【台中】梧棲美食，頂著天使光環的王牌清水米糕，吃法有訣竅．天使光環米糕(原名：王牌清水)

帶小孩到台中三井OUTLET體驗室內雪場，結束後已近中午，

不考慮在OUTLET內用餐，驅車來到鄰近的天使光環米糕(原名：王牌清水)朝聖。

轉角處的王牌清水米糕門面相當大，但招牌斑駁，歷經歲月的摧殘，

歷久不衰的見證王牌清水米糕的魅力。

 

食尚玩家、三立電視都介紹過的名店，牆上還有教你如何正確吃米糕。

 

▐ 天使光環米糕菜單、價格

一般小吃店的基本品項，飯、麵、湯、小菜通通有，

除了招牌米糕外還有魯肉飯、乾麵、湯麵、湯品、小菜類等供客人選擇。

 

把吃餐廳的預算拿來狂點，也才花3百多就澎拜一整桌，好吃又滿足。

 

米糕(NT.35)上放上一片圓形滷豬肉，其實是用肥肉先圍一圈，

在中間放入瘦肉，外觀就像頂著天使光環一般，相當特別，

用心的放上香菜點綴，讓米糕就像藝術品般的精緻唯美。

 

吃法是擠入辣醬後，將米糕以十字劃開並均勻攪拌再食用，

原本有點白皙的米糕染上醬色，

視覺效果馬上變的迷人，攪拌完後的米糕有點像油飯。

滷到油亮的肥肉入口即化，一點也不油膩，化成膠質讓雙唇微黏，

米糕口感軟一點，拌入滷醬跟辣醬還有肥肉，倒也一扒再扒停不下來。

 

滿滿魯肉的魯肉飯(NT.35)，有肥有瘦，鹹甜調味剛剛好，也不會太過油膩，個人也蠻欣賞的。

 

泰瑞不只愛米糕也愛乾麵，剛好米糕一份的份量也滿足不了他，

就一起點了乾麵(NT.35)，份量之實在，吃一碗絕對飽。

淋上滷肉的乾麵鹹香夠味，滷汁充足讓每口麵條都能沾附上，乾麵表現也很不錯。

 

隔間肉(NT.60)就是肝連肉，吃起來略帶藥膳香，應該用來川燙的湯頭有加入藥膳食材吧。

 

肥美動人的大腸頭(NT.60)，滷至透徹又入味，處理的很乾淨，

Q彈有嚼勁又不會過韌難咬，稱職的配角。

 

肉羹湯(NT.35)是沒有勾芡的清湯，用細筍絲加裹薄粉的肉塊所烹煮而成，

清爽順口，薄粉的豬肉塊讓口感更加滑溜，嫩而鮮，沒有豬臭味，很適合搭配米糕食用。

 

豬血加大腸的豬血大腸湯(NT.40)一碗居然只要40元，超平價，

整碗滿滿都是料，口味稍重偏油膩些，豬血嫩無腥、大腸Q而入味，

吃完一碗飽足感大為增加。

 

花少少錢獲得大滿足！台灣在地小吃就是如此迷人！

米糕專賣並不少，每家都有每家的特色，天使光環米糕作法特別，

美味度也不差，其他品項表現也到位，很推薦到梧棲可以來品嚐看看。

 

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天使光環米糕(原名：王牌清水) | 粉絲頁

電話：04-2657-9768

地址：台中市梧棲區中央路一段681號

營業時間：11:00~19:30

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