【三重】在地人才知道的好吃手工蛋餅,半熟蛋蛋餅是隱藏版點法.百屯豆漿

蛋餅

三重好吃的 蛋餅 好多好多,三重蛋餅大王的雙蛋蛋餅、上海蛋餅豆漿大王的脆皮蛋餅、

小心頭我桿蛋餅的創意五彩蛋餅、益昌豆漿的粉漿蛋餅、仁愛豆漿的鐵夾蛋餅等等,

百屯豆漿的知名度沒其他家來的高,卻是許多在地人從小吃到大的手工蛋餅。

 

來訪時店前一堆人等著外帶,店家手腳很快,不一會兒就全部解決;

外觀是一家普通到不行的豆漿店,殊不知隱藏著好吃的手工蛋餅,唯有熟門熟路的饕客才知道。

百屯豆漿

百屯豆漿

 

許多麵糰等待下鍋,現點現桿,來自手工蛋餅皮的好口感。

百屯豆漿

百屯豆漿   

百屯豆漿

 

▐ 百屯豆漿菜單、價位

百屯豆漿賣的餐點品項並不多,絕大多數都是為了蛋餅而來,

燒餅也挺有人氣,九點不到就已售罄。

百屯豆漿

百屯豆漿

 

鹹豆漿(NT.20)不是很容易吃的到的東西,好吃與否也相距千里,

不是每個人都可以接受的鹹豆漿,卻是泰瑞很喜歡的餐點,

豆香中夾帶著微微的辣度,泰瑞表示百屯豆漿的鹹豆漿還OK。

鹹豆漿

鹹豆漿

 

▐ 在地人才知道的隱藏版手工蛋餅

蛋餅(NT.22)看起來有點像粉漿蛋餅卻又不是,比一般的蛋餅皮厚卻柔軟,

加入大量的蔥花,讓蛋餅的賣相更加美味。

蛋餅

 

餅皮軟而帶有咬勁,蛋香加上大把的蔥花提味,簡單平凡卻十分好吃。

蛋餅

蛋餅

 

蛋餅有另外的隱藏點法,就是可以指定要半熟蛋!

沒有特別跟店家告知的話蛋餅都是全熟蛋,這天點了兩份,

一份全熟一份半熟,可看到切塊的蛋餅流出半熟的蛋液。

蛋餅

 

半熟蛋讓蛋餅吃起來更濕潤更咕溜,不愛吃全熟蛋的朋友可以這樣點。

蛋餅

 

桌上搭配蛋餅的紅醬是甜醬,質地較稀不鹹辣,帶有淡淡的甜味,

是個人喜歡的調味,增加了些許甜度,卻又不搶走蛋餅本身的風味。

蛋餅 

蛋餅

 

這裡的飯糰(NT.25)粒粒分明、不濕軟,但比較乾一點,

油條跟肉鬆都不錯,很酥很香。

飯糰

飯糰

 

很喜歡蛋餅,更喜歡這種古早味蛋餅,百屯豆漿的蛋餅口感很少見,

在其他地方沒吃過類似的,三重好吃蛋餅又添一。

 


百屯豆漿

地址:新北市三重區環河南路221巷13號

營業時間:05:00~10:30

週一公休


          

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