台北火鍋推薦｜夏天也要吃火鍋！超強新派泰式火鍋~COCA泰式海鮮火鍋，從前菜到甜點成就完美的泰式輕奢饗宴

台北有很多火鍋店也有很多泰式料理餐廳，但泰式火鍋店卻是少數，

台北東區這家COCA泰式海鮮火鍋 ‧ 泰式料理賣的就是泰式火鍋，裝潢輕奢、食材新鮮、口味好，

網路上評價很高，吃火鍋不用再執著於麻辣鍋，酸辣開胃的泰式火鍋很適合炎炎夏日。

 

COCA泰式海鮮火鍋 ‧ 泰式料理位於明曜百貨後方的巷子，

附近有捷運站、公車站還有收費停車場，騎車的話餐廳前面有一排停車格，交通很便利。

 

裝潢也太美了！非常具有設計感，時尚、輕奢感裝潢，可說是最美的火鍋店，

到COCA吃火鍋約會一點也不遜色，宴客聚餐有面子。

 

用餐環境乾淨舒適，沒有煙霧彌漫或是氣味參雜，吃完全身也沒有火鍋味。

 

展示的甜點櫃，不說還以為來到甜點店。

 

一般火鍋店都是菜盤配肉盤，COCA泰式海鮮火鍋‧泰式料理主打「新派泰式火鍋」，

以鍋物結合法國料理精緻套餐式的概念，

推出包含沙拉、開胃菜、肉品、海鮮、主食、甜點、飲料等一整套的方式，

讓消費者吃得美味也吃得精緻。查看菜單 : https://reurl.cc/Epa7gR

 

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這次享用的是兩人海陸饗宴，種類多、份量足，兩大一小吃綽綽有餘超級飽，

開胃小點、主廚沙拉、蝦餅、鮮蔬盤、兩盤肉、海鮮盤、主食、甜點、飲料擺到桌上放不下。

 

鍋底有皇家青咖哩鍋、醇濃香椰奶鍋、經典冬陰功鍋、青檸香茅鍋四種口味，

COCA泰式海鮮火鍋‧泰式料理的湯底都是由主廚用天然、新鮮的食材所熬煮，

原汁原味超濃郁。

鴛鴦鍋選了招牌鍋之一的醇濃香椰奶鍋(不辣)以及微辣的經典冬陰功鍋。

 

醇濃香椰奶鍋是主廚獨創秘方，使用米其林餐廳指定的泰國進口椰奶，

加入香茅、南薑熬煮而成的湯底，淡淡的椰奶味很舒服不會過於搶戲，

柔順的口感清爽且迷人，用來涮煮肉品很合適。

 

泰式料理中很經典的湯品，經典冬陰功鍋直接變成火鍋湯底，

由蝦頭慢火熬煮提煉，加入檸檬葉、南薑、香茅、羅望子等20種香料，滋味豐富有層次，

酸辣好夠味！雖然看起來很火辣，實際上只有微辣，小孩都敢吃。

 

COCA還有隱藏版湯底喔，就是把椰奶鍋和冬陰功鍋以1:1的比例混合後再飲用，

真的很搭，很順口。

 

提供三款沾醬也極具泰味，由左至右分別是海鮮青醬、酸辣醬、椒麻醬，

海鮮青醬可搭配海鮮食用，酸辣醬、椒麻醬可搭配肉品享用。

 

菜盤沒有火鍋料，讓人吃得健康，蔬果食材新鮮。

 

像烤肉串的開胃小點，肉串搭配洋蔥絲吃起來很清爽，建議上桌後趁熱享用。

 

主廚沙拉是泰式青檸木瓜絲，如果覺得太鹹可以擠些檸檬汁中和，酸香脆口好開胃。

 

好喜歡這款COCA銷魂鮮蝦餅，炸的香酥不油膩，外酥內彈牙，吃得到滿滿蝦肉，超好吃。

 

暹羅女婿蛋是泰國特色小吃之一，炸過的水煮蛋，淋上酸辣醬，微酸不會太辣，

水煮蛋的蛋白很軟，火侯控制的很好，蛋黃不乾口，外酥內軟超級讚。

 

主食選了茉莉香米以及泰國MAMA麵，茉莉香米粒粒分明，加有薑黃粉有淡淡的香氣。

 

最後用冬陰功鍋煮了泰國MAMA麵，超夠味超入味好好吃。

 

COCA的餐點道道精緻又專業，肉盤部分也是提供高品質肉品，

霜降松阪豬、極上霜降牛一次可以享用到兩種肉品。

 

脆口沒有豬臭味的霜降松阪豬，讓人意猶未盡，吃到來不及煮。

 

豔紅油脂分布均勻的極上霜降牛，輕涮幾下就可享用，不要煮太久以免浪費頂級食材，

霜降牛完整又大片，肉甜味十足，滑順的油脂帶來驚喜的口感，喜歡吃牛的別錯過。

 

牛肉可搭配煮到軟甜的洋蔥一起吃，更襯出牛肉的甜味。

 

鮮饗海味包含晶鑽白蝦、野放草蝦、南極紅蝦、透抽、文蛤、小花枝、淡菜、

鱸魚片、鮭魚菲力、北海道生食級干貝，頂級食材物超所值。

 

新鮮海鮮簡單煮就好吃，不用過多的調味吃得到海鮮本身的鮮甜，

尤其是煮了一堆海鮮的經典冬陰功鍋，不僅讓海鮮吃來更鮮美，

湯底喝起來也更濃郁甘甜了，活像泰式料理餐廳的酸辣海鮮湯。

 

很貼心的還附網勺可以煮海鮮，就不用在湯底裡面撈老半天。

 

蛤蠣好肥。

 

北海道生食級干貝雖然是生食級但還是建議稍微煮一下，但千萬不要煮太久，

厚實軟嫩超甜美，每一口咬下去都覺得好幸福。

 

煮到後來湯汁越煮越少，服務人員很勤的察看是否需要補湯，

不管什麼口味都是補原汁原味的湯底，不是加白開水。

 

享用完大餐最後來杯飲料跟甜點，坐著慢慢聊天真舒服，

飲料部分選了泰式羅望酸梅汁、泰式奶茶(補差價升級)。

泰式羅望酸梅汁有酸梅的香不會太酸，很解膩，泰式奶茶濃郁香甜，很有泰國味。

 

泰式奶茶內還是用玫瑰造型的冰塊，好美啊。

 

從前菜一直到甜點，每一道都講究視覺、味覺的享受，食材的質量與配色的平衡感，

真的是一場泰式輕奢盛宴！

滿足的享用最後的甜點，限量供應的檸檬塔、泰式奶茶生乳捲劃下完美的句點。

甜點精緻不粗糙，檸檬塔的檸檬味自然而香濃，酸酸甜甜刺激著口水分泌，

好適合當享用火鍋後清除口腔複雜滋味的甜點。

 

泰式奶茶不僅能用喝的還可以用吃的！很喜歡這款泰式奶茶生乳捲，

淡淡的泰式奶茶味不會太過分甜膩，微帶茶香跟奶味，

蛋糕鬆軟，中間的生乳吃起來像冰淇淋，口感相當豐富。

 

台式火鍋、泰式料理餐廳何其多，但泰式火鍋卻是少數，

COCA泰式海鮮火鍋不僅是少數的泰式火鍋，湯頭到位、用餐環境舒適、服務好，

套餐式的餐點一次從前菜吃到甜點，精緻又美味，聚餐、聚會、約會、宴客都不失面子。

 

COCA泰式海鮮火鍋 ‧ 泰式料理

店家位置 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號 (近忠孝敦化站)

訂位專線 : 02-6613-0013

訂位傳送門 : https://reurl.cc/pWoRM8

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