【台北中山區】台北高級牛排館，和牛牛排超驚艷！聚餐、宴客、紀念日、生日都適合．國賓大飯店A CUT牛排館

平價牛排、高級牛排林立，可見國人有多喜歡吃牛排，

喜歡品嚐牛排的，應該對國賓大飯店A CUT牛排館不陌生，

如雷貫耳的名氣，成為許多牛排控的口袋名單，

其牛排的品質和表現，受不少饕客的推薦，

氣氛超好的國賓 A CUT，很適合用來慶生、慶祝、聚會、宴客等，

品嚐過Lawry’s、茹絲葵、D&C Bistro等，趁著母親節來試試A CUT的美味。

 

從國賓大飯店入口進入後，往左轉看到左邊有一扇藍色大門，

推開後下樓即是A CUT牛排館的所在。

開車前來的民眾可將車停在國賓飯店的停車場，停車場位於飯店旁的巷子內，

右邊為本館停車場，左邊為行政大樓停車場，兩處皆可停，

結帳時告知有停車，即可拿到免費停車的代幣，於停車場出場時一同交給現場人員即可。

 

裝潢氣派、高檔、有氣氛，入口處的酒吧相當華麗。

 

滿滿的酒櫃，A CUT從2009~2015連續榮獲葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」

頒發「最佳卓越獎」的肯定，美酒搭配上等的牛排，天作之合。

 

開放式的廚房，可欣賞主廚們的精湛廚藝，

雖是開放式空間，但用餐區完全不會有油煙味。

 

擁有仙台牛的販售認證。

 

燈光柔和有氣氛，隔局高挑沒有壓力，有幾處階梯不甚顯眼，行走時要小心注意。

 

水資一人90元(另加一成服務費)，有開水以及氣泡水可選，

氣泡水帶有微鹹的滋味。

 

▐ A CUT牛排館菜單、價位

午餐套餐跟晚餐套餐的內容、價格不同，有提供單點部份，

單點的餐點可加600元升級為套餐。線上菜單

 

首先提供麵包和奶油，外酥內膨鬆的歐式麵包，口感很棒，

抹上些許奶油增加香氣，讓麵包控的我吃了大半顆。

 

開胃菜：和牛湯餃(套餐需加價NT.100)

湯餃端上桌後直接在桌邊服務，淋上熱呼呼的高湯，

像即了湯包的和牛湯餃，皮薄有嚼勁，內餡的牛肉成份高，牛肉味濃厚，

高湯偏鹹，牛肉味同樣濃郁。

 

前菜：蘑菇卡布其諾湯

香濃的蘑菇經過慢炒之後完整釋放於濃湯中，每一口都是沉郁的好滋味。

 

每人一小盅的青檸雪堡，消除口中的異味之後，準備迎接期待的主菜到來，

帶有檸檬皮的香，酸甜沁涼，瞬間口腔已除去大半複雜滋味的堆疊。

 

服務人員擺放好主菜要使用的刀叉後，隨即端上四款不同的鹽搭配牛排用，

法國鹽之花、英國燻鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽，

各自的風味皆不同，可依喜好酌添。

 

▐ 台北推薦高檔牛排館、和牛牛排

主菜：日本仙台和牛紐約客牛排150g (NT.3100)

很日式的吃法，搭配有一碗白飯。

 

牛排採取服務人員建議的三分熟，因上桌後鐵盤還會持續加熱，

所以品嚐時已大約為五分熟，一盤搭配整顆的烤大蒜，佐著牛排一起入口美味大加分。

 

柔軟至極的和牛排，宛如舌頭與舌頭的互相接觸，

輕輕一咬就化成油脂、肉汁以及滿滿的甜味於口中，夢幻的軟度，令人驚艷。

 

搭配的醬料有洋蔥醬油、蜂蜜芥末醬，個人喜歡洋蔥醬油的甜鹹氣息。

 

主菜：鮮海膽義大利燉飯 (單點NT.700/套餐：NT.1300)

不吃牛的泰瑞選了鮮海膽義大利燉飯，平心而論，這海膽燉飯的視覺效果不亞於牛排！

鋪上為量不少的新鮮海膽，帶來濃濃的海味，入味透徹的燉飯，

雖無喜愛的米心口感，但有咬勁的飽滿感，同樣讓人心滿意足。

 

配菜：起司焗烤松露通心麵

份量不多的起司焗烤松露通心麵，味道很好，松露、奶香並俱，

在美味的主菜之後配上一小碟通心麵正是時候。

 

正餐結束，進入甜點時間。

 

飲料：大吉嶺紅茶

大吉嶺的茶味芳香厚實，香氣四溢，沒有加糖也不苦澀，配上甜點恰恰好。

 

飲料：新鮮檸檬汁

喝的出是使用新鮮的檸檬而非濃縮汁，微酸不甜，個人覺得整體偏淡。

 

甜點：蘿勒杏仁塔佐啤酒冰

檸檬蘿勒餡上頭擺放著脆糖片，啤酒冰的啤酒味溫和但酒味明顯，

有開車或騎車的朋友建議不要嘗試。

 

甜點：草莓雪酪舒芙蕾

稍縱即逝的夢幻甜點舒芙蕾，在套餐的甜點就能吃的到，

裝在小銅鍋的舒芙蕾，專業度直逼專業的下午茶專賣店！

 

趁熱品嚐舒芙蕾的空氣感，超柔軟的綿柔感，就像空氣般輕柔一抿即逝，

濕潤卻沒有蛋腥味，草莓巧克力增加了甜度，也讓整體風味更加豐富有變化，

但個人偏愛原味的純粹。

 

氣氛好、服務好、餐點沒話說，當天品嚐的仙台和牛相當滿意，

家庭聚餐、宴客、生日、慶祝紀念日、求婚等等，都相當合適。

 

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A CUT牛排館 | 官網

電話：02-2571-0389

地址：台北市中山區中山北路二段63號 (台北國賓大飯店B1)

營業時間：11:30~15:00; 18:00~22:30

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