嘉義隱藏版美食,豪華鮮蚵蓋飯超浮誇,鮮蚵蛋煎好華麗,顆顆超肥碩!古早味的雜菜湯是懷舊的老味道

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嘉義隱藏版美食,豪華鮮蚵蓋飯超浮誇,鮮蚵蛋煎好華麗,顆顆超肥碩!古早味的雜菜湯是懷舊的老味道

嘉義美食小吃超級多,砂鍋魚頭、雞肉飯、美奶滋涼麵、牛雜湯、烤玉米等等,

媲美台南琳瑯滿目且美味的各種小吃,讓當地民眾和遊客大飽口福,

其中有家隱藏版美食阿忠師健康古早味,受過食尚玩家的介紹,

也廣受許多在地人與遊客的推薦,沒預約可是很難吃到的美食呦。

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阿忠師健康古早味對面黃線可臨停,如遇客滿可停到附近的民族國小地下停車場

交通方面很方便,不用擔心難停車的問題。

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為維護服務品質,所以一次只接三組客人,想來品嚐記得一定要先預約!

有些餐點也是需要先預訂才吃得到。

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最愛的醬汁之一東泉辣椒醬。

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事先先預訂的餐點有豪華鮮蚵蓋飯、鮮蚵の蛋煎、阿忠師手切滷肉飯、

古早味雜菜湯,現場又加點了豬血湯,一到就開始準備餐點,蠻快的就上桌了。

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超人氣的阿忠師手切滷肉飯(NT.55),也是眾多美食節目推薦的品項之一,

跟一般滷肉飯不同,特地把豬皮去除,手切小塊,肥瘦分明,少了黏唇的膠質,

吃起來比較清爽、不油膩偏甜的味道,泰瑞很喜歡,但不是個人愛的味道,

很特別的是搭配菜心一起食用。

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當日限量的東石鮮蚵の蛋煎(NT.168),製作時間比較久,

所以老闆建議最好事先先預訂才不會等太久。

用三顆鴨蛋和韭菜煎成蛋煎再鋪上東石鮮蚵,光看就食指大動。

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東石鮮蚵超超超肥美啊,飽滿新鮮無腥味,處理得很乾淨,好好吃,

蛋煎也很讚,鬆軟的蛋還有韭菜香,醬汁甜甜的加上煎鍋的焦香,讓人意猶未盡。

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IG上最常看到的就是阿忠師健康古早味的豪華鮮蚵蓋飯(NT.288)了,

東石鮮蚵、扇貝、鮑魚、鮮蝦,底下還有韭菜蛋,幾乎看不到白飯,超豪邁超豪華。

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蓋飯的鮮蚵跟蛋煎的鮮蚵一樣,都很新鮮肥美。

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底下的韭菜蛋跟蛋煎吃起來很像,蓋飯則是類似親子丼的作法,

很濕潤,吃來甜甜的,很耐吃的一款。

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最期待的古早味雜菜湯(NT.58),這碗很像菜尾湯又像清爽版的佛跳牆,

味道濃郁卻不失清甜,白菜的甜味滿滿,就是一碗熟悉的古早味。

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原本不在預訂名單中的豬血湯(NT.58),是小孩看到菜單後吵著要吃,

豬血湯不單單只有豬血,還有豬肚和豬心,撈起來滿滿都是料,一碗價格好佛心。

豬血滑嫩不過整體味道偏淡,很多人推的豬血湯只能說不符我的口味。

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阿忠師健康古早味是一間很特別的餐廳,用完餐老闆還會幫忙拍合照上傳FB,

就餐點來說還不錯,泰瑞很滿意,個人比較喜歡豪華鮮蚵蓋飯跟鮮蚵蛋煎,

價格與份量都合理,有機會再來試試其他餐點。

 


阿忠師健康古早味 | 粉絲頁

電話:0971-318-638

地址:嘉義市東區共和路26號

營業時間:10:00~22:00


 

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