【基隆】融入中式食材的西方餐點.美滋客窯烤披薩

13.05.04-美滋客窯烤薩
Canon 5D2+Canon 17-40mm


海洋大學附近,美滋客處於車水馬龍的大馬路旁,寬敞的門面,低調裝潢,

靠近一看還是不難發現是披薩專賣店,門外的裝飾,別出心裁。

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既然以窯烤披薩為主題,店內的裝潢自然以木質為主,以呼應菜餚內容,

不管是選擇一般座位區還是可欣賞廚師手藝的吧台區,都很有味道。

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牆上有許多合照的照片。

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廚房內的大型窯烤爐很吸睛,烤窯周圍也放置了許多柴木,事後問了一下店家採用什麼木頭燒烤,

店家反應其實是用瓦斯,由於基隆比較潮濕,加上店內沒有過多的空間可放置木柴,才會選擇瓦斯,

雖然如此,並沒有影響披薩的美味,僅少了木頭燻烤的香氣。

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走的是隨興的方式,入門後店家人員問了一聲好,從吧台遞過紙筆便自行找位子,

沒有專屬的外場服務人員,茶水、餐具、調味料等也都自己拿取。

13.05.04-美滋客窯烤薩

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以披薩為主,鹹甜口味應有盡有,選擇性不少,披薩大小為9吋。

13.05.04-美滋客窯烤薩

瓶裝的蘋果汁(NT.30),就一般喝到的蘋果汁味道,不加以贅述。

13.05.04-美滋客窯烤薩

相當燙口的南瓜湯(NT.40),質地上比較稀,味道上也跟一般喝到的不太一樣,

Irene覺得蔬果的甜味比南瓜更搶戲!其實這款是改良式的中式南瓜湯,

跟傳統西式的加牛奶、鮮奶油的南瓜湯完全不同。

加入洋蔥跟堅果製成的南瓜湯,明顯的洋蔥甜味外加堅果的獨特香氣,

使得整碗的南瓜湯營造出很個性化的表現!老妹喝不習慣,個人覺得還OK。

13.05.04-美滋客窯烤薩

怕點的太多吃不完,所以兩個人只點了一份店家推薦的蔓越莓煙燻鴨胸披薩(NT.210),

薄片的批薩,有著膨脹的不規則凹凸狀,邊邊脆脆的吃起來像餅乾,中央鋪餡處而是柔軟,

或許太薄太濕軟,少了咀嚼麵皮的香Q。

13.05.04-美滋客窯烤薩

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13.05.04-美滋客窯烤薩

來看配料的蔓越莓和煙燻鴨胸,是很難會兜在一塊的食材,把有營養價值且健康的蔓越莓加入,

Irene倒也覺得挺贊同的;起司不多,微微瀰散起司香,鴨胸的鹹跟披薩是很契合的,

偶爾一同咬到蔓越莓,汁液的果甜混雜著鴨胸跟起司的香鹹,好微妙的滋味,

不可否認的,它們是不衝突的,構出順口的旋律。

13.05.04-美滋客窯烤薩

 

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兩個人吃一份不算太飽,一個人吃一份又嫌太多,可自己斟酌,

在學區附近,當天有幾位學生一起去聚餐一起SHARE,氣氛熱絡,

C/P值上來說很到位,只是對學生來說應該還是有些負擔,

偶爾聚聚餐吃好一點就可以考慮了。

美滋客窯烤披薩

電話:02-2462-2123

址:基隆市北寧路27號 (國立海洋大學旁)

營業時間:11:30~21:00 (星期一公休)

 

 

 

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This article has 54 Comments

  1. 老闆騙人~~明明是羅馬式,怎麼沒有穿大浴巾式服裝烤披薩…嗚嗚嗚….
    話說現在的披薩口越來越多了,什麼東西都可以加,好神奇~~~

  2. 推, 哇, 真的是太可口的pizza,我一大早看到根本忍不住啊

  3. 桃桃推~
    我倒是不知道什麼是羅馬式比薩耶,這種比較濕軟的嗎?
    感覺中間雖然濕軟,但夠味
    第一次看到蔓越莓入料的比薩

  4. 推9
    我最愛吃的就是手工窯烤比薩
    尤其是它薄脆的餅皮吃過後就讓人很難忘^^
    吃過好吃的回頭再去吃必xx.達xx都覺得soso說XD

  5. kk推~
    最近迷上吃手工窯烤pizza呢,
    這間餐廳在基隆啊!那下次就安排一下基隆之旅,享受這滿滿餡料的pizza呢!

  6. 看著看著都流口水了啦!!
    窯烤pizza看起來太可口了
    光看著門口那個營業中的鐵板,就值得吸引我進去了XD 推13

  7. 其實我一直在想一個問題…
    到底出現在照片當中的其他人…要不要打馬賽克…?

  8. 推17~
    唔…雖然irene說口感還好,但看起來依舊誘人哪!!
    最近不知怎麼了,也超想吃窯烤的手工pizza,上癮了^^a

  9. 蔓越莓和煙燻鴨胸的搭配第一次看到耶!
    吃起來居然還滿搭的喔!好想吃看看 口感到底如何˙ ^^

  10. 推~我住基隆我居然不知道這間店~~~
    好該死喔~~假日就去看看~~謝謝分想

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