餛飩(NT.40)以及鴨叉燒(NT.50/3片),可直接加在拉麵內也可另外裝,

點給小孩吃的所以另外裝;餛飩在海老雞白湯拉麵就有附,口感跟調味皆不錯,

粉紅色澤的鴨叉燒顏色漂亮,鴨味十足軟嫩,帶有肉汁不乾柴,但個人愛雞叉燒多些。

19.10.19-麵屋道樂

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在士林闖出一片天的道樂拉麵,果然有其實力,不少士林的顧客聞風而到三重品嚐,

整體頗有日本拉麵的影子,湯頭濃郁厚實,喜歡日式拉麵的朋友應該會喜歡,

若是吃習慣台式拉麵的朋友可能會覺得太鹹太油,個人是前者,待正式開幕後再來訪。

 


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電話:02-2280-0335

地址:新北市三重區仁愛街688號

試營運期間:17:00~21:00 (售完即收)


                   

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