台南必吃美食之一我想牛肉湯絕對名列其中,搜尋著附近的牛肉湯時,
發現這家牛口水牛肉湯,評價不錯,早上7點就開始營業,剛好走路就能來吃場牛肉當早餐。
隱藏於東區巷弄中的牛口水牛肉湯,原是台南30年關帝廳牛肉湯,
搬家到南紡夢時代附近的巷弄裡,
木質外觀看起來小文青,內裡就沒有特別的裝潢了;
一早來就發現每桌都是一個人來吃早餐,看起來都是附近的居民。
當時店家只有一個人在作業,忙裡又忙外,有些忙不過來,
從點餐到上餐需要一點時間,要有耐心等待。
以牛肉為主的品項,但也有提供豬肉類餐點,不吃牛肉的朋友還有豬肉可以選,
而且不只有牛肉湯,各式牛肉快炒、燴飯也都有,選擇性不少。
自取的調味料,每個人都拿了一碟高高的薑絲加醬油膏要搭配牛肉片。
牛肉湯(NT.100/小)以瘦肉為主,少了油花較為有咬勁一點,
湯頭調味淡,少了點鮮甜,可惜不是自己喜歡的牛肉湯。
一般台南牛肉湯店點一碗牛肉湯都會附一碗牛肉肉燥飯,在牛口水則是另外單點,
而且是豬肉的肉燥飯(NT.20)非牛肉肉燥飯。
肉燥飯肉量給的超足,調味蠻清爽的,不會太油或太鹹,但也沒特別的驚艷程度。
香氣四溢的蔥蛋(NT.30)就足以讓我嗑掉一碗白飯了。
一大早就能點熱炒類,看到一堆牛肉熱炒忍不住點了一盤來配肉燥飯,
蔥爆牛肉(NT.120)的香氣足,油爆出蔥的香氣跟甜味,搭著油潤的牛肉一起入口,滿意多了。
不吃牛肉的泰瑞選了豬肉燴飯(NT.80),一早就吃豬肉燴飯當早餐也是蠻狂的,
帶有沙茶味燴飯,是比較重口味的一款,湯汁不少吃起來很濕潤,
有些像湯泡飯,整體來說蠻中規中矩的。
早餐吃這麼豪華實在是太浮誇了,而且絕對飽到中午!
雖然牛口水牛肉湯不是心中最好喝的牛肉湯,但一早吃到這麼豐盛的早餐還是挺滿足的。
牛口水牛肉湯
電話:06-290-4223
地址:台南市東區中華東路二段73巷1號
營業時間:07:00~14:00, 17:00~21:00
週二公休
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