【食譜】只要三種材料輕鬆做出韓國夢幻雲朵麵包!可以吃的棉花糖般的鬆軟雲朵,新手也能駕馭

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韓國雲朵麵包

記得之前流行的400次咖啡、雲朵吐司蛋,曾經引起一陣風潮,

最近又吹起的爆紅手作料理就是這款韓國雲朵麵包

除了外型很像雲朵外,掰開來的粉嫩顏色,就像是把雲朵放進口中,實在是很夢幻又療癒,

其實這款韓國雲朵麵包製作相當簡單,只需要三種材料,大約十五分鐘就可搞定(不含烘烤時間),

宅在家不妨親手做做看,輕鬆擄獲大人和小孩的心喔。

 

材料只需要:雞蛋3顆、糖30g、玉米粉10g

工具只需要:打蛋器、烤箱。

韓國雲朵麵包

 

雞蛋的部分只需要蛋白,將蛋白與蛋黃分開後,用打蛋器或是攪拌機開始打發蛋白。

(記得蛋白不能沾到水分,否則會打不發)

韓國雲朵麵包

 

30g的糖依三次分別加入至蛋白中。

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

 

蛋白打到呈現白色奶霜狀,即可加入10g玉米粉,

打到均勻後可加入食用色素攪拌均勻,喜歡什麼顏色就加什麼的色素,

當然也可以不加,就是白色的雲朵囉。

韓國雲朵麵包

 

打到硬性發泡,打發的蛋白勾勾不會下垂即完成。

韓國雲朵麵包

 

加入的是天然食用色素-梔子藍色色素粉末,所以蛋白變成了藍色。

韓國雲朵麵包

 

將蛋白挖至放置烤盤紙的烤盤上,稍微塑形成圓形狀,

或是不規則的形狀,會更像雲朵呦。

(如想製作多色的雲朵蛋糕,可依序堆疊起不同顏色的打發蛋白)

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

 

接著放入已預熱的烤箱中,以150度烤約25分鐘即可。

韓國雲朵麵包

 

出爐囉!表面已上色,皺皺的看起來不太誘人。

韓國雲朵麵包

 

剝開後的韓國雲朵麵包,粉嫩的藍色看起來是不是真的很有雲朵的錯覺,

外層吃起來像棉花糖的Q勁,內層則是非常細緻入口即化,宛如空氣般的輕盈,

不僅外表夢幻吃起來也非常夢幻。

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

韓國雲朵麵包

 

超夯的韓國雲朵麵包製作過程是不是很簡單,材料跟工具也都不難取得,

宅在家很無聊不防來玩玩廚藝。

 

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