【蘆洲】一次滿足麻辣與蔬菜的羊肉爐饗宴，招牌羊三層、烤羊肋排等眾多特色菜更是必點．狀元羊全羊料理

 

已經好幾年沒吃羊肉爐了，有時很想吃卻因為有人不吃而作罷，

歲末的最後一個上班日，下班值得慶祝一番，約了老妹跟朋友一起去吃羊肉爐，

找了三重蘆洲推薦的羊肉爐店，這家「狀元羊全羊料理」的評價還不錯，

位於蘆洲捷運站1號出口旁，走過來約1分鐘即可抵達，交通很便利，

附近停車較不方便，雖有停車場但很小，

建議要停可以停到蘆洲國民運動中心的停車場，車位較多。

 

店內空間不小，外頭是燒烤作業區，所以店內不會有明顯的炭燒油煙味，

有小桌也有大圓桌，桌與桌間的距離很寬敞，環境很舒適。

 

 

 

牆壁上好多簽名。

 

牆壁背景是很多羊兒吃草的畫面，如此怎麼讓人吃的下口XD。

 

 

羊肉爐、熱炒通通有，不吃羊肉的朋友也有不是羊的料理可點，聚餐不必擔心。

 

桌上招待的小菜，很喜歡這類的醃蘿蔔，脆脆辣辣的很開胃。

 

每桌桌上都有兩款將廖，不用起身拿，辣醬油鹹鹹辣辣蠻香的，豆腐乳醬則是偏鹹些，

其實鍋底味道很夠，不太需要沾醬。

 

桂花酸梅湯，NT.100

店家自製的桂花酸梅湯，很大一瓶，喝起來不會太酸或太甜，

入喉後有種回甘的生津，相當好喝。

 

羊油麵線，NT.50/1份

此盤為2份的份量，三個人吃綽綽有餘，趁熱拌勻油蔥以及羊油，隨著熱氣上升的香氣，

令人飢腸轆轆，軟硬適中的麵線，帶著羊油滑潤以及香氣，必點。

 

鴛鴦鍋(小)，NT.550

鍋底湯頭選擇性不少，猶豫著要點什麼口味，店家推薦如果有吃辣的話可以點鴛鴦鍋，

一次品嚐到兩種鍋底也不錯；小鍋的份量不少，足以4-5人一起分享了。

鍋底有蔬菜有羊肉，還會附上一盤高麗菜，再加點一些配料就很豐富。

 

 

花椒的椒麻味很濃厚，吃起來辣中帶麻，十足過癮，適合吃很辣的朋友；

鍋底有凍豆腐、鴨血、羊肉等，建議吃不夠再加點。

 

個人喜歡蔬菜鍋底，番茄、玉米、白蘿蔔等熬煮的湯頭份外甘甜，

白蘿蔔很透、無苦味，煮出來的青菜跟火鍋料都很甜美，好吃好喝。

鍋底的羊肉以帶皮羊肉為主，軟嫩的羊肉，皮Q有嚼勁，羊騷味不重，相當新鮮，

吃不過癮還可以加點一份鍋底羊肉來加。

 

手打羊肉丸，NT.150

很彈牙的羊肉丸，一咬下去十足的羊肉味，夠味口感好。

 

 

加點的火鍋料，養生豆皮 & 茼蒿，一份都是NT.60，

茼蒿給的量不少，蠻有誠意的，吃火鍋最喜歡加茼蒿了。

 

把豆皮丟到火鍋中，吸飽湯汁的精華，不管是辣的還是白湯，都是夠味好吃，有點Q又多汁。

 

招待的豆皮跟刈菜，第一次在火鍋裡面加刈菜，結果還挺搭的，尤其是蔬菜鍋底。

 

招牌羊三層，NT.500

招牌的羊三層，此道是熟食，一上桌就可食用，店家提醒要趁熱吃才好吃，

肥瘦的層次分明，瘦肉嫩、肥肉柔軟，肥卻不膩，加上羊皮的Q彈，

帶著羊羶味的三種不同口感一次奔放，好吃的緊！

怕味道過重可以沾著旁邊的蒜泥醬，又香又濃的好滋味，讓人一片接著一片停不下來。

 

烤羊肋排，NT.500

現烤的羊肋排費時較久，火鍋吃到差不多之後才上桌，一上桌就瀰漫的孜然的烤香，

色香味俱全，即便是飽食的胃也立馬挪出了空間蓄勢待發。

 

首先先品嚐原味，一樣是肥瘦相間的羊肋排，入口時瘦肉的紮實咬勁，羊羶味帶著烤香，非常迷人，

緊接著迎來底下肥肉的部份，油花濕潤著羊瘦肉，又香又油的好滋味，相當順口。

 

搭配一旁的孜然粉或是大蒜片一起入口，滋味更加渾厚，風味更不同，多重吃法一樣好吃。

 

三個人大概吃了2千，還打包了兩大包鍋底回家，回家後再加點火鍋料跟肉片又可吃好幾餐，

換算下來並不貴，且單點的好品質跟吃到飽的模式就有差，

狀元羊的羊肉新鮮、餐點品項多樣化，蔬菜鍋底非常棒，之後想吃羊肉爐會考慮再來或是外帶。

 

 

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狀元羊全羊料理

粉絲頁：https://www.facebook.com/ChampionSheepLambFood/

電話：02-8281-3556

地址：新北市蘆洲區中正路292號

營業時間：11:30~14:30/17:00~23:59

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