日本來台的甜點真是越來越多，從九州鬆餅、Eggs’n Things到Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅，
上週熱騰騰又新開幕了來自日本福岡的舒芙蕾鬆餅「Café del SOL」!
進駐台灣同時在台北跟高雄兩地都展店，讓北部跟南部的民眾都能大快朵頤，
台北店位於信義微風店2樓，一開幕就吸引大批民眾排隊品嚐。
開幕前七天每日消費前30名的民眾，
上傳IG,FB標記打卡就送單人鬆餅免費兌換卷以及環保提杯帶。
福岡店的Café del SOL以Tiffany色為主調，台北店則是夢幻的粉色調，
從椅子到濕紙巾等，絕對讓少女心完全爆發。
粉嫩的濕紙巾。
低消為每人一杯飲品，Café del SOL的品項比Flipper’s來的更加豐富，
原本以為只有提供鬆餅跟飲料，實際上還有早午餐、義大利麵、三明治等，
除了甜點也能一併享用鹹食正餐。(文末提供完整的菜單)
到Café del SOL 除了必點必吃的舒芙蕾鬆餅外，每一杯熱飲上更有著驚喜，
無論是拿鐵咖啡或是抹茶，都有著巧手製作出的超萌拉花圖案，
拿到的是小鳥造型，其他桌還有熊熊跟兔子，超療癒。
Café del SOL的拿鐵咖啡(H)表現不錯，奶泡打的綿密，咖啡的香氣頗足，尾韻略帶些微苦，
以甜點店的咖啡來說，算是順口的了。
Café del SOL品項的甜度真的很低，連向來容易偏甜的水果茶(H)也完全不甜，
錫蘭紅茶的茶香郁醇，水果味偏酸，以莓果類的滋味為重，
加上沒有加糖，所以僅有酸度跟香氣，個人不是很喜歡。
Café del SOL舒芙蕾鬆餅共有五種口味：季節水果、焦糖香蕉、巧克力、馬斯卡彭乳酪、抹茶紅豆，
以單純的食材雞蛋、牛奶、麵粉所製作成的鬆餅，簡單美味卻具有吸引力；
一份舒芙蕾鬆餅有兩大塊，直徑約有12公分、厚約5公分，份量十足。
內容目錄
抹茶紅豆鬆餅，NT.350
搭配紅豆泥、白玉、濃抹茶醬、蕨餅、抹茶燕麥、抹茶冰淇淋，組合的元素相當具有日式風味，
像是白玉跟蕨餅，都是很具有代表性的點心，搭配燕麥穀粒則是很新奇。
抹茶醬很濃稠，非流動狀的質地，倒的時候並不容易倒出，因此也不會四處竄流，
淡雅的抹茶香，不苦也不甜，讓鬆餅多了濕潤感，不管是鬆餅本體還是抹茶醬，完全不甜。
紅豆泥的存在，就是為了增添鬆餅的甜味，一起相佐入口恰到好處，
第一次吃到甜度如此低的鬆餅，這也是Café del SOL的特色之一。
馬斯卡彭乳酪鬆餅，NT.320
搭配大量水果的馬斯卡彭乳酪鬆餅，色彩繽紛迷人，乍看下會讓人誤以為是季節水果鬆餅，
除了水果、馬斯卡彭乳酪外，一樣搭配有香脆燕麥穀粒跟冰淇淋。
單吃鬆餅本體的甜度一樣非常低，滋味很純粹，舒服的麵粉香跟雞蛋香，沒有多餘的添加物來左右，
這就是單純的味道，很適合怕甜的朋友們來品嚐，清爽不甜膩；如果沒有吃很清淡的話，
沾上馬斯卡彭乳酪一起食用，甜美滑順的口感更是美妙。
致力於打造出全日本最鬆軟、最具空氣感的鬆餅，Café del SOL很蓬鬆，濕潤度一般，
不走入口即化的濕潤路線，比較帶有彈性。
各家舒芙蕾都有其特色，FLIPPER’S的鬆餅空氣感較明顯，但其甜度高，
Café del SOL的鬆餅比較紮實，但清爽不甜膩，青菜蘿蔔各有所好，
Café del SOL雖不達驚艷的程度，清爽耐吃的表現，是願意再來的動力。
完整Menu，可點圖放大。
Café del SOL Taiwan
信義微風店
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2F
高雄漢神巨蛋店
地址：漢神巨蛋購物廣場高雄市左營區博愛二路777號8F
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看起來真好吃
清爽不甜膩喔