【台北中山區】冠軍魯肉飯&搞怪菜色．冇冇有麵擔 @Irene's 食旅．時旅

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Canon 5D2+35mm F2.4+Canon 17-40mm

只要有到遼寧夜市，總是被諾大的台北冠軍魯肉飯字眼給吸引，
加上奇特的店名冇冇有麵擔(冇唸ㄉㄧㄥˇ)，說不吸引人注意是騙人的。
經過了不下數次，總是列入口袋名單中，遲遲未來品嚐，
畢竟每次到遼寧夜市總是填飽肚子了，這回特地前來，總能一償夙願了。

光從門口看，客朋滿座的景象，不難得知冇冇有麵擔受歡迎的程度，
原本擔心沒位子，翻桌率算快，且一二樓皆有座位，得以順利入座。

可不單單是麵店這麼簡單，琳瑯滿目的菜色，光是點餐就讓我們抉擇許久！
久到可喵到店員在附近徘徊等我們點餐，不過沒有來催促，壓力上還好；
菜色不光多樣化而已，搞怪的菜色名稱也讓人匪夷所思。

像是「香酥皮皮挫」實際上是酥炸蹄膀，「蛋黃瞎子」比較容易猜出來是金沙蝦之類的菜色，
「路邊野雞」則是台版的椒麻雞，另外還有「羊肉沒了」是酥炸羊肋條等，讓點餐時又多了猜猜樂的趣味。

既然是台北得獎過的冠軍滷肉飯，當然不免俗的要點來吃吃看，
菜色上也很直接的就標明了－冠軍滷肉飯(大，NT.40)！
先不論口味如何，光如此一大碗只要40元算是很超值的份量，
肥瘦相間的肉燥，瘦的完全是瘦肉，肥的也全是肥的，分的很極致，
大塊的瘦肉因為沒有油脂而顯得比較紮實略硬，肥肉煮到膠質全釋放，
肥而不油膩！混著一起扒入口的口感最為豐富。

淺而迷人的魯肉香氣，粒粒分明的米飯，有著讓人著魔的一直扒魔力，
沒有一吃就驚艷的驚喜，卻是相當的耐吃。
滷肉飯的配菜則是搭配醃白蘿蔔，多汁又爽脆，偏酸，
配著比較油油甜甜的滷肉飯倒是剛剛好。

比較簡單的菜餚上的比較快，實際上整體上菜速度也不慢，
有燙青菜跟炒青菜可選擇，燙青菜在一般麵店容易點到，
因此選擇炒青菜(NT.60)，喜歡爆香的滋味。

僅60元的炒青菜，份量也是給的豪爽，適合以菜當飯吃的Irene，
簡單的大火快炒，保留地瓜葉清甜、清脆的滋味，
吃著大魚大肉的同時，別忘了來盤青菜均衡營養。

手工湯頭也不少，兩個人無法點太大鍋的精緻湯類，
單純的選了蚵仔湯(NT.60)來配飯就好。
湯清純粹的蚵仔鮮味跟酸菜味，就不多描述，
蚵仔給的也還不少，有肥有瘦，肥蚵看的讓人很過癮！

當天點的菜色中最貴的一道，不過也只要200元，
口水雞(NT.200)的肉不少，吃到最後有些吃不完。
算是川菜冷盤菜色的口水雞，在於它豐富的辛香料讓人口水直流，
冇冇有麵擔的口水雞少了川菜菜色中的辣、麻、辛香，
是屬於改良過的菜色，主要是麻醬的滋味重濃些，淺藏著很內斂的輕辣。
肉質上採用雞腿肉的部分，緊實有嚼勁，皮Q肉紮實，口感不錯。