三重有不少家老字號的人氣石頭火鍋，旺角石頭火鍋、鍋士無雙、好石跡、小紅莓等，
說到三重好吃石頭火鍋第一個會衝旺角，近期三重忠孝路上新開了初代碉鍋石頭火鍋，
開幕沒多久就引發在地鄉親關注，話題性十足，吃過的人都說讚，可說是後起之秀。
初代碉鍋石頭火鍋門面有些日式簡約風格，沒上前看菜單壓根猜不出是賣鍋物的店。
開車可停在三重商工地下停車場再走路過來，機車可停忠孝路上兩側有不少停車格。
一入門的感覺很舒服，寬敞不壅擠，入口處是高腳座位區，往內走則是方桌，
帶小朋友來用餐有普通方桌可以選不必擔心。
牆上有許多貓咪的裝飾，很日式很特別。
餐點有分套餐或是單點，單點每人最低是250元，套餐多了菜盤、附餐跟飲料，
我們兩大一小點了兩份套餐＋單點，大約消費1100元就吃得很飽。(菜單可點圖放大)
乾淨整潔的醬料區，秘制沙茶光看就很好吃，平時不吃沙茶的我完全抗拒不了。
坐方桌的話會提供一大鍋，坐吧台才是一人一鍋，反正都是一家人用餐，一大鍋也不要緊，
火鍋湯底是固定的，每天用新鮮蔬果、雞骨熬煮，喝起來很甘鮮，帶有微微番茄的味道，剛好解膩，
店家說每個人對鹹淡的感受不同，雖然他們湯底採平衡的調味，但如果覺得太鹹或是太淡隨時可以請他們幫忙調整，
服務人員幾乎都是男士，態度都非常好、專業且親切。
為避免危險，所以石頭火鍋必經的炒肉過程是店家在旁邊炒好再上桌，身上也比較不會沾到油煙味。
上餐速度很快，一下子就上齊了！幸好桌面空間大，可容納得下所有食材。
菜盤不只有蔬果還有些許火鍋料等，青菜很新鮮，份量上跟一般涮涮鍋店相比似乎少了點。
附餐兩個父子都選了拉麵。
初代碉鍋人氣最高的就是這帶皮豬五花鍋(NT.350)，豬五花大片完整且薄厚適中，
原以為肥肉那麼多吃起來會很油膩，結果並不會，帶有一點脆度，沒有吃肥肉的噁心感，
果不其然是受推薦的超夯肉品。
沾著店家的特製沙茶，超有罪惡感，但濃郁的花生香好香好好吃，有畫龍點睛的效果，
希望哪天店家可以單賣沙茶醬。
不吃牛肉的泰瑞選了梅花豬肉鍋(NT.300)，軟嫩的肉質同樣是不錯，
沒有豬臭味，微帶肉的甜味。
吃鍋想吃的豐富性高一點，單點些想吃的食材，結果父子倆大多選火鍋料，
魚餃(NT.60)、蛋餃(NT.60)、甜不辣(NT.50)、豆皮(NT.40)。
魚餃跟蛋餃口感皆不錯，甜不辣記得不要煮太久，會膨脹到很大，口感就有差，豆皮個人就沒嚐了。
不想吃太多肉就單點一份鯛魚片(NT.120)，份量OK，沒太重的土味。
猶豫要單點什麼的時候，服務人員推薦可以試試他們家的蛤蠣(NT.120)，於是就來一份，
蛤蠣身型看起來沒特別大，蛤肉顆顆都很飽滿，不只爆汁還有滿滿的海味。
很像手搖飲店的奶茶，不過喝起來個人覺得一般，沒火鍋來的亮眼。
肉品因為先炒過，所以煮火鍋沒有很多肉末，湯頭顏色變的稍深些，不過仍就乾淨，
煮了很多食材，最後再喝一口湯頭看看，果然變得更濃醇，解膩的番茄味讓湯喝起來更順口，
礙於火鍋湯頭不要多喝，淺嚐即止。
初代碉鍋石頭火鍋不管環境、服務、餐點表現都很好，肉品品質讓人一吃就愛上，
還有獨家的手炒沙茶，以後想吃石頭火鍋又多一處好選擇囉。
初代碉鍋石頭火鍋 | 粉絲頁
電話：02-2985-0509
地址：新北市三重區忠孝路二段76號
營業時間：12:00–00:00
